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1、七年级下册一一生物复习提纲笫一章人的牛活需要营养第一节食物的营养成分1.食物中有那些营养成分？其屮含量比较多的是那些？1）食物中的营养成分共有六种分别为：、、、、、六种，每一种都是人体必不可少的。2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是：含量较多有三种，分别是、、。均为人体需求量最多的有机物质，极其重要，被称为“三人营养物质”。2.您能说出各种营养成分对人体分别冇什么作用吗？蛋白质：构成人体细胞的,为人体生理活动提供,含20种。糖类：最重要的物质，也是构成细胞膜的成分;脂肪：重耍的物质，起保温、缓冲作用;维生素：含量,种类—，缺乏时影响正常生命
2、活动其至患病。且只能从食物屮获得。无机盐：构成人体的重要材料，作用人。水：生命Z源，占人体重的。3.不同食物中各种营养成分的含量是那些？答：糖、蛋口质和脂肪即是纽织细胞的构成物质，乂能为牛命活动捉供能量。糖类供能一脂肪供能（备用）蛋白质是构成基木物质。糖类：含多糖、二糖、单糖3种。含糖多的食物：和等食物中含丰富的糖。蛋白质：由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物：、、、和等。脂肪：分为脂肪和脂肪，都由甘油和脂肪酸组成。含脂肪多的食物：、、和硬果类食物中。儿童、青少年牛长发育快，需大量，要多吃奶、蛋、仇、肉。食物中还冇一种“第七营养元素”叫O4.维
3、生素有那些种类、来源（食物中）及缺乏症？维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，皮狀粗糙，o维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。缺乏时神经炎，、食欲不振工长迟缓。维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，,抵抗力下降，牙龈出血。维生索动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，儿童（如鸡胸、X形或0形腿等）、o5.试验题型：蛋白质的检测：试剂，现彖维生素C的检测：试剂,现象淀粉的检测：试剂,现象6.水和无机盐的作用是什么？水：约占体重的,的主要组成成分，人体各种生理活动都离不开水。人体缺水20%以上，就有生命危险！人每天需撮入2升左右的水。无
4、机盐：构成人体组织的重要材料，如：—、（构成骨骼和牙齿）、—（构成血红蛋白）。儿童缺钙易患，屮老年缺钙易患,长期缺铁患,幼年缺碘易患,缺锌影响食欲。第二节、消化和吸收—、和等能直接吸收，但、、等必须经才能被人体吸收利用。消化和吸收是由完成的。1.消化系统由那些纽成？答：消化系统由消化道（七种）和消化腺（两类）组成如下：消化道是一条长管道：由、、、（暂时容纳）、（消化和吸收）、、—七种构成。（如图）消化腺：一类由大的消化腺如：、和构成；一类由消化壁内的小腺体如：胃壁内的和构成。1.试验题型：（吃馒头）见书P111）实验为什么用37度温水？答：因3
5、7度接近,酶的最强。2）馒头消化过程屮，牙、舌、唾液的作用和联系？食物在内将被分解成为的过程叫消化。物理性消化：、和—、的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。牙充分磨碎，舌搅拌属物理消化，是形态改变。化学性消化：通过各种的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。因唾液中含淀粉酶，能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖属化学成份改变是化学消化。2.细嚼慢咽和狼吞虎咽那种更科学?答：细嚼慢咽可充分磨碎,利于消化。3.食物是如何在胃中消化的呢?胃壁内有很多,胃腺可分泌人量,胃液呈强酸性，其屮的胃蛋白酶对有初步消化作用。同时胃的蠕动研磨搅拌食物形成
6、粥状食糜分批送入小肠消化吸收。4.小肠如何消化食物？小肠盘绕人体腹腔长6米，肝脏分泌的和胰腺分泌的流入小肠共同将食物进一步消化。5.胆汁对脂肪的作用是什么？是人体最大的消化腺，分泌,参・消化。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成,增大脂肪接触血，利于消化。6.试说明淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程？淀粉消化是在和:淀粉（通过消化酶）一麦芽糖（通过消化酶）-蛋口质消化是在和:蛋口质（通过消化酶）一脂肪消化在:脂肪（通过胆汁）--脂肪微粒（通过消化臨）-+。分泌消化液的：唾液淀粉酶、酶（胃液、腴液、肠液）、胆汁（肝脏）消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液消化
7、液排出入的器官消化液所含的消化酶唾液淀粉酶蛋白酶消化糖类、蛋口质、脂肪的不含消化酶消化物质&小肠的构造和特点是什么？构造：是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠适于消化、吸收的特点：1）最,6米。2）内表面具有和（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，纸毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很，只由构成，这种结构冇利于吸收营养物质；4）有各种o9.营养物质的吸收是由那些器官完成的？营养物质通过进入的过程叫吸收。、、不能吸收，由、和吸收营养物质。胃一一吸收少最的、（非营养）小肠一（主要的吸收场所）：、、甘油、脂肪酸、大
8、部分—、和0大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（U油、脂肪酸）吸收；其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。人肠一-少量水、无机盐和一部分9.患肝病的
