冬枣高效栽培技术(精品)

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1、冬枣优质丰产栽培技术枣原产中国，已有5000余年的栽培历史。虽然F1本、美国等国也有分布，但都未行商品栽培，唯有我国广泛栽培作为重要特产果树。枣果味美，营养丰富。枣的含糖量居各类果晶之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60-80%,可代替粮食，所以枣是一种重要的木本粮食。枣的维生索含量极为丰富，有“天然维牛素丸”Z美誉。其维生素C的含量高于柑枯10倍，高于苹果80倍。维生素P的含量亦极为丰富。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。此外，自古以來，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药，民间有“天天吃仁枣，一辈子

2、不见老”、“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补屮益气，轻身延年。一般屮药都要配上人枣少许，故枣可称“百药Z引”。国外研究还发现，枣还含冇环磷酸腺苜等物质，对抑制癌细胞分裂速度冇特殊效果。枣木坚硬，纹理细致，可制轮轴，是国防或民用良材。枣花期长，多蜜，是良好蜜源和绿化树种。枣原为亚热带荒漠植物，是有名的“铁杆庄稼”，故适应性极强，是适于贫瘠荒地栽培的先锋树种。它夏季能耐43°C的高温，冬季能耐-33°C的低温。土壤PH值在5-&6之间枣都能正常主

3、长结果，它以耐旱、耐涝、耐瘠薄、抗盐碱而苦称。呆树界有“旱枣涝梨”之说，古老《齐民要术》上也记载说：“旱涝之地，不任耕稼者，种枣则任矣。”如1965年河北沧县杜生大队金丝小枣园受涝淹水深达1米，淹没时间长达一个刀，苹果、沙果人树全部受涝而死，但枣仍成活，第二年生长结果正常。无论是山岭贫瘠的沙砾土或是滨海低洼盐碱地，也不论是南方的酸性土或北方的沙土地，种植其它作物产量无儿时，栽种枣却有较好的收成°如河北沧州与山东德州的交接地带，土壤PH值多在&2以上，碱性较重，却是金小枣的集中产区，而太行山区的坡岗瘠薄地则盛产婆枣、赞皇犬枣……。枣树可靠

4、边、下滩、上坡、进沟，从而为其人而积发展提供了地域保证。此外，渠、沟、堤、堰、村落、路旁，也可栽种枣树。总Z,枣树的这种极强的适应能力是任何其他果树所不能比的。枣还是结果最早的果树Z-，部份品种在苗圃中嫁接后当年就有部份植株挂果，这在其它果树中是极其少见的，苗木定植当年结果株率可达50-70%。果树界有“枣子当年就还钱”之说，就是指枣子栽植当年就能挂果收回成本。三年生密植枣园，苗产可达1400公斤左右。进入丰产期后亩产可维持在2500-3500公斤Z间，m产值可超万元，正常结果年限可达100年，单株最高产量国内已有1000公斤的报道，5

5、00年以上的枣树还有一定产量，如山东一棵1300年的老枣树现每年还能结果100公斤。特别重要的是，枣没有销售压力，如果鳞枣无法销完，还可制成干枣、蜜枣等出售，大大延长了销售期，免除了广大果农的后顾Z忧。枣虽为我国特产果树，但长期未受重视，H.粗放管理，产量很低，在1995年前发展

6、•分缓慢。据授新统计，目前全国枣树栽培面积约450万亩，总产量6亿公斤。据有关部门预测，全国每年的红枣需求量在15亿公斤以上，缺口很大。此外，地域分布极不合理，主要集中在北方的山西、河北、陕西、山东和河南，这五个省占全国总面积、总产虽的95%以上，而广大的南方

7、地区，除广西、江苏、湖南等省少数乡镇外，极难见到成片的枣园。所以，在南方各省，枣是目前果树发展屮的薄弱环节和冷门，各地应充分利用这次产业结构调整的机会，把枣树的发展提上重要的议事日程。枣树全身是宝，除枣果食用、药用外，枣树的叶、吊、皮、水分别含有维牛索、榦革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、飾等微量元素,加工制品有消炎、清血、活血的作用。枣含冇丰实的营养物质和多种微量元索，具冇独特的营养和药用价值。以沧州金丝小枣为例，它一燉含糖76-88%,含酸0.2-1.6%,每100克含维生素C397-384.5毫克。鲜枣含水最较低，干物质较高，出干率为6

8、9一71%。沧州小枣营养成分（单位:100g）果品名称碳水化合物热量蛋白质脂肪钙磷铁鲜枣23.2g430.54k1.2g0.2g14mg23mg0.5mg干枣50.3-86.9g1291.62k3.3g0.4g61mg55mg1・6mg枣含的以上物质都是人体不可缺少的。另外，枣含冇的维生索C比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高;还含有维生素p、A、B和黄酮类物质环磷酸腺廿（CAMP）、环磷酸鸟廿（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣乂有“天然维牛素”的美誉。枣还有很高的药用价值。《尔雅》即有“枣为脾Z果”Z说。《本草

9、纲冃》也认为枣有健脾养胃，养血壮神f功效。现代屮医药研究认定：人小枣均有健脾功能，但人枣功在降浊，小枣功在扶木，故人枣用在于治，入药;小枣用在于养，不入药。国际医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血