盐泽螺旋藻与其他螺旋藻的比较研究

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第15卷第1期水生生物学报Vo1．15NO．11991年3月ACTAHYDROBIOLOGICASlNICAMarl991盐泽螺旋藻与其他螺旋藻的比较研究林惠民(中国科学院水生生物研究所，武汉430072)提要研究了盐泽螺旋藻的形态、生理生化特性和在不同条件下的生长状况，并与其他螺旋藻进行了比较。盐泽螺旋藻、极大螺旋藻和钝顶螺旋藻在蛋白质的含量、氨基酸组分以及可见光吸收光谱等方面差别不大。盐泽螺旋藻的生长速度最快(世代时间为8．4h)。极大螺旋藻、钝顶螺旋藻1926和钝顶螺旋藻2340的世代时间分别为11、

2、11．8和H．Bh。盐泽螺旋藻的光台作用和呼吸作用强度亦大于极大螺旋藻和钝顶螺旋藻。此外，这种藻对盐分和温度还具有较宽的连应范围，在形态上也和其他3种螺旋藻有较大之差异。关键词藻类，螺旋藻，光台作用，呼吸作用。螺旋藻作为食品已有几百年了，早在1940年，法国藻类学家Dangeard进行过科学地报道。以后，Zarrouk和Clement做了开拓性研究。由于该藻富有营养，培养容易，便于收集，许多国家和地区，纷纷开展大规模培养实验和商品性生产．，-。但是有关的基础研究还很不够。Warr等遗憾地指出，尽管对螺旋藻有着普遍的兴趣，但对其最适生长和大量培养所需条件，

3、人们却知甚少。另外，虽然螺旋藻有50余种，而被广泛大规模培养的只有极大螺旋藻和钝顶螺旋藻。本文作者试图通过将盐泽螺旋藻与其他螺旋藻进行对比研究，扩大适于大量培养的藻种，并从中选出更优藻种，进而探讨简化培养基，改进培养方法，以提高其产量和质量，促进螺旋藻大量培养事业的发展。材料与方法藻种盐泽螺旋藻(8pirulinasubsalsa)、极大螺旋藻(s．maxima)、钝顶螺旋藻1926(s．plasensis1926)、钝顶螺旋藻2340和大螺旋藻(s．major)均由本所藻种库提供，用前活化，在与实验相同条件下预培养到指数期。墙养装置和实验条件由圆形恒温

4、玻璃水槽，培养管，环状日光灯，通气管和控温装文内插图由本所戴尚真同志描绘，谨此致{蠹I。1)库存之盐泽螺旋藻，由南京大学赵英华老师惠赠，深表谢意。1988年1月28日收到。维普资讯http://www.cqvip.com水生生物学报15卷置等构成培养装置(图1)。培养管每支体积45ml，加培养物30ml。实验一般采用za—rrouk培养基。管壁光强120001x，温度33~<3，通加5弗CO2的空气(兼起搅拌作用)。生长潮定在650rim波长下测定培养物光密度，每日4次，直至培养物停止生长。按下列公式计算指数生长速度，表达为世代时问。按常规法求出光密度与

5、干重的关系。这种关系随R一—logzXz-log2XlrzJ—t2——tt种的不同略有差异，盐泽螺旋藻：O．D．1—0．685mg／ml，极大螺旋藻：O．D1一图1螺旋藻培养系统O．710mg／ml，钝顶螺旋藻：O．D．1—0．658mg／Fig．1Spirglimaculture*ystemmlo光台作用放氧和呼吸耗曩的测定取指数期样品5ml置YSI53型生物氧监铡仪中，用极谱法在暗中铡耗氧，光下铡放氧。测定条件与培养条件相同，光源为22W环状微型日光灯(日本NEC产)，套在反应浴外周。每项测定重复3次。培养物可见光谨潮定用岛津uV一3000型和Spe

6、cord分光光度计，对处于指数期的培养物进行活体扫描。生化分析采用意大利Carlo-Erba1106元素分析仪测定总氮。使用日立835型氨基酸自动分析仪测定氨基酸组分。结果形态比较观测表明，盐泽螺旋藻形态与其他螺旋藻差异明显，主要表现为螺旋紧，几乎看不出间距。而且这种形态非常稳定，从未发现过例外。该藻颤动频繁，气泡少，藻丝结块浮于水面。极大螺旋藻的螺旋放松，变化大，旋间距为130—15Om，宽为35—75in。细胞中气泡密布，藻丝悬于培养液中，分散生长。据报道，钝顶螺旋藻较极大螺旋藻含有更多的气泡，更易悬浮。我们观察的与之相反，前者的气泡虽略多于盐泽螺旋

7、藻，但少于后者，其他形态特点介于两者之间。这几种藻从未发现过变直的藻丝。藻丝和细胞由小到大的顺序为：极大螺旋藻>钝顶螺旋藻2340>钝顶螺旋藻1926>盐泽螺旋藻>大螺旋藻。盐泽、极大、钝顶螺旋藻可见光谱扫描表明，藻蓝素与叶绿素之比无明显差异，而类胡萝素与叶绿素之比，则以盐泽螺旋藻最高，极大螺旋藻最低。蛋白质与氨基酸盐泽螺旋藻的蛋白质含量高于极大和钝顶螺旋藻(表1)o这些藻的蛋白质营养价值都很高。8种必需氨基酸中，有5—6种的比例达到或超过了联台国粮农组织规定的标准。极大和钝顶螺旋藻氨基酸之比相近，盐泽螺旋藻略有差异，主要是赖氨酸和缬氨酸稍低，苯丙氨酸较

8、高。维普资讯http://www.cqvip.comI期林惠民：盐泽螺旋藻与其他