代料栽培糙皮侧耳配方及品种筛选

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1、代料栽培糙皮侧耳配方及品种筛选以玉米秆、玉米芯、麦草等为主要原料进行7个配方10个糙皮侧耳（Pleurotusostreatus）品种筛选试验，以袋出菇产量进行评价，结果表明：最佳配方依次为B2（棉籽壳40%+木屑20%+玉米秆30%）、B3（棉籽壳21%+木屑9%+玉米秆60%）、B6（玉米芯90%）、B7（麦草90%）、B5（木屑30%+玉米秆60%）、B4（玉米秆90%）；以生物学效率进行评价，首选配方为B3,次之为E4、B7、B6.B2、B5o供试菌种产量排序结果表明：A10（5902）高产性状明显，次之为A2（新8）、A1（农平10号）、A9（优88）和A

2、8（新科170）；综合产量和生物形态学表现，秸秆代料栽培适宜品种为A10、A2、Al、A9、A5（黑平王）、和A7（原生2号），其中，玉米秆配方（B4、B3.B2）适宜栽培品种为A10、A2、A9、A1,玉米芯配方（B6）适宜品种为A10、A5和A7；麦草配方B7适宜品种为A10、A6（黑优抗）、A2和Alo最佳秸秆配方与品种组合为：（A10-B2）.（A10-B3）和（A2-B2）O糙皮侧耳；培养料配方；产量；生物学效率我国的作物秸秆资源十分丰富，年产规模约为5950万吨［1］。其中，水稻、玉米和麦草秸秆占秸秆资源总量的76.1%［2］。根据中国农业网公布的数据，

3、玉米秆资源的利用情况是：15%〜20%用于青储和饲料，30%用于作生活燃料，50%未被利用，直接还田。随着我国食用菌产业的发展，生产原料资源日趋匮乏，以秸秆为主要原材料栽培毛头鬼伞（Coprinuscomatus）[3]、以玉米杆为主要原料栽培草菇（Volvariellavolvacea）[4]等已有报道，本文中笔者探索和总结了秸秆等栽培侧耳配方和适宜品种。1材料与方法1.1供试菌株供试糙皮侧耳（Pleurotusostreatus）品种10个:Al（农平10号）、A2（新8）分别引自华中农业大学、四川省农业科学院，均由西安市农业技术推广中心复壮选育；A3（黑优15

4、0）、A4（春秋009）、A5（黑平王）、A6（黑优抗）、A7（原生2号）、A8（新科170）、A9（优88）、A10（5902）均引自江苏省高邮市科学食用菌研究所。1・2培养基质来源及配方玉米秆选用西安市长安区杜曲农户秋收后晒干秸秆，用玉米秆拉丝揉碎机将其粉碎至1cmXO.1cm丝状；玉米芯和麦草购自西安市菇农处，玉米芯粉碎至直径小于0.5cm；麦草粉碎至长度小于1.5cm；棉籽壳、木屑、麦夫皮从西安市长安区菇农处购买。培养料配方见表1。各配方含辅料10%：5%鉄皮，2%石灰，2%生石膏，0.5%糖，0.3%尿素，0.2%硫酸镁2%gypsum,0.5%sucro

5、se,0.3%urea,0.2%Mg2S04母种培养基配方：葡萄糖20g,淀粉10g,牛肉膏3g,蛋白M2g,磷酸二氢钾1.5g,硫酸镁0.5g,维生素B12片，琼脂20g,水1100mLo原种培养基配方:棉籽壳65%,麦粒30%,石灰2%,石膏2%,磷酸二氢钾0.5%,糖0.3%,硫酸镁0.2%o1.3培养料配制10月中旬拌料，培养料主料在拌料前Id,用水先行浸泡3〜4h,再取出堆放备用。拌料时，先将鉄皮、石膏粉撒入主料搅拌均匀，再将石灰、糖、尿素、硫酸镁溶于水中均匀泼入料中，培养料含水量大约为62%〜65%。1.4菌种制备引进或复壮选育的供试母种菌种，采用斜面试

6、管母种培养基扩繁成一级种。斜面试管菌种长满后，选用13cmX24cmXO.045cm规格聚丙烯菌种袋，以原种培养基扩繁成二级种，二级种长满后直接用于接种出菇栽培袋。1.5装料料袋选用聚乙烯塑料筒，规格为20cmX43cmXO.02cm,边装料边按压，料装至距两头袋口10cm处，料高均为23cm,Bl〜B7干料重量分别为每袋082、072、058、049、056、057、053kg；用细绳适度扎紧袋口。每个品种每个配方10袋，共700袋。1.6灭菌、接种、发菌培养料灭菌采用常压蒸汽法，在4m3容积灭菌锅内平行垒放700料袋，温度达到100工后灭菌18ho待温度降至常温

7、，移入接种室，两头接种，之后套颈圈，用灭过菌的双层书报纸封口，每袋菌种（原种）接15个栽培袋。接种后及时移入发菌室，室内散射光条件下培养，温度为18〜22°C,空气相对湿度为55%〜75%,室内保持良好通风，发菌期：10月中旬〜11月中旬。1.7出菇管理和采收料袋发满菌后，移入出菇棚，按品种排放于地面，去纸盖，每天向菌袋喷雾状自来水1〜2次，原基形成后每两天喷1次，棚内保持良好通风。当菇体生长至7〜8成熟时及时采收。第2潮和第3潮菇，自有原基或幼菇形成后开始喷雨状水，每天一次，直到采收前一天。出菇期为11月下旬至翌年4月上旬，期间统计出菇温度。1.8测定项目及数