特色林果业栽培学

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1、无花果栽培技术摘要：无华杲是世界各地古老的栽培果树z—,原产于热带或亚热带地区。我国栽培无花果己有1000多年的历史，自唐代以前与扁桃、阿月浑了等同时引入，是新疆稀有果树，主要分布于阿图什、库车、疏附、喀什市、和田等地，而以阿图什以及疏附县为多，并有百年老树。无花果繁殖容易，管理也较容易，且结果早，一般栽后3年每株产量可达2〜3公斤。在良好的管理条件下可年年丰产，经济寿命长，对上壤等适应能力强，是适于广泛栽培的果树。无花果枝干光洁，姿态美观，因而也是一种优良的庭院绿化树种。无花果除供鲜食外，述可以制成无花杲干、加工果酱、果脯、蜜饯、果粉、饮料、杲酒、罐头、口服液等。全杲基本无废弃物，果实

2、除杲柄都可以食用，可食用部分在92%以上。近年來利用无花果提取SOD酶等为原料，开发高质量的化妆品方面也取得重大突破，使无花果身价倍增。无花果的生产必须与加工紧密结合，因为无花果的果实不耐贮运，但利丁•加T,所以研制发展多种加工品是必要的，尤其是深加工品，如药用方面的研制很有意义。无花果约有600余种，多数原产于热带、亚热带，我国有120个种，现有栽培品种100余个，其屮主要栽培品种约有40多个。花果的品种按照成熟期可分为①早熟种（夏杲种）：以结夏果为主，主要的品种有：罗亭氏卡毕力、紫陶芬、乌孜别克黄、卵圆黄、白圣比罗、普鲁士油脂等。②屮熟种（夏秋果兼用种）：此类品种最多，主要的品种有：

3、加州黑、卡独太、白马赛、白热那亚玛斯义陶芬、达尔马提卡、查勃拉勃尤斯维克、紫色博尔热左特、布左伊一布鲁乌、萨雷无花果、阿塞歇伦、索奇4号、利瓦迪、新锻早熟无花果、新疆晚熟无花果、小黄果、英国红色种黑斯蜜如、紫斯蜜如、大果卡毕力、谷川、罗依尔维尼亚特等。③晚熟种（秋果种）：有口热那亚、布兰瑞克、黑大果、安替、蓬莱柿、罗英杰等。无花果按照果皮的颜色可分为：①黄色果：新疆早熟无花果、小黄果、乌孜别克黄果、索奇4号、卵圆黄、布一兰瑞克、卡独太等。②紫红色果：玛斯义陶芬、加州黑、HM9等。⑧紫色果：棕色土耳其、紫斯蜜加、黑大果、紫果1号。④淡棕色果：罗英杰。⑤淡绿色果：10月礼品、绿抗一-号、绿抗

4、二号。新疆主要的栽培品种有3种：（一）新疆早熟无花果别名：其里干安吉尔。（二）新疆黄无花果别名：白色种子无花果（阿克无鲁克安吉尔）。（三）新幅晚熟无花果别名：加格大安吉尔。分布于南疆各地。无花果为抒插或压条繁殖，其根系为茎源根系，无明显主根。水平根发达，为浅根性果树。无花果的根系呼吸强，对土壤含氧要求较高，喜透气性良好的土壤。无花果为小乔木，在适宜条件下树冠较高大，而灌丛形栽培下树冠较矮。树冠广而开张，呈圆形或广圆形，树皮光滑，灰白色。无花果的叶为单叶，有长柄,叶片人，表面粗糙，暗绿色，叶背面常有锈色茸毛，全缘有3〜7裂刻。冬季落叶后在枝条上留下三角形人型也痕。叶腋内多形成2—3个芽，其

5、中较小而呈圆锥形者为叶芽，其余人而圆形者为花序。无花果的根、茎、叶、果的各器官都有乳汁管，乳汁管能够分泌白色粘性乳汁，遇空气后，变成黑褐色。乳汁屮含有丰富的营养，但乳汁接触过多可引起人体皮肤脱皮，严重时会发生水泡。无花杲的生长势力很强，幼树的新梢、徒长性枝或萌藥枝的年生长量可达2米以上。芽具有早熟性，一年中可多次分枝，因而形成树冠较快，进入结果期也早。萌芽力和成枝力较弱，因此，树冠较稀疏，外观上骨干枝非常明显。潜伏芽多，其寿命可达数十年，又极易在骨干之上形成大量不定芽，因而枝条的恢复力很强，树冠容易更新。无花果的营养生长期依栽培地区的气候条件而不同，在新疆地区自4月上旬开始生长，10月中

6、下旬落叶，而生长在热带地区的无花果，则落叶后很快长出新叶，近似于常绿果树。无花果是雌雄界花，埋藏在隐头花序中。因类型不同，有的只有雌花，如普通无花果等；有的则有雌花和雄花，以及适于小黄蜂产卵的短柱头雌花（称虫瘻花），如原生型无花果。可食用部分是由花托肥大而成的聚合果。单花以及由它发育成的瘦果被埋藏于肉质的花托内部，外观上只见果而不见花，所以称Z为“无花果”。用无性繁殖的无花果，通常栽后2—3年开始结果。6—7年进入盛期，以后随树冠不断扩大，产量逐渐增长，无花果的枝条更新能力强，经济年限可持续40〜70年，而在适宜的条件下其寿命可达百年以上。无花果的结果习性与葡萄相近，是在当年新梢上结果，

7、但它不同于葡萄的特点是：除了秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化，开花并形成春果外，述能在新梢延长生长同时，由基部向上渐次形成花托，当年开花结果，形成夏果或秋杲这也是无花果进入结果期早，并年年丰产的优良特性。无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花期的分化与花托的成长的同时进行，故称为“花托分化”以区别于一般果树的花芽分化。进入结果期的无花果树冠中，除了生长特别旺盛的枝条和徒长性篥枝以外，几乎所有的新