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时间:2019-09-21
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1、七年级生物下册第四单元第二章人体的营养复习教案新人教版 人体的营养 一、教材分析: 1.本章共三节内容,第一节:食物中的营养物质;第二节消化与吸收;第三节关注合理营养与食品安全。本章内容系统介绍消化系统与消化系统的功能,以及人体对事物的消化与吸收,也同时渗透合理膳食与安全饮食等方面的知识。 2、本节内容在教材上有着承上启下的作用,本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。 3、本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的实验,必须让学生充分理解和掌握。二、学情分析: 1、学生对食物中的营养物质
2、的种类,以及如何饮食有一定的理解。但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。 2、学生对能量物质有哪些,消化的过程以及如何科学饮食概念模糊,理不清头绪。3、学生对探究实验部分理解不透。三、教学目标: 1、完成基础知识归纳、总结。2、完成基础知识部分的检测。 3、教会学生理解探究“馒头在口腔中的变化”。4、强化训练探究实验。四、教学重点和难点: 1、能量物质哪些,哪些物质不能为人体提供能量。2、各种消化、消化液以及消化酶。3、营养物质消化的顺序4、小肠是物质消化和吸收的主要场所。 5、均衡营养、合理膳
3、食的科学方法6、食品安全应考虑的问题 五、教学准备:多媒体课件、印制导学案六、教学时间:一课时 教学过程 知识点梳理:、食物中含有_______、_______、_______、_______、_______、_______等六大类营养物质。其中_______、_______、_______能为人体提供能量;_______、_______、_______不能为人体提供能量。⑴糖类—是人体最主要的供能物质。 ⑵脂肪----是重要的备用能源物质。 ⑶蛋白质---是构成人体细胞的基本物质,是青少年生长发育最需要
4、的物质。⑷水-----是人体细胞的主要成分,约占体重的60﹪-70﹪。⑸无机盐----含量少,是构成组织的重要材料。缺钙佝偻病、骨质疏松症虾皮、动物肝脏缺铁缺铁性贫血含铁的或蛋白质丰富的食物。如菠菜缺碘地方性甲状腺肿海带、紫菜⑹维生素:不参与构成细胞,需要量很小缺维生素A夜盲症动物肝脏缺维生素B1脚气病动物肾脏缺维生素C坏血病新鲜的蔬菜和水果缺维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油★典型中考题1:某人患骨质疏松症,从补充无机盐的角度应补充含_____丰富的食物,如:________;从补充维生素的角度应补充含______
5、___丰富的食物,如:____________。、消化:在消化道内把食物分解为可以吸收的成分的过程。包括物理性消化和化学性消化。 吸收:营养物质通过消化道粘膜进入循环系统的过程。 ⑴、糖类 麦芽糖 葡萄糖 (小肠) 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油、脂肪酸 (小肠) 、消化系统的组成:人体的消化系统是____________和____________组成。消化道是食物进出的通道。消化腺能分泌消化液帮助食物的消化。 口腔 咽 食道---------没有任何消化和吸收能力 消
6、化道 胃----------是消化道中最膨大的部分 小肠--------是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所 大肠--------只有吸收能力、没有消化能力。 肛门消化系统 唾液腺 胃腺 消化腺肠腺 胰腺 肝脏--------是人体最大的消化腺,能分泌胆汁,促进脂肪的消化。★典型中考题2: ★典型中考题3: 右图是消化系统结构模式图,据图回答下列问题。 小明早餐吃了一个面包,面包中的营养物质淀粉在[ ]________开始消化。 人体最大的消化腺是[ ]________,它能分泌__
7、____,促进 脂肪的消化。 消化道中最长的部分是[ ]________,它是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。 (4)糖类的消化从__________开始,蛋白质的消化从__________开始,脂肪的消化从__________开始。、小肠的结构与消化、吸收相适应的特点:1、小肠很长;2、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,可增大表面积;3、小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,仅一层上皮细胞构成;、为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“____________宝塔”,提倡城乡居民每天均
8、衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。 早中晚三餐的能量比为_____:_______:________。★典型中考题4: 下列是小明同学设计的午餐食谱,你认为比较合理的是:A、米饭一碗炖猪脚梅菜扣肉 B、米饭一碗青菜一碟C、米饭一碗炒肉片西红柿蛋汤炒青菜 D、可口可乐全家桶★典型中考题5: 某生物科技活动小组,在探究“馒头在空腔中的变化”时
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