山药高产高效栽培技术

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1、山药高产高效栽培技术摘要介绍山药高产高效栽培技术，包括选地整地、选种、培育种茎、种茎处理、定植、田间管理、采收等方面内容，以供参考。关键词山夯；高产；高效；栽培技术中图分类号S632文献标识码B文章编号1007-5739(2013)20-0083-01山药是一种药菜兼用滋补保健佳蔬，可耐贮易运、加工增值、外销出口，效益高，市场稳定，发展前景广阔。随着近几年种植业结构调整力度的加大，宁阳县山药实现了区域化种植、标准化生产、产业化经营，宁阳县常年种植面积0.5万hm2,单产30t/hm2左右，总产值12万元/hm2左右。为更好地提高产量，增加效益，

2、对山药高产栽培进行了技术集成，形成了操作性、实用性较强的山药高产技术规程，现介绍如下。1选地整地山约栽植最好选用生茬地，具备旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的特点，以轻壤或砂壤为最好。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次，通常采用每年隔行挖沟种植。栽植沟宜冬挖春填，以充分冻融熟化土壤。沟距100cm,沟宽30cm左右，沟深70〜100cm。目前，大部分菜农使用机械开沟，省力省工。春填时，先填生土，最后填熟土，并剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物。每冋填30cm用脚踩压1次，以预防栽植沟塌陷。将拌匀的腐熟农家肥60t/hm2、磷肥750kg/hm2>

3、尿素225kg/hm2>硫酸钾复合肥375kg/hm2混土施入沟内30cm以上土层，最后把熟土用于沟上，培成宽40cm、高15-20cm的土垄，顺沟灌大水1次，灌水后适时松土以保埔提温，为山药播种打好基础。2选用良种，培育种茎常用的高产、优质山药品种为宁阳牛腿山药。通常山药繁殖材料有山药栽子、山商段子、山约豆（零余子）3种。山药栽子和山药段子当年使用，生产方便，但常年使用往往造成种性退化，病虫害发生较重，产量下降。宁阳县常选用山药豆作繁殖材料以培育种茎，供翌年用种。该法当年种植可获得人量的种用块茎，繁殖容易，有利丁•提纯复壮，年年可保持种性，而

4、且种茎大叩长势旺盛、抗病、高产。2.1选留山夯豆采收单个重1g以上的无病虫害、籽粒粗壮、毛孔稀疏、有光泽的山药豆。冬季沙藏越冬，翌春播种。2.2繁殖种茎山药豆繁殖叩深耕深翻30cm,采取沟种，按育苗与大［H1:6或1：8的要求播种。山药豆播种前需晒种逾1周。株行距10cmX15cm。播前先用水灌沟，水渗下后把山药豆顶芽朝上按入土中，覆土4〜5cm。出土后的管理同栽培山药。到霜降后挖出，可形成15〜20cm长的种用块茎［1］。3种茎处理，合理定植3.1晒种种用块茎第2年种植前晒种。播前20〜30d晒种，以降低含水量，促进种茎萌发和隐芽生长。3.2

5、催芽山药种茎萌芽最适温度为15°C,播种时5cm地温稳定在10°C以上（平均气温12°C时），催芽后4月上旬至5月屮旬均可播种。在种前10d左右利用阳畦催芽，当种芽长1cm左右时（约10d）即可栽植。定植前几天应降低苗床温度使其与大FT1相同，以锻炼秧苗。也可不催芽，晒种后直接进行定植。3.3定植定植时，在土垄上开定植沟，沟深15-20emo先在沟内浇小水，渗下后按山药株距15〜25cm,平铺山药栽子于沟中，其上覆土6〜10cm。干旱时为了保墙，可在定植沟上覆土成脊状，出芽时再扒平。如果采用地膜覆盖可提早种植，产量可提高10%〜30%。密度以7

6、.5万〜9.0万株/hm2为宜。4田间管理4.1搭架整枝苗高20cm时搭架，架高200-220cm。出苗初期，拔除多余的初生茎枝，每枝仅选留粗壮的主茎1条。山商膨大期，若地上茎枝生长旺盛，可剪除基部侧枝或摘去主茎和侧枝的顶部。6月中下旬开花现蕾期，应抹枝，且均匀喷施15%多效哩可湿性粉剂1000〜1500倍液，以促进增产，而对于生长过旺的田块可间隔1周再喷1次［2］。4.2水肥管理山约耐旱怕涝，苗高不足100cm时不浇水。多雨季节注意排涝，枝叶生长盛期遇干旱应浇水，块茎生长期要水分充沛。山药喜有机肥，从播种到发棵都可铺施。生长前期以藤蔓生长为主

7、，应适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，配施氮、磷、钾肥。与此同时，生长后期要控制氮肥施用量，以防止藤蔓徒长。磷肥不足会使山药地上部茎叶生长不良，感染多种病害。高产地块，氮、磷元素的比例是1：lo山药对钾十分敏感，应重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。一般施用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600kg/hm2,追肥时应注意不要伤害根系。在生育期内要喷施含多种微量元素（硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜、釦酸鞍等）的叶面肥，可减少病害，增加产量。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2~3次［3-

8、4］o4.3病虫害防治山药病虫害主要有炭疽病、锈病、褐斑病、蛭蠟、地老虎和酚虫。炭疽病一般于6月中旬至收获期发生，常造成茎枯、落叶，可在种栽前用1:1