水果糖度计的使用

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1、水果糖度计的使用实践生产和科研研究过程中，需要测量如水果果肉汁液的含糖量（俗称糖度），工业生产中溶液的浓度等等，其实我们测试的是其汁液中的可溶物含量。常规使用的仪器就是折射仪，又称为糖度计。折射仪具有各种测量范围，为了测试的准确性，使用时一定要根据预计的汁液大概的浓度范围选择相适应测量范围的糖度计。常用折射仪测量范围有：1-10%brix（最小刻度0.1%brix，准确率±0.1%）、1-18%brix（最小刻度0.1%brix，准确率±0.1%）、1-32%brix（最小刻度0.2%brix，准确率±0.2%）、1-55%brix（最小刻度1%brix，准确率±1%）、28

2、-62%brix（最小刻度0.2%brix，准确率±0.2%）、28-82%brix（最小刻度0.5%brix，准确率±0.5%）、等等。一、折射仪图结构简图实物图通常包装内有折射仪、校准小螺丝刀，吸管等。二、使用方法第一步，标准。把盖板打开，用吸管滴2-3滴蒸馏水到棱镜玻璃面上，合上盖板，让蒸馏水溶液均匀盖满整个棱镜表面。把折射仪的前端（也就是有棱镜的一端）对着亮度好的方向（白天可以走到窗口对着窗外，如果有台灯最好可以对着台灯）用眼镜观察目镜，目镜中将会看到中央标有刻度的圆形区域，上部分为蓝色，下面为白色，中央竖立有一一列刻度。如果刻度模糊不清时，可以扭动目镜，使刻度观察清

3、楚为止。旋转目镜可以调节成像的焦距，来适应我们每个人不同的视力。观察时，蓝色和白色交界线模糊不清晰的话，可能棱镜表面有污渍，测试干净后，重新滴蒸馏水来观察。蓝色和白色交界线正好在0刻度处时，不需校准。若交界线不在0刻度处时，需要用小螺丝刀在折射仪上端调整螺丝，使分界线与0刻度线对齐。至此，校准完成。一般情况下，常温下20度左右时，不影响校准和测量的准确性。滴液观察观察结果核准螺丝第二步，测量。把盖板打开，用柔软的纸或布擦干棱镜上的汁液，最好用蒸馏水冲洗后擦干净。然后用吸管滴2-3滴所需要测试的汁液，合上盖板，让溶液均匀盖满整个棱镜表面。用眼镜观察目镜，调取蓝白交界线的刻度值，

4、即为该样品溶液浓度的准确测量值。二、注意点1.棱镜盖板盖下来，用手轻压，使滴在棱镜面上的液滴被压成一层很薄的液膜。2.测完后应该及时清洁棱镜表面，可以用潮湿的布擦掉糖汁，在用软的纸或布擦干水份，然后进行下一次测量3.收好仪器，放在干燥通风的环境中保存，避免在潮湿的环境中使用，不能浸泡在水中4.为了不损害棱镜，不能用来测试腐蚀性液体。