农产品鲜度管理规定

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1、农产品鲜度管理规定农产品鲜度管理要保证与保持社区店内所陈列、配送农产品的鲜度，这样才会使顾客看得见，更放心，以增加顾客的购买欲。仁店长要负责农产品鲜度管理的监督与责任2、店长与店员要负责执行农产品鲜度管理与自我监督的责任，还要执行农产品鲜度管理程序。3、上货补货时全数检查质量。进货时一般是抽验，上架时则要全数4、进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热。5、各区域店员随时整理陈列农产品时，对其进行挑捡。6、被捡出的不良品及时处理。7、每天配送的农产品要随时准备推陈出新。农产品分级包装售卖蔬菜等农副产品社区店是目前政府特别重视的零售业主

2、流，星辉社区店现有的特色是可以自选式服务。并将商品完成分级、包装，让顾客能自由的选购所需要的商品。而达到要求，星辉社区店的店员务必做到：1＞将蔬菜等农产品完成包装；2、鲜度管理好的商品；3、有卫生包装，符合绿色消费条件；4、物美价廉，且不欺骗顾客的商品；5^计量正确的商品；6、能自由选择商品。因此要将农产品分级、包装售卖，首先就得达到以上的要求。1＞为什么要把农产品包装售卖？1.1就顾客的角度：1.1.1将农产品加工处理，用袋装或保鲜膜包装，可减少挑选的时间,排队称重的时间，利于顾客购买；1.1.2经过加工处理，分级、包装后的农产品清洁、卫生、健康，对购买之后

3、，回家料理的便利性增大且也可减少家庭垃圾的产生。1.2就专卖的营运；1.2.1将农产品进行分级、包装，可提高商品价值，赚取更大的利润。农产品大小、质量、等级不同，价格差异，若将分级、包装，自可价值感，价格更易被顾客接受；1.2.2将农产品进行分级、包装，可以降低损耗，且分装后可防止再次受污染，也可以减轻顾客在挑选中捏、碰造成的操作，包装处理后也可以使农产品隔绝氧气，减弱呼吸作用、缓减变质过程，延长销售期；1.2.3农产品进行分级、包装可提高“货场贩卖的专业性”，创造良好的”鲜度“，营造卖场生鲜的气氛，可提升超市截然不同农贸市场的专业形象。1.3就社会观点：1.

4、3.1将农产品分级、包装与各种处理加工，直接向生产基地推进，作好卖场贩卖前阶段工作，可保持运输中质量与鲜度，更可降低损耗;1.3.2将农产品分级、包装，或减少都市垃圾化的产生。农产品的产量、质量易受季节、天候、与产地不同而所影响；为求降低其影响力度，将农产品分级、包装，提高商品价值才能做好部门的经营，使经营业绩获得合理的利润。