秋高中生物必修1人教版习题：第二章第2节组成细胞的分子含解析[高考]

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1、第二章第2节基础巩一、选择题1.下面是关于蛋白质的论述，正确的是（）导学号60100106A.每种蛋口质都含有C、H、O、N、P、Fe元素B.每种蛋白质的分子结构中都含有肽键C.蛋白质都是酶D.蛋口质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质ks5u答案］Bks5u解析］每种蛋白质都含有C、H、0、N不一定都有P、Fe,有些酶是蛋白质，有些酶是RNA,调节细胞和生物体新陈代谢的物质有的是蛋白质如生长激素,有的是脂质如性激素等。2.下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有（）

2、导学号60100而—NH—「H—「一NH—点<'）kk（'）CH：A.2种B・3种C.4种D・5种ks5u答案］Bks5

3、u解析］上述多肽片段含有5个氨基酸，它们的R基从左到右依次是一CH3、H、一CH3、一CH2—CH?、—H,所以共3种氨基酸。3.下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化C.1,2,2ks5u答案］C合物中，含有氨基、竣基和肽键的数目依次是（）导学号60100108II1II11NH2—c—COOH11NHj—C—CH；ICOOHch31COOHA.1,1,2B・1,1,3HINH2—c—CH2—OHICOOHD.2,2,2ks5u解析］要解这样的题，一定要对氨基酸分子的基本结构以及氨基酸连接成多肽链的方式等方面的知识有清楚的理解：第一，每个氨基酸分子的结构中，

4、至少有一个氨基（―NH2）和一个竣基（―COOH）连在同一个碳原子上，但并不是都只有一个氨基和一个竣基；第二，知道在一条肽链中所形成的肽键数目跟失去的水分子数目一样为ks5un（氨基酸个数）一1］个；第三，每形成一个肽键就要失去一个氨基和一个竣基，因此，氨基和竣基的数目均为构成多肽链的各个氨基酸分子中氨基数总和（3）、竣基数总和（4）分别减去肽键数值（n-1）,则该题中肽键数目为3—1=2（个）,氨基数为3—2=1（个），竣基的数目为4一2=2（个）。1.（2015-广东月考）艾滋病研究者发现，1%〜2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIVZ前体内存在三种名为“阿尔法一防御

5、素”的小分子蛋口质，以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是（）

6、导学号60100丽A.—定含有C、H、0、N四种元素B.—定含有20种氨基酸C・高温能够破坏其结构D.人工合成后可以用于防治艾滋病ks5u答案］Bks5u解析］蛋白质一定含有C、H、O、N四种元素，A正确；构成蛋白质的氨基酸共有20种，小分子蛋白质不一定都含有20种氨基酸，B错误；高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性失活，C正确；通过题意可知，“阿尔法—防御素”可以用于防治艾滋病，D正确。2.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能（）

7、导学号6010011QA.细胞成分的更新物质B.酶的主要成分C.组织修复的原料D.能

8、量的主要來源ks5u答案］Dks5u解析］人体内的蛋白质具有下列生理功能：细胞内的组成成分；时刻更新代谢的物质；催化作用；运输物质；调节生命活动；免疫作用等。虽然蛋白质中含有能量，但不是主要的供能物质。二、非选择题3.完善以下实验环节：

9、导学号6010而（1）蛋白质与试剂发生作用，产生紫色反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与发生反应形成特定的颜色。（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验。所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、等。所需试剂：O.lg/mlNaOH溶液，0.01g/mlCuSO4溶液。（3）方法步骤：①取两支洁净的试管，编号为1和2,向

10、两试管中各加入2ml蛋清稀释液。②将试管2，试管］不作处理。③冷却后，分别向两试管屮先加入lml,摇匀，再加入3〜4滴双缩JK试剂B液，摇匀。④观察两试管中出现的颜色变化。(4)结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明ks5u答案］⑴双缩服⑵酒精灯(3)置于沸水浴屮加热5分钟双缩啄试剂A液(4)高温加热没有破坏肽键ks5u解析］⑴蛋白质用双缩淼试剂鉴定。(2)探究高温加热是否破坏了肽键，应用酒精灯对蛋白质溶液进行加热。(3)实验分为两组，实验组置于沸水浴中加热5分钟，对照组不作处理。蛋白质鉴定时，现加1ml双缩脉试剂A液，再加双缩淼试剂B液4滴。(4)如果两支试管产生相同的颜色反

11、应，说明高温加热没有破坏肽键。一、选择题)导学号1.某蛋白质的分子式为C63H103O65M7S2它最多可含有几个肽键(60100112A.16个B.17个C.18个A.19个ks5u答案］Aks5u解析］本题的突破口在N元素上，17个N最多含17个氨基酸，因而最多含16个肽键。）导学号601001132.三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氧胺。如图为三聚氧胺分子的结构式。下列有关“假蛋口”的说法正确的是(nh2A.三聚氧胺可与双