龙山镇中心2013年学校营养改善计划实施方案定稿

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1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------中心校2013年春季学期学生营养改善计划实施方案学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民

2、族振兴工程。为改善我镇学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长，根据教育部等十五部门关于印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件的文件精神和县教育局《关于做好2013年秋季开校前营养午餐准备工作的通知》，结合我校实际，特制定《龙山镇中心校2013年秋季学期学生学生营养改善计划实施方案》。一、学生营养改善计划工作领导小组：组长：----副组长：----成员：------二、供餐方式：全镇10个校点一律采用伙房供餐方式，实行上学期间午餐制。三、工作要求：（一）建立健全营养午餐管理监督机制1、辅导区学校成立由校长、

3、安全工作负责人、工会主席和总务主任组成营养午餐实施小组，村级学校成立由学校负责人、后勤教师和教师代表组成营养午餐实施小组，完善岗位职责，---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------

4、--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------指派专人监管食品原材料采购、验收、储存，食品加工，专项资金使用，食堂食品卫生，学生安全卫生教育和用餐情况跟踪等各环节。2、各学校成立由村委（社区）领导、社会知名人士、家长代表和学生代表组成的营养午餐监督委员会，制定监督管理办法，具体负责对本校的营养午餐工作

5、开展情况进行监督。同时作好每月至少一次的学生满意度调查，及时调整“营养膳食”质量，确保每位学生吃上安全、可口的饭菜。3、中心校与辅导区学校、辅导区学校与村级学校、监管负责人、班主任、食堂工作人员层层签订食品安全责任书，落实食品安全责任。（二）完善各类管理制度和突发事件应急预案1、全镇各校点应根据自身实际，制定切实可行的营养膳食管理制度和制定突发事件应急预案。2、严格执行学校营养午餐的各项管理制度，做好营养午餐突发事件的应急准备和演练工作。（三）从源头上消除食品安全隐患1、大宗食品原材料大米、油、猪肉大宗物品采购实行辅导区校委会成员

6、进行市场价格调研后，集体定价采购。各校点指定专人负责验收；其余食品原材料实行各校点自行定点采购，严禁采购“三无”食品。2、严禁将剩菜剩饭二次加工后和隔夜饭菜提供给学生。---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有

7、尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3、食品原材料采购应签订合同，索票索证，建立档案，确保进货渠道的可靠、规范。（四）推行食品试尝和教师全员陪餐制度1、提供给学生的食品，必须有学校领导提前30分钟试尝，并作好记录。试尝人员品尝后，有感官异常或可疑变质的食品应立

8、即撤换处理，未发现任何异常的食品才能让学生食用。2、各学校教师全员陪餐，管理学生就餐秩序、纪律、安全，教师生活不得另行加工制作，但所需费用不能从营养午餐专项经费中列支。（五）科学管理学生就餐1、学生就餐一律采用分餐制，餐具自备，专人专用，清洗消毒个