中国畜牧业状况

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1、三、中国畜牧业状况　　中国畜牧业的特点是以农区畜牧业为主，以猪为主，农牧结合；牧区虽大，但生产力甚低。　　（一）畜牧业进展显著　　新中国的畜牧业获得了全面持续的发展，肉蛋奶产量、畜牧业产值都有长足的进步。畜牧业的发展加了农民的收入，成为发展农村经济的亮点。　　表4－8畜牧业产出历年变化(点击显示隐藏)表4－8畜牧业

2、产出历年变化年代畜牧业产值/农业产值％肉类总产量104t猪肉占肉类比重％禽蛋104t牛奶104t195211.2338－－－197815.086594281﹡88200029.76125662243827200433.672456527242261畜牧业的统计数字不够准确。以1995年为例，正式公布的全国肉类总产量是5260万t。人均达44.4kg，但同样由国家统计局发布的典型调查结果为人均消费17.2kg(农村13.1kg、城镇27.3kg)，由此导出的肉类消费总量约只有2088万t，两者相差几乎一倍以上

3、。1997年全国第一次农业普查公示，畜牧业存在着严重虚报现象，其中。大牲畜、猪和羊的存栏数、分别多出30％、36％与40％。　　（二）农区畜牧业现状　　中国的畜牧业以农区为主。全国生产的肉类以自给为主，出口量还不到总量的3％。2000年，按统计公布数，全国平均人均肉类占有量为50kg（但人均消费量只为22kg），奶为6.7kg，世界（2001年）人均占有肉量为39kg(发达国家80kg、发展中国家28kg)，奶90kg。从肉类的结构看，这些年来，经过结构调整，猪肉比重以下降至2/3左右，相应地禽肉和牛羊肉比

4、重增加。　　表4－92004年畜群结构状况(点击显示隐藏)表4－92004年畜群结构状况 牛猪羊禽兔共计年末存栏104头13782481893663951618820216－出栏率％3612877176168－肉产量104t67647023991351477245　　畜群结构中，耗粮型的猪禽数量较多，猪仍占众畜之首，其次为家禽，草食型牛羊又次之。大牲畜总量中，牛占88％，马、驴、骡共占9％，骆驼很少，在大牲畜中，有42％为役畜。　　历史上，中国的畜牧业是一种副业，以农户散养为主，一家种十几亩地，养一头牛或喂

5、一二口猪、几只鸡，饲料以糠麸等副产品、野菜、秸秆等为主，出栏率很低。近些年来，饲养方式与饲料都有显著的进步，畜禽业专业户大量产生，许多城市郊区已经进入现代集约型畜牧业。按营养成分调制的配合饲料已大量应用，畜牧业逐渐由副业向农业的一个主业转变。畜牧业的生产效率有了成倍的提高，猪的出栏率已达128％、牛36％、羊77％。　　当前，中国畜禽业的能量饲料主要是玉米、糠麸、稻谷、薯类，蛋白饲料主要是饼粕，粗饲料主要是野草、秸秆，人工栽培的青绿饲料较少。饲料种类中，蛋白饲料不足仍是主要问题，青绿饲料也有待发展。　　（三

6、）牧区畜牧业现状　　中国草原广阔，约有4亿h㎡，主要分布在大西北，其中又以内蒙古、青海、新疆、西藏为主，畜群主要是羊，其次是牛。由于我国草原天分不足，多数是短草原和荒漠草原，产草量低，故它的产肉量还不到全国总量的5％。　　当前，草原超载现象严重，据统计，蒙、青、新三省（区）1952年大小牲畜3666万头，2002年增至11253万头，为1952年的3倍，随着牲畜量的增加，超载量达40％，草地产草量比五十年代初下降40％。　　大西北草原是我国的主要生态屏障，它对减轻水土流失、土地荒漠化、沙尘暴等起了重要的不可

7、代替的作用。四、水产业　　水产业是利用水体生产水产品的行业，包括淡水水体与海水水体中的养殖与捕捞。　　（一）水产业生产的特点　　以水生动物为主。包括鱼类、甲壳类（虾、蟹等）、贝类（蚌、螺等）等。也包括一些水生植物，如藻类。水生动物的食物主要有植物（水草、丝状藻类）、鱼类、浮游植物（藻类）、浮游动物等。根据食性的不同，鱼类可分成草食性（如草鱼）、肉食性（如鲶鱼）和杂食性。

8、oStart="0"ShowStatusBar="1">　　以利用自然水体为主。包括淡水与海水。淡水水体主要是池塘、水库、湖泊、河流等。海水包括滩涂、浅海、深海等。历史上以在自然水面上捕捞为主，现代则逐步增加了养殖的比重，尤其在内陆水域养殖超过了捕捞。　　影响产量的生活要素主要是食物与氧气。　　与畜禽一样，食物的丰缺决定了鱼类的生长发育，水体中主要食物来源有浮游植物、浮游动物、鱼类、水生植物，还有人工投入的鱼饲料