武平西郊盘菜无公害栽培技术操作规程

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1、武平西郊盘菜无公害栽培技术操作规程盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种，生长期90〜100天，盘菜根部肥大，呈圆盘形，单根重0.5〜l.Okgo叶簇生，叶色深绿，叶面有绒毛。武平西郊盘菜以表皮光滑，皮肉黄白,肉质致密，味甜，品质好，营养丰富，煮食与腌制均可，深受广大消费者喜爱。盘菜是武平县的特色农产品，西郊地区每年种植盘菜134hm2,667m2产量1500kg以上；据统计，2010年平均667m2产值7180元，2011年8385元，纯收入4000元以上。当地菜农在长期的栽培中形成了一套独特的无公害丰产、优质栽培技术，2012年2月通

2、过了农业部无公害农产品认证，现将武平西郊盘菜技术操作规程介绍如下:本标准规定了无公害盘菜生产基地环境,栽培技术，采收、包装和贮运技术。2规范性引用文件GB4285农药安全使用准则；GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则；GB/T5009.188蔬菜水果中甲基托布津、多菌灵的测定；NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。3生产基地选择3.1产地环境基地远离工业区，无废水、废气、废渣等“三废”及病源微生物污染，空气质量、灌溉水质、土壤质量应符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件要求。3.2土壤条件应选择

3、土层深厚，排灌方便，土壤疏松肥沃的沙壤土为好，有利盘菜块根生长发育，使种植农户获得较好产量、品质及效益。4栽培技术3.1适时播种，培育壮苗播种期在9月上旬（白露期间）。苗床应选择排水良好的新垦沙壤地或山地红壤土，忌老菜地育苗。667m2大田需苗床面积10m2o施腐熟牛猪粪50kg.火烧土50kg,耙入土中,整平畦面，做成连畦带沟宽1.5m,沟宽0.3m,畦高0.25〜0.3m。667m2用种量10g,播后采用火烧土盖种，盖土厚度以不见种子为宜；而后在畦面上覆盖一层厚稻草，再浇足水。播后3天内，每天早晚浇水1次（根据气候而定）。第

4、3天种子发芽露尖后适量撤去厚稻草，稀疏留下一些稻草，保持土壤湿润，干旱时每天淋水1次，每隔3天施1次腐熟稀薄人尿，促进幼苗生长。在幼苗生长期间，注意间苗和防治病虫害，苗龄35〜40天。壮苗标准：要求子叶平展，茎生叶对称而舒展，肉质根直径1〜2cm,未受病虫残害。4.2施足基肥，整地作畦定植前667m2撒施腐熟的厩肥1000〜1500kg.火烧土500kg.过磷酸钙50kg、硫酸镁5kg.硫酸锌2.5kg、硼砂1.5kg耕耙掺入土中，然后整成畦高30cm、畦宽120cm、沟宽40cm的畦；畦面开4条长小沟，按15cmX15cm开穴

5、，每穴再施入约0.5kg的腐熟牛猪粪或拌入腐熟人粪尿的火烧土，与土充分混合即可定植。4.3适时移栽，合理密植当幼苗有5〜6片真叶、肉质根长至直径1〜2cm肉球时移栽定植。开斜行，4行，株行距30cmX40cm,每穴种1株,苗根展开伸直，不能弯曲，而肉质根球要露土。667m2植4500〜5000株，植后浇足定根水，并用稀薄稻草或狗尾草遮盖幼苗，避免太阳曝晒。4.4科学施肥，合理用水4.4.1幼苗生长期：植后3天，每天早、晚各浇1次水。第3天幼苗发根成活后，轻轻扒开稻草或狗尾草，露出叶片,植株（肉质根球）周围仍然用草遮掩，肉质根虽然

6、露土但不露天；土壤要保持疏松，对于露出的细根在雨后和施肥前须中耕除草和培土；浇水以保持土壤湿润为原则，地不干不浇,每隔3天追施1次10%稀薄腐熟人尿，共施2〜3次，尿水可直接浇在根部周围。4.4.2幼苗团棵期：每隔3天追施1次淡腐熟尿水，每隔15天在株间浇施腐熟人粪尿1次，共施3〜4次，前期苗小温度高，腐熟人粪尿浓度宜淡，随着苗的生长浓度逐渐加大，畦面应保持湿润，干旱要经常浇水。4.4.3肉质根膨大期：肉质根迅速膨大，叶片生长转慢,此期需水需肥量最大，不宜偏施氮肥，应增施磷钾肥。每隔10天在株间浇1次腐熟的人粪尿，667m2用1

7、5：15：15硫酸钾复合肥50kg+硫酸钾25kg,在行间开浅沟施入，覆盖土后适量浇水；施肥时忌把浓肥溅在植株的叶面上，以免烧苗。多年的经验证明，该期增施钾肥，增产效果明显。氮、磷、钾的比例为1.7：1：4。施肥浇水需注意事项：①整个生育期以施腐熟农家肥（人粪尿）为主，少施化肥，有利于植株生长和肉质根的膨大。②肥水只能浇在肉质根周围，不能浇在肉质根上，否则会造成腐烂死苗。③整个生育期保持土壤湿润，忌干燥忌积水。④浇肥、水应选择在北风天进行，南风天土壤和空气湿度大，浇肥、水会加重病害发生。4.5病虫害防治盘菜主要虫害有酚虫、菜螟（

8、卷心虫）、菜青虫、斜纹夜蛾，小菜蛾、黄条跳甲；主要病害有霜霉病、芜菁病毒病、软腐病、细菌性角斑病。立足健身栽培，预防为主，综合防治，以农业防治为基础，选用物理，生态防治等有效的非化学防治手段。严格按照无公害农产品农药使用准则的规定，科学合理使用化学农药防治。4.