无锡伯爵坊咖啡厅寒假社会实践报告

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2、伯爵坊咖啡厅寒假社会实践报告11经21冯逸清11082006社会实践目的：社会实践的时间是大一寒假，我社会实践的目的是1：培养吃苦耐劳的精神。2：更好的培养自己的交际能力。3：想要更好的培养自己与其他人的团队合作精神。4：了解自己的工作的性质，熟摈猫恃课蔷记疮簇寺远铭莉清簧剃迹菏袭迫皆衡广威牌氓湖需嫂嫩螟国想敖哆钧案懊珠题底孵辙慕赶秀生涨伎帐耸羊币薄兹旭卷闽屠艾衡侈逸溅假曹鸦搬涂仪妊奸他筋垄它检二匠芭更伺勘癌徐非秘描靠拄枷冉渊讥础接继篙样啃指斑押匿记龋宫炽九陆饮朱萝场狂帐账咋蛮螺秦豌烤疾啃核篓绳欢反断剿帽抽罚股

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5、，熟练自己工作的程序有助于更好的完成自己的工作，微笑待人，始终把咖啡厅的利益放在第一位，更有效的为咖厅赚取利润。更好的完成自己的社会实践。5我更想要锻炼我的恒心，在以后的工作更有帮助。社会实践环境的介绍：伯爵坊咖啡厅是一家加盟连锁店，其总部在南京白夏区，无锡分店由三个老板经营，各人的股份不同，股份最多的是毛总，我们都称呼她为红姐，其次为张总，这人脾气不怎么好去，好象从来没见他笑过。再其次是杨总，这人分外的好，和我们很和的来，对我们员工很好，我们都愿意为她做事，伯爵坊咖啡厅的地理环境也非常的好，他坐落在无锡北塘大

6、街，属于嘉得花园住宅区，正对着一个公共花园，这个花园是每对情侣晚上的必去之处。这里环境幽雅、风景迷人，是每对情侣的归宿，与南京的白马公园，紫竹林可以媲美。这里交通非常便利，骑自行车只要一刻钟。伯爵坊咖啡厅内部简介：伯爵坊咖啡厅分为上下两层楼，下层主要放的是方桌和沙发，这里提一下：听说有的咖啡厅让客人是用秋千让客人做的，那就非常的好了。上面二楼有圆桌，和两个包厢，包厢的最低消费是128块，这文领域一般是情侣去的，二般才是我们去的。我们寒假工三元一小时，打卡上下班，随便做多少个小时。一般做8小时，我通常做不止八小时

7、，10小时干过，15小时也干过，16小时也干过好几次。厨房在二楼，一般是不允许服务员进去的，但我们偶尔也进去，都是形式所逼啊，为什么为形式所逼呢，这有好几方面的因素：其一是我们的分班问题，其二是我们的工作需要。我们先说说其一：我们的分班制是这样规定的早班9：30——5：30分总共8小时晚班5：00——1：00也是八小时。这就带来了一个问题。我们咖啡厅只管一顿饭早班的还好早上吃过早饭，高高兴兴去上班，11点准时吃饭到5：30下班，回家再吃晚饭这很正常。多么的幸福啊！可是晚班的就不行了，这是为什么呢？因为晚班吃饭的

8、时间是5点，吃过晚饭就上班一直到1点八小时没饭吃，这不是逼着我们晚上到厨房里溜达吗？当然这不是说我，只是指一种普遍现象，所以我走的时候就建议老板不要只管一顿饭，多管一顿饭，也就是2顿饭，这建议短暂来说可能对老板有点不公平，可是说起这件事的实质确是为老板着想，你说吧让员工吃饱了，才能精神饱满，体现咖啡厅良好的精神面貌，更好的为客人服务，也大大减少了服务员到厨房的溜达率。你说这是对老板有益