食品安全进校园宣传材料

《食品安全进校园宣传材料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、食品安全进校园宣传资料1.什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。2.目前必须标注QS标志的食品有哪些？第-•批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食晶共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料

2、、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制晶。第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制晶、咖啡、水产加工晶、淀粉及淀粉制品。3・如何判别伪劣食品?伪劣食晶犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在FI常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法J即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如冃前上市的草莓象蜡果…样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶

3、装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“口”。凡是食品呈不正常不自然的口色，十有八九会有漂口剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长蔦尽量少吃保质期过长的食品，3°C贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产牛影响。五防“小”。耍提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于•般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制

4、品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。4.食品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求:①有食品质量检验合格证明；②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址;③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需耍事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；①在显著位置清晰地标明生产口期和保质期；②实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志。③销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。学生如何预防食物中毒食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后岀现的急

5、性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。（一）细菌性食物中毒，真菌中毒。容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒（二）有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氧貳植物及棉子油的游离棉酚等中毒。（三）化学性食物中

6、毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。（四）在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯;霉变的廿蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也吋有发生。食物中毒的特点1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。3、一般无人与人之间的直接传染。4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、

7、呕吐等。那么怎样预防食物屮毒呢？针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点：1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，耍查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食