大棚葡萄优质高产栽培技术

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1、大棚葡萄优质高产栽培技术葡萄果实色香味俱全，尤其是它含有丰富的营养物质，如葡萄糖和果糖，有机酸和蛋白质及多种维生素，十多种氨基酸，多种矿物质。葡萄也是重要的工业原料，可酿酒、制汁、制罐头。葡萄酒是果酒中类型最多，产量最高、营养最丰富的一种饮料。我国每年都要出口大量的葡萄酒和葡萄干，换取外汇。葡萄适于丘区、坝区成片栽培，也可充分利用庭院和四旁空地栽培，还可以绿化、美化环境。葡萄生产“一年栽植，2年投产，3年见效益”。5年正式投产，只要管理科学，亩产1500～2000千克，且经济寿命长，一般在30～50年。每千克销售价3～5元，亩收入近万元，经济效益很好。种植葡萄

2、是农村产业结构调整，农业增效，农民增收的有效途径之一。大棚葡萄生产，扩大栽培范围，提早或延迟成熟期，增长供应期，进而达到提高葡萄栽培效益的目的。近年来，该项技术在我国普通生产中得到了广泛运用，现将其关键技术总结如下：1品种选择8葡萄为葡萄科葡萄属的植物，是一种多年生的藤本果树。按其原产地的不同，大体分为3个种群，即欧亚种群、北美种群和东亚种群。欧亚种群的葡萄现仅存一个种，即欧洲葡萄，世界上著名的鲜食、酿造和加工用的品种多属本种。北美种群中的美洲葡萄果实品质逊于欧洲葡萄，具有一种特殊的风味，其中有的品种是制汁专用种，栽培范围较小。东亚种群葡萄中大多数为野生资源，

3、其中山葡萄及其杂种已渐被栽培化；个别地区刺葡萄也有少量栽培。生产上常见栽培的葡萄，主要为欧洲葡萄和欧美杂交种葡萄，少数为山欧杂交种葡萄。欧洲葡萄根据生态地理特点又可分为3个品种群，即东方品种群、西欧品种群和黑海品种群。东方品种群的品种长期在华北、西北驯化栽培，适应于大陆性干旱气候下栽培，在江淮流域栽培容易徒长、感病，栽培效益不好。西欧品种群和黑海品种群的品种主要也只适于在淮北及其以北的地区栽培，长江流域及其以南地区主要栽培的是欧美杂交葡萄品种。1.1需提前上市的就选择早熟、休眠期短、优质、色泽和品味适应当地市场、适合短枝修剪的、适应性强的品种。如夏黑无核、西姆

4、劳特、紫珍香等。1.1.1夏黑无核8早熟无核品种，属欧美杂交品种，平均穗质量325克，果粒圆形，果实成熟后紫黑色，平均粒重3.5克，用赤霉素处理后，平均穗质量可达650克，粒质量可达7.5克，具有草莓香味，品质极佳，含糖量20%，成熟期在7月中旬，品质优，生长旺盛，抗病性强。1.1.2西姆劳特欧美杂交种，从日本引入。穗平均质量750克，果粒中等大，成熟后黄白色，无核。果肉柔嫩多汁，风味浓甜，具特殊香味，品质极上等。用九二O处理可使果粒重8～10克，产量提高一倍。树势强旺、节间长。极抗病，对黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病抗性极强，是南方葡萄中抗病力最强的品种之一

5、。早熟，6月下旬采果上市，比巨峰早熟20天，是我国最早熟的无核稀有品种之一。1.1.3紫珍香欧美杂种，7月上旬成熟，比巨峰葡萄早熟25天，颜色多为紫色，极耐高温多湿，无裂果现象，从无大病危害，适应性广。1.1.4维多利亚该品种由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站的2位博士共同育成的，7月中下旬成熟。果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗质量630克，果粒着生中等紧密；果粒大，长椭圆形，粒形美观诱人，平均果粒质量9.5克，平均横径2.31厘米，纵径3.20厘米，最大粒质量15.0克；果皮绿黄色，果皮中等厚，果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质极佳，可溶性固形物16.0%，含酸量0.37

6、%，糖酸比高；果肉与种子易分离，每果粒含种子以2粒居多。1.2需稍后上市的可选择中熟品种：巨峰、巨玫瑰、黑香蕉等。1.2.1巨峰8欧美杂交种。是我国栽培面积最大的品种。果穗重350克，最大的可达1000克，果粒质量平均12克，用激素处理，可达30克，可溶性固形物15%～18%。抗病性较强，适合在南方地区栽培。但要求采用“大冠稀植、自然控势，控产增质，套袋栽培、完熟采收”等系列高品质的技术措施，使果品质量达到高品质标准，即：可溶性固形物17%以上，含酸量0.8%～1%，甜酸适口，风味浓郁。果穗色泽达到紫黑色，果面光洁，果粉完整，穗形整齐，大棚的二花果可留树到12

7、月份，品质极佳。可作为生产上发展的主要品种之一。1.2.2巨玫瑰欧美杂交品种，平均穗质量514克，最大800克，果粒椭圆形，果实成熟后深紫色，平均粒质量9克，最大粒重15克，具有纯正浓郁的玫瑰香味，品质极佳，含糖量17.5%，成熟期在8月中旬，抗病丰产。比巨峰早5～7天，属中熟品种。1.2.3黑香蕉果穗中大，呈圆柱形，整齐美观。果皮黑紫色，果肉肥厚，肉质细，有浓厚香蕉香味，味甘甜，品质极优。抗病性极强，采前不裂果，采后不落粒，9月下旬成熟。1.2.4醉金香是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种。果穗特大，平均穗质量8

8、00克，最大18800克，呈圆锥形，果