无花果的北方栽培

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1、无花果的北方栽培无花果，又名隐花果、奶浆果、文仙果、映日果等，桑科榕属落叶灌木或小乔木，属浆果树种，是世界上最古老的珍稀果树之一。在东欧的一些国家中，无花果是幸福、美满的象征，是结婚时必不可少的礼物。随着科学技术的发展和人们对养生保健的重视，无花果以其独特的魅力，被称为“良药佳果”、“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”。经国内外专家研究发现，无花果全身是宝，同时具有防癌抗癌、延缓衰老、治疗急慢性消化道疾病、增加人体活力消除亚健康、降低血糖血脂、护肤美容等六大功效。由于栽培面积极小，我们把它列入第三代水果的范畴，有

2、着极其广阔的发展空间。一、无花果的植物学特征及生态习性：无花果，在北方10月底11月初落叶，第二年春天萌发新叶。成熟的叶片呈宽大的掌状3〜5裂刻，不同品种的裂刻深浅不一；叶长一般在20公分左右，宽15公分以上；叶缘具有不规则的波状锯齿，表面粗糙、背面有柔毛；叶片黄绿至深绿色，美观大方；一般认为无花果是“不花“而实，其实，无花果是有花的。它属于隐头花序，数朵小花隐在囊状总花托内，浅绿色，雄花在上，雌花在下，亦有总花托内只有雌花的。实际上我们吃的无花果本身就是肥大的花托。无花果的果实属于聚合果，呈卵形或扁圆形，一般直径4~

3、8公分，重45〜180克；果面紫红或金黄色，也有绿色者；果实是由总花托及花的其它器官发育而成。它枝条的下边向上边逐渐挂果，通常一叶一果，在同一枝条上，下端的果实已经成熟，上端的果实还只有钮扣那么大。果实无核，成熟后有许多状如小米粒似的黑颜色的颗粒。成熟的果实肉质柔软，顶端开裂，皮薄肉嫩，香甜可口，有浓郁的清香味,可食率高达92%以上。具有很高的营养价值和药用价值。无花果的树冠圆形、广阔开张，树干灰白色、光滑，幼枝粗壮黄绿色；树高在亚热带可达10米，我国北方栽培一般高米左右；盆栽50-100公分。无花果喜温暖湿润的气候，

4、喜光也耐半阴；对土质要求不严，微酸微碱均可，但以中性沙壤土为最佳。二、无花果栽培的经济效益、生态效益和社会效益：1、无花果营养丰富，是一种名贵水果。它果大色艳，果中无核，浆饱味美，软甜似蜜，每100g果肉含糖15-28g,高于荔枝，苹果等水果，且所含糖中95%单糖，易被人体吸收。VC的含量是桔子倍，桃28倍，梨27倍。含丰富氨基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、错、锌、铁、猛、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素，生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶。成熟无花果的可溶性固

5、形物含量高达24%,大多数品种含糖量在15%〜22%之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。无花果的果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。2、无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。除了有帮助消化、

6、止腹泻、治咽喉痛、防治神经痛、润滑皮肤的美容作用，最重要的药用价值表现在能显著抑制癌症，它的抗癌功效得到了世界各国的公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。因此，无花果不仅是追求高品位高质量生活、享受保健防病养生乐趣人群的必用果品，亦是所有肿瘤患者极佳的首选食用果品之一。在种植和常吃无花果的地区，人们很少患有癌症。据报道南京、上海6家医院对130余例观察验证，无花果对肝癌、肺癌、肉瘤均有一定的抑制作用。美国、日本、法国等国家，已将无花果及其制品列为抗癌食品。法国科学家认为,无花果中含有一种抗癌素，能够有效防止早期癌症

7、。日本科学家已从无花果中成功地提取了一种叫“基甲隆”的抗癌物质，可以防止癌细胞增殖，并能防治早、中期癌症。日本民间常用其汁液治疗皮肤癌和太阳斑；用无花果叶子治疗痔疮和白瘢风。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果的幼嫩茎和叶片可作家畜的优质饲料，比其它树叶的营养价值高，牲畜爱吃，嫩叶还可制作保健茶。无花果，除鲜食外，可开发无花果蛋白酶，药用无花果口服液，果

8、酒、果茶、果粉、果晶、果脯、果酱、饮料等系列保健食品。3、无花果树姿优美，树势粗犷苍劲，婆娑碧叶、累累硕果，在千花百果之中，以其特有的风貌独树一帜；无花果树的寿命长，而且很少有病虫害，其果实是一种天然的无毒果品。同时无花果树还有净化空气的作用，对空气中的二氧化碳等有害物质有明显的吸附作用。无花果果树和其它作物配置在一起，还可形成良