传菜主管的岗位职责和主要工作

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5、正起到餐饮部桥梁的作用。4、与厨房合作并监督出品质量及上菜程序，精通食品知识及其准备工作。5、提高业务水平。保质保量的完成上级下达的各项任务。6、检查滑轮员旱冰鞋的卫生及质量，保障营业期间正常使用，督导轮滑员在工作中保障自身及宾客的安全。7、月底审核领班所评定的各项结果集部门盘点工作，报于上级领导处。8、抓好员工的思想教育及业务培训工作，拟定对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。9、树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公平、公正的团队精神。10、合理制定本部人员的班次，各岗位不可空岗、脱岗，及时做好人员安排工作。

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