邬阳乡中小学校食品采购索证验收登记制度

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1、邬阳乡中小学校食品采购索证验收登记制度一、学校食品采购索证制度1、学校向供应方采购食品时，须与供应方签订食品安全卫生协议书及购销合同。2、与初次交易的供货人交易前，应当索取、查验其相应的营业执照、许可证、产品检验合格证明或检验报告单等材料，所索取的资料应加盖供方红印章或供方亲笔签名。3、采购粮、油、面粉；肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，学校要告知采购人员，必须到所确认和公示的定点配送企业采购。4、采购大宗食品以外的其它食品或原料，必须告知采购人员向持有有效工商执照和有效卫生许可证的食品生产、经营单位采购。5、严禁采购腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、过期的食品和非定点屠宰的猪肉及其它肉食品

2、。6、购定型包装食品要查看食品包装标识是否齐全，是否有生产日期、保质期等，标识不全的不应采购。7、采购食品时应告知供货方防止运输过程中的污染，如受到污染，应拒绝接受送来的食品。8、采购食品时应做好所采购食品的各类、数量、质量等方面的登记，建立登记帐册。二、学校食品验收登记制度1、采购与验收人员必须分离，不能自己采购由自己验收。2、学校必须指定专门人员作为食品验收员，验收员须对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验；严格把关，拒收无合格证、无厂址厂名、无生产日期、无保质期、无QS标识（米、油、面粉、豆、酒、调味品、乳制品等）等不符合卫生要求的食品和原料入库。3、学校须建立食品采购台帐，对采购

3、人员采购的所有食品和原料认真登记，以便检查。4、验收人员对采购人员所索取的票据、证照复印件要分门别类编号归档保存。5、验收人员对采购人员所采购的食品不符合卫生标准要求的做好退回处理记录。6、验收人员对供货方运送的食品要严格进行检查，如受到污染应拒绝接受验收入库，并做好退回处理记录。三、责任追究制度若因食品采购把关不严而引发学校食品安全事故的将严肃追究采购人员和验收人员的相关责任；对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应责任人的法律责任。其他的岗位责任追究学校也要对应一一落实。.