浙 江 广 播 电 视 大 学 - 浙江电大萧山学院

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5、期末考试卷面为100分，占总成绩的70%。两者合计即为课程学习成绩，60分为及格。3、考试命题依据课程考核说明是根据《婴幼儿营养与保育》教学大纲、文字指定教材《婴幼儿营养与保健》及教学辅导、助学媒体内容制定的。4、试题类型及结构本课程试卷采用题型有：判断题、单项选择题、简答题、论述题。各类题型分数的大体比例为：判断题8%、单项选择题22%、简答题40%、论述题30%。5、考核形式平时作业的考核由各电大掌握。期末考试采用闭卷笔试。6、期末考试答题时限考试时限为90分钟。二、考核内容与要求第一章婴幼儿营养与成长考核目的：本章主要考核学生对营养和生长发育的关系的了

6、解以及婴幼儿营养的基本理论的掌握程度。考核要求：1、营养与体格发育理解：体重的增长的趋势身长（高）的变化规律新生儿的反射2、营养与智力发育理解：婴幼儿的智力测定方法智力、智龄与智商的关系3、婴幼儿科学营养概述识记：营养素有哪几类，各自的生理作用理解：婴幼儿的热量需要衡量优质蛋白质的标准4、婴幼儿科学饮食新观点理解：什么是均衡营养第一章婴幼儿喂养指导考核目的：本章主要考核学生对婴幼儿的几种喂养方式的了解、添加辅食的目的和原则以及如何培养幼儿的良好的饮食习惯。考核要求：1、0-1岁小儿喂养—母乳喂养理解：提倡母乳喂养的优点、初乳有什么特点2、人工喂养理解：人工喂

7、养的概念3、混合喂养与断奶饮食理解：混合喂养的概念、添加辅食的目的和原则、断奶的时间4、1—3岁幼儿的膳食精要理解：1—3岁幼儿的营养需求、那些饮食习惯对幼儿的生长发育不利5、3—6岁小儿的膳食精要理解：培养良好的饮食习惯6、特殊婴幼儿的喂养理解：早产儿的概念、先天性营养不良婴儿的概念第三章与喂养不当相关的疾病考核目的：本章主要考核学生对一些婴幼儿常见的营养性疾病的发病原因及饮食预防考核要求：识记：干眼病、癞皮病、坏血病、碘缺乏病、贫血、锌缺乏病、肥胖症理解：婴幼儿营养不良的发病原因、佝偻病的发病原因、营养物质缺乏所引起的贫血的发病原因第四章各类食品的营养价

8、值考核目的：本章考核学生对各类食品营养价值的了解考核