无公害蔬菜榨菜栽培技术讲义

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1、无公害蔬菜榨菜栽培技术讲义笫一讲：无公害蔬菜榨菜栽培技术规程1、范围本规程规定了无公害蔬菜榨菜栽培的术语和定义，环境条件、站种和种子质量、育苗、定植、出间管理、病虫害防治及采收技术。本规程适用于特产区、平原地区无公害蔬菜榨菜的栽培。2、规范性引用文件NY/T391—2000无公害农产品产地坏境技术条件NY/T393--2000无公害农产品农药使用准则NY/T394--2000无公害农产品肥料使用准则3、定义和术语下列定义和术语适用于本规程。3.1无公害蔬菜系指来源于良好的生态环境，按无公害蔬菜生产技术规程生产，经法定的

2、专业质检部门检测，不含有毒物质或者不含高毒高残留农药，其他低毒低残留农药、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属及其他有害物质含量符合国家标准的商品蔬菜。3.2播种把种子播入苗床到定植的农艺操作过程。3.3壮苗幼苗冇5—6片叶，苗龄为30—35天，无病虫危害，株形紧凑、矮健、叶片厚实、根系发达的苗。4、环境条件无公害蔬菜榨菜的产地坏境条件符合NY/T391—2000标准的耍求。4.1气候榨菜适于冷凉湿润的条件。最适于幼苗生氏的温度为20—26°C,最适于叶生长的温度为15°C左右，茎膨人最适宜的温度为8—13°C,前期温度过高易发生

3、苔蔓现象，苗期气温较低，雨日较多，不利于附虫活动，可减轻病毒病的发生。茎膨大期降雨量为90-100mm,空气相对温度80%以上，有利于膨大。4.2土壤栽培土壤宜选用保水保肥力强，富含冇机质，排灌方便的壤土。4.3生态基地周围没有工矿金业、垃圾场和医院，离主干公路40m以上，空气清新，水质清澈,没有“三废”污染，符合无公害蔬菜灌溉水质标准。5、品种和种子质量5.1品种选择湘北地区主要栽培四川和重庆的三转子、草腰子及浙江的半碎叶各和碎叶种等。5.2种了质量应符合GB16715.3—1999的要求6、育苗6.1播种期湘北地区

4、播种期9月中、下旬。6.2播种量每667〃大田用种30—40go4.3苗床准备每667*大田需苗床45—55m2o苗床选址宜排灌良好，用营养土育苗。营养土用菜园土:谷壳灰：猪粪+=1:1:0.5比例配制，每n?营养土另加尿素200g,过磷酸钙250g,用100ml福尔马林兑水10kg均匀喷洒密封消毒。播种前,苗床深耕30cm,烤晒过白,打碎,清除杂草与草根，作成5宽的畦，畦面平整，平铺8-lOcrn营养土。6.4播种苗床整好后，浇足水分，均匀播撒种子，再覆盖1.0-1.5cm的营养土。6.5苗床管理播种后2—3天可出苗

5、,1—2片真叶时匀苗一次,3—4叶时再匀苗一次，除去劣苗、弱苗和病苗，保持株行距6—7cm左右。苗期应彻底防治蜗虫，以减少病毒病的感染。7、定植5.1定植期10月中下旬，幼苗有5—6片叶，苗龄为30—35天即可定植。7.2备地3.2.1选地应选择前茬作物不是白菜、萝卜、番茄、烟草等或大、病毒病发生严重的地块。7.2.2整地作畦在定植前7—10天，深翻土地30cm,耙碎作畦，畦宽lm,每畦栽三行，开好畦沟、中沟和围沟。7.2.3施基肥施基肥与整地作畦相结合，肥料的使用应符合NY/T394—2000标准的要求。基肥主要以腐

6、熟的人畜粪、土朵灰等，注意磷钾肥的配合。每667*大［II用过磷酸钙20kg,KC120kg,腐熟人畜粪1000kg,土杂灰1500—2000kg,町撒丿施或穴丿施。7.3择苗标准5—6片真叶，株形紧凑、矮低、叶片厚实，根系发达、无病虫害。7.4定植密度每畦种三行，株行距30X35cm,每667〃栽4000—5000株。7.5定植方法选大小基本一致的壮苗栽在同一地块，单株栽培、穴植，把苗放入穴中，用细土围实,随即浇定根水。8、出间管理8.1追肥-般追肥3次。定植成活后至第一叶环形成追笫一•次肥，笫二、三叶环生产时追笫二

7、次肥；茎快速膨人时追第三次肥。以有机肥为主，N、P、K配合施用。追肥以前、中重、后补为原则。8.2中耕除草定植后至笫一、二叶环生长期，需适当中耕、松土、除草。4.3灌排水定卅i后，町结合追肥浇水。南天应注意排水。9、病虫害综合防治5.1农业防治7.1.1选用抗性强的品利「，定期转换品利9.1.2适当轮作、合理选择前茬作物。9.1.3培育壮苗，加强栽培管理，适时中耕除草。9.1.4清洁出间，深翻晒土。9.1.5用银灰色反光膜驷蜗。9.2药剂防治榨菜主要病害有病毒病、软腐病和霜得病等，虫病有妙虫、菜螟等。可用药剂防治，但能

8、不得使用NY/T393—2000标准的禁用农药。9.2.1酚虫用抗蜗威2500倍或克虫牙星600倍或敌杀死1500—3000倍喷施。9.2.2菜螟丿IJ抑太保2000倍或卡死克2000倍或菊酯类1500—3000倍喷施。9.2.3病毒病防酚虫传染。9.2.4软腐病川农川链霉素1000倍或795代森鎰锌600倍或可杀得500倍淋克。