各项管理规章制度

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1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------第一章客务部第一节概述及其组织结构一、概述客务部由客房部和前厅部组成，是酒店主要营业部门之一。前厅部是饭店

2、组织客源、销售客房商品和为客人提供各种应接服务的综合性部门，同时它是酒店的神经中枢，是饭店与客人之间的桥梁。前厅部由总台、行李部、商务中心、精品屋、大堂酒吧五个分部门组成，通过前厅各分部一系列业务程序和服务环节，使客人顺利抵离酒店，并在住店过程中，享受饭店提供的高效优质服务。客房部负责客房、制服间及公卫部的日常经营管理工作，配合协调与酒店各部门的工作关系，严格各项管理制度、工作程序及标准，提高对客服务质量，为宾客提供热情周到的服务。二、组织结构客务部经理前厅部客房部总台服务员行李员不商务中心大堂酒吧精品屋公卫部管家部制服

3、间---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------

4、------------------------------------------------------------------------------第二节岗位职责一、客务部经理职责1、接受副总经理的领导，负责前厅部和客房部的日常管理或授权专职管理的各项工作，向总经理负责。2、负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领部门全体员工完成总经理下达的各项经济指标。3、制定客务部的经营和营业管理制度，组织和推动其他各项计划实施，组织编审和审定客房部工作程序及工作考评。4、对部门的清洁卫生、维修保养、设备折旧、成本控制

5、（预算）、安全等负有管理职责。5、主持客务部日常业务和主管、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的培训及工作考评。6、制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析归档。7、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。8、检查全部VIP房间的工作落实情况，每日抽查部分结帐房和在住房，确保客房房态准确无误，可出租房卫生达标，环境整洁。9、检查客房部的设施和管理，抽查客房部工作质量。10、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意

6、见，不断改进工作。11、检查消防器具，做好防火防盗工作和安全工作，及协查通缉犯的工作。12、检查、考核主管的工作内容并作出评估。13．按时完成上级领导临时交办的任务。二、主管职责（一）前厅部经理（主管级）职责l、接受客务部经理的领导，协助客务部经理做好日常的管理或授权专职管理的各项工作，向客务部经理负责。2、协助制定和策划各项计划，并贯彻执行；做好成本控制工作，在保证服务质量的前提下，降低各项用品的消耗。3、检查当天抵达贵宾的房间质量，并于大门外恭迎当天抵达贵宾。4、协助部门经理制定门部经营和营业管理制度，组织和推动其各

7、项计划的实施，组织编审和审定前厅部工作程序、标准及工作考评。5、巡视前厅部各部门、抽查服务质量，做好记录，发现问题及时解决，保证日常工作顺利进行，确保所管辖公共区域卫生清洁，环境优雅；指导主管训练属下员工，并督导各主管的管理工作。6、接受客人投诉，及时解决并做好记录。7、检查消防器具，做好防火、防盗及安全工作，协查通缉犯的工作。8、参加客务部例会，组织、主持本部位管理会议，听取汇报，布置工作，解决工作难题。9、掌握房间预订情况及当天客情，做好大型团队或VIP客人的各项准备工作。----------------------

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