资源描述：
《大棚阿魏蘑高产优质栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、大棚阿魏蘑高产优质栽培技术阿魏蘑，又名阿魏侧耳、阿魏菇，子实体单生或丛生,菇体洁白，菌盖表面常带有浅褐色条纹。其菌肉肥厚、质地细嫩、风味独特，具有很高的营养价值和保健价值，深受消费者喜爱。阿魏蘑栽培原料广泛，技术易掌握，生产周期短,产量较高，品质好，且易于加工保鲜，是一种具有广阔发展前景的珍稀食用菌。一、培养料配方及品种⑴、棉籽壳80%,麦鉄12%,玉米粉5%,糖1%,石膏粉1%,轻质碳酸钙1%；⑵棉籽壳55%,玉米芯粉30%,麦裁8%,棉饼粉3%,玉米粉2%,石膏粉1%,生石灰1%；⑶锯木屑40%,棉籽壳40%,鉄皮15%,玉米粉3%,糖1%,石膏粉1%,过磷酸钙1%
2、；⑷棉籽壳或锯木屑50%,玉米秸秆粗粉25%,就皮18%,玉米粉3%,石膏粉1%,过磷酸钙l%o以上配方料水比均为1:左右，pH值自然。选用品种为阿魏蘑1号，菌种质量要求菌丝发满瓶,菌丝体浓白健壮，无杂菌污染和老化现象。二、栽培季节安排阿魏蘑属中偏低温型菌类，其发菌适温23-26°C；子实体形成、生长发育温度适宜范围为12-20°C。根据出菇温度及当地气候、设施条件，栽培季节在山东以秋季和冬春季较为适宜，一般9月上旬即可开始栽培，采取熟料袋栽、棚外发菌方式，大棚出菇时间从10月下旬至次年4月中旬均可。三、培养料预处理、装袋、灭菌、接种、发菌培养拌料时先将石膏粉和糖等用水
3、溶化，再与主辅料混合,搅拌均匀。根据气温情况，堆集发酵处理3-5天，再晾堆装袋。选用17厘米x35厘米的聚丙烯塑料袋栽培，每袋装干料约400-500克，松紧适度。装袋完毕迅速进行灭菌，在兆帕压力下维持3小时或常压灭菌100°C以上维持12小时。灭菌后将菌袋移出自然冷却至室温，在接种箱或无菌室内按无菌操作规程进行接种，每瓶棉籽壳栽培种接种15袋左右。发菌场所要求环境清洁干燥，通风遮光，培养温度保持在23-26°C,定期进行消毒，可在地面上撒一层石灰粉或喷洒菇菌灵药液，发现霉菌污染袋，及时挑出，用石灰粉、甲醛溶液或菇康宁药剂处理，并将污染袋集中排放，置低温荫凉处培养。一般经
4、35-40天菌丝可长满菌袋，再培养7-10天，可入棚进行出菇管理。发菌成功与否是阿魏蘑生产成败的关键，污染率高低、菌丝体强弱直接关系到产量水平，因此，阿魏蘑发菌管理非常重要。一般不要采取扎微孔、解袋口等方式增加通气。应注意袋膜不能太薄太软，发菌时不能料、袋分离或培养料过湿、过松、过紧。四、设施条件管理与出菇方式选择栽培场所要求能保温保湿，通风透光，水源清洁。采用东西长40-50米、内宽7-9米的冬暖式半地下塑料大棚或大弓棚栽培阿魏蘑，棚内下挖30-60厘米，墙体加厚至米，北墙一般高出地面米以上，多留通风孔或建拔气筒，一般每隔2米挖一通气口，棚顶覆盖无滴膜，上遮盖包膜草苫
5、，其保温保湿效果好，通风换气操作方便，光照易调节，雨雪天便于管理，创造阿魏蘑产量高、品质优的生长条件。采取头茬立体菌墙和二茬畦床脱袋覆土相结合的方式出菇。菌墙或层架立体栽培可充分利用菇房空间，出菇干净，菇形圆整，商品性好；覆土栽培有利于水分管理，菇形肥大，提高产量。棚内环境、空气和菌畦、覆土一定要严格消毒防虫处理，注意袋口内、出菇面上不要积水或覆土不要过湿过厚。采取地面浇水保湿和对棚内地面、墙壁或对空喷水保湿，注意不要将水直接喷到出菇面或菇体上，同时通过揭盖草苫操作，调节棚内的温度和光线、头潮菇或春季出菇气温较高，大棚管理主要是遮荫降温，喷水后应及时通风，可通过早晚通风
6、来调节棚温和换气排湿，不能依靠大量喷水或浇水来降温。五、出菇管理与釆收加工阿魏蘑原基形成的适宜温度为10-15°C,子实体生长适宜温度为12-20C,昼夜温差5-7°C有利于原基形成及菇蕾分化，但不宜过大；子实体生长发育最适空气相对湿度为85-90%,较耐干旱，出菇阶段水分和湿度不宜过大；子实体形成和发育需要散射光，黑暗不利于阿魏蘑生长；出菇阶段需要大棚通风良好，封闭太严不利于调控棚温、湿度和通气;子实体生长阶段栽培料pH值自然降至，适宜阿魏蘑生长。子实体形成需要有新鲜空气、光线和适度低温刺激、诱导。应根据不同季节气温，采取相应措施调节棚内适宜温度、湿度、通气和光照条件
7、。将培养好的菌袋移入已消毒的出菇棚内，待袋内料面有原基突起时，将袋口解开，适度半敞，采取对地、对空喷雾的方法，喷水以少量多次为好，主要把地面、墙壁喷湿，不要直接喷到袋口内，使大棚空气湿度增至85-90%,喷水后及时通风约1小时，保持大棚空气新鲜和200-500勒克斯的散射光，棚温控制在12-20°C,不能长时间高于20°C和低于10°C,5-7天菌袋两端可以形成阿魏蘑菇蕾。此时完全敞开袋口并翻卷至料面或把塑料袋口剪去，使子实体迅速生长，适当增加通风量，控制空气相对湿度90%左右，不宜超过95%o若有少部分菌袋从侧面突起菇蕾，用刀片划开袋膜
