木耳菜的春早熟栽培

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1、木耳菜（落葵）春早熟栽培技术木耳菜乂名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因叶了近似岡形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近的来，北方人也尝到了它的美味。营养素含量极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。春早熟栽培是早春利用保护设施进行育苗、栽培的方法。该方式上市早，经济效益较高。1.栽培设施及吋间：利用塑料大棚栽培吋，一般于2月中下旬在温室或风障阳畦中育苗，3月中下旬定植，4

2、月下旬至5月上旬即可开始采收。利用风障阳畦或日光温室栽培时，可于1刀中下旬播种育苗，2刀中下旬定植，3月屮下旬即可开始采收。2.播种育苗木耳菜为喜温蔬菜，春早熟栽培中育苗期在冬末春初寒冷季节。因此，育苗床一定要保证适宜的温度。一般用风障阳畦或日光温室，有条件吋利用电热温床进行。播种前应进行种了处理，播后立即覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫了保温，促进出苗。苗期应尽量提高苗床温度，保持白天30°C左右，枚间15〜20°Co出苗后经常浇水，保持土壤湿润。苗龄30〜35天，6〜7片真叶时即可定植。3.定植在露地晚霜过后定植于大出。定植前每公顷施腐熟的有机肥75000千

3、克，深翻，做成平畦。定植前10〜15天，塑料大棚或日光温室扣塑料薄膜、闭棚，尽量提高地温。定植密度为：以采食叶片进行搭架栽培时，株行距为30〜40厘米x40〜60厘米，每穴1〜5株；以采食嫩梢进行不搭架栽培时，株行距为15〜20厘米x30〜40厘米，每穴1〜3株，定植后立即浇水，扣严塑料薄膜，提高棚温。4.田间管理生长期间利用闭棚和通风降温来调节棚内白天温度为25〜30°C,夜间15〜20°Co白犬超过33°C,即通风降温。当进入初夏，外界气温升高时，加大通风量，并撤除草苫子等保温覆盖物。待外间夜温在15°C以上时，可撤除塑料薄膜，转入露地栽培。缓苗后，于

4、5〜6叶期追第一次肥，每公顷施尿素150千克。以后每10〜15天追一次肥，或每采收一次追一次肥。每次每公顷尿素150〜300千克，或人粪尿10000〜15000千克。施肥的原则是前期少些，小期多些,后期重施，以促进发生新梢，叶片肥大。以采食叶片为主的搭架栽培时，在植株高20〜30厘米时，应搭架引蔓上架。一•般用1.5〜2米的竹竿，每穴一竿扎成”人字“架，或篱壁架。生长期应进行整枝。以采收嫩梢为目的的栽培整枝方法是：苗高30〜35厘米时，留3〜4叶收割头梢。后选留2个强壮的旺盛侧芽成梢，其余抹去。收割2道梢后，再留2〜4个强壮侧芽成梢，其余抹去。在生长旺盛期

5、可选留5〜8个强壮侧芽成梢，中后期应随时抹去花蕾，到了收割末期，植株生长势减弱，可留1〜2个强壮侧芽成梢。这样冇利于叶片肥大、梢肥茎壮、品质提高，且能缩短收获期的间隔时间，提高产量。以采收嫩叶为目的的整枝方法是：选留一条主蔓为骨干蔓，当骨干蔓长到架顶时摘心。再从骨干蔓基部选留强壮侧芽形成的侧蔓。原骨干蔓釆收结束后要在紧贴新蔓处剪去。收获后期，可根据植株的生长势，减少骨干蔓数。同时耍尽早抹去花茎幼蕾。这种管理方法植株单叶数少，但单叶重量大，叶片肥厚柔嫩，品质好，总产量高，商品价值高。整枝的关键是摘除花茎和过多的腋芽，防止生长屮心的过快转移，减少过多的生长中心

6、，保证稳产和高产。木耳菜生育期要求湿润的土壤环境。因此，从出苗后至拉秧，一直耍经常浇水，保持土壤湿润。春季3〜5天一水，夏、秋季2〜3天一水。木耳菜怕积水烂根，大用后应及时排水防涝。1.采收釆食嫩叶为目的时，前期每15〜20天采收一次，生长屮期10〜15天采收一次，后期10〜17天一次。主食嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10〜15厘米时剪割，每7〜10天一次。也可用前后期割嫩梢，中期釆嫩叶的方法。一般每公顷产45000〜75000千克。