单体饭店连锁化经营模式的战略选择-资源基础理论的观点

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1、单体饭店连锁化经营模式的战略选择:资源基础理论的观点摘要本文的研究目的在于为单体饭店寻求连锁化发展的出路。本文从资源基础理论出发，对饭店企业关键成功因素进行了梳理与分析，并在此基础上对单体饭店进行了分类。针对部分单体饭店资源与能力不足的现状，本文分析了4种连锁经营模式的特点，并依据资源基础理论将各类单体饭店与经营模式进行了匹配，从而为我国单体饭店连锁经营模式的战略选择提供了基本思路。关键词单体饭店；经营模式；连锁经营通过拍卖、转让和MBO等多种形式的转制之后，我国饭店企业从产权角度提升饭店绩效的努力取得了阶段

2、性的成果。接下来的重要任务之一就是进一步通过连锁化提升产权已经明晰了的单体饭店的绩效，进而提高行业整体绩效。长期以来，单体饭店一直是我国饭店业的主要构成部分。而一个简单的事实是，通过多种形式构建饭店公司与饭店联合体，适当提高行业集中度，将有助于饭店业整体绩效水平的提升。因此，如何根据单体饭店自身的特点选择合适的连锁经营模式成为理论界和实业界急需探讨的问题。本文将从资源基础理论出发，剖析饭店企业成功的关键因素，并依据资源与能力的差异，对单体饭店进行分类，然后分析各类连锁经营模式资源与能力供给情况，探讨如何在保持

3、单体饭店产权独立的前提下找到理想的连锁经营模式。一、基于资源观点的组织发展策略1990年以前，组织战略以“外部分析”为导向，即以关注组织外部的机会与威胁为主，其目的在于为产品寻求最佳定位。1990年后，战略导向已经转为“内部分析”，即以关注组织内部的资源与能力为主。Aaker指出组织的长期竞争优势与绩效的基础是存在于组织内部的“资源”与“能力”。同样,Wemerfelt的研究提岀，“资源”和“产品”就好比是一个铜板的正反两面，大部分产品的完成必须以资源的投入及服务为基础，组织应由决策取向转变到以“资源”替代“

4、产品”的思考角度进行战略决策，从资源的角度来进行战略决策对组织更加有益，特别是针对组织的成长。这种理论即被称为“资源基础理论”。单体饭店连锁化经营模式的战略选择：资源基础理论的观点当组织拥有独特性的资源时，可利用这些资源形成竞争优势，或是吸引其他组织与其进行合作，确立下游组织对其的依赖，因此资源对于组织而言具有相当的重要性。Hofer和Schendel认为组织资源包括5个类别，分别为：财务资源、实体资源、人力资源、科技资源和组织资源。Markides和Willamson则将资源分为顾客资产、渠道资产、投入资产

5、、程序资产以及市场知识资产等5类。除此之外，也有不少学者将资源分为6个以上的类型，如Grant将资源分为财务、实体、人力、科技、声誉和组织等。Hunt提出有7类资源，即财务资源：现金的保留及财务市场的评价；实体资源：厂房、原料和设备等；合法性资源：品牌、商标和特权等；人力资源：员工个人的技术与知识；组织资源：能力、控制和文化；信息资源：有关消费者、竞争者与科学技术的知识；关系性资源：与竞争者、供应商及顾客间的关系建立。组织若要获取生存与发展的机会，不仅要考虑自身所拥有的资源，更要思考如何有效利用这些资源的独特

6、能力。Prahalad和Hamel提出，组织必须拥有核心能力，才能利用资源并创造出“核心产品”，组织必须认识到核心能力是组织最主要的资源。有学者指出能力包括两大类，包括职能性能力：如生产、营销、财务、人事和研发；以及战略性能力：包括垂直整合、多元化、国际化等能力。能力对组织而言，是一项不可或缺的要件。Collis将能力分为3大类，包括核心能力，是组织不可或缺的资源，是相对于竞争者的组织专门科技资源、互补性资源或者组织习性；组织能力：是指运用管理能力改善公司效率与效能的能力，如鼓励创新、集体学习、信息与科技的转

7、移能力等；管理传统：是为组织选择战略时的限制，包括有形资产和无形资源。此外，Hamel也提出核心能力为衡量资源基础的指标，其将核心能力分为3大类，分别是市场进入能力：如品牌管理、营销与销售、配销与后勤保障、售后服务等；整合性能力：女口质量保证、生产周期管理和即时生产等；职能性能力：指有助于组织发明具有独特性产品或服务的技能。综上所述，资源基础观点认为组织所拥有的持续性竞争优势，是通过组织内部资源与能力的积累、培养而形成。而这一领域的研究者对于资源与能力的分类是多种多样的，但大多数研究者都将实体资源、财务资源、

8、人力资源、组织资源、无形资产、科技资产以及各种不同的能力作为组织生存发展以及获得竞争优势的基础。二、饭店企业关键成功因素之剖析1.饭店企业关键成功因素分析对于关键成功因素，已有的文献上有多种不同的解释与定义。在早期的文献中，关键成功因素也被称为“限制因子”、“战略变量”以及“关键变量”等。随着研究的深入，理论界直到1979年才将此概念明确下来。Boynton认为关键成功因素是指组织在特定的产业中，欲