甘肃省静宁县2016-2017学年高二生物下学期第一次月考试题（实验珍珠班，无答案）

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1、甘肃省静宁县2016-2017学年高二生物下学期第一次月考试题（实验珍珠班，无答案）考生注意：1.木试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分，共90分。考试时间100分钟。2.请将各题答案填在试卷后面的答题卡上。一、选择题（每小题1分，共34分）1.用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中通入足量的氧气，会出现的现彖是（）A.酵母菌死亡，不产生酒精B.酵母菌增多，不产生酒精C.酵母菌增多，产生酒精增多D.酵母菌减少，产生酒精增多2.我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（）A.酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色索

2、B.是红色葡萄球菌分泌的色素0.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色索D.随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中3・下列有关传统发酹技术的叙述，正确的是（）“A.制作果酒最快捷的途径是先制果酯，再制果酒卩B.醜制果酒、果醋所需酣母菌和醋酸菌的发酣底物、条件完全相同PC・制作腐乳需利用毛潯亡生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质2D.制作果酒、果酯和隔乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖Q4.下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（）A.前期发酵，将笼屉中的温度控制在15-18°CB.豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高

3、盐量不变C.装罐时加入不同的辅料可使腐乳呈现不同的风味D.腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要川沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰5.检测泡菜中亚硝酸•盐的含量时，制备样品处理液的正确操作过程是（）A.先加入氢氧化铝乳液，再加入氢氧化钠，然后过滤B.先加入氢.氧化钠，再加入氢氧化铝乳液，然示过滤C.先加入氢氧化钠，过滤后再加入氮氧化铝乳液D.先加入氢氧化铝乳液，过滤后再加入氢氧化钠6.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（）4mgkgD.0时问7.可用于检验果酒发酵产物的是（)①酸性重倂酸钾溶液②碱性重倂酸钾溶

4、液③澄清石灰水④斐林试剂A.①④B.①③C.②③④D.①③④8.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（）A.四种均为真核生物B.四种均为原核生物A.三种真核生物，一种原核生物D.两种真核生物，两种原核生物9.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A.高压灭菌加热结束时，立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用B.倒平板吋，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.为了防止污染，接种坏经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上10.关于制备牛肉膏蛋白腺固体培

5、养基，叙述错误的是（）A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至50°C左右时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置11•培养基、培养血、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧火菌③干热火菌④紫外线火菌⑤高圧蒸汽火菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤12.分离土壤中分解床素菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是（）A.制备浸出液

6、的土壤取自土壤的表层B.涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌A.牛肉膏蛋白豚培养基屮添加尿素作为氮源B.接种操作者的双手耒用洒精棉进行消毒12.下列有关微生物培养的说法，正确的是（）A.只有得到了3个或3个以上菌落数冃在30〜300的平板，才说明稀释操作比较成功B.分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源C.配査培养不同微住物的培养基时都要将pH调至小性或微碱性D.在无氮培养基中加入酚红指示剂可用來鉴定尿素分解菌13.有关稀禅涂布平板法，叙述错误的是（）A.先将菌液进行一系列的梯度稀释B.然后将不同稀释度

7、的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C.适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落14.欲从土壤屮分离出能分解纤维素的细菌，下列实验操作屮不正确的是（）A.将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B.同一浓度的土壤稀样液应至少涂布三个平板c.可将未接种的培养基在相同条件卜•培养作为对照A.用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌15.关于果胶酚的说法正确的是（）A.果胶酶可以分解细胞壁的纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分了化介物C.果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D.果胶酶的

8、化学本质是蛋白质或RNA16.下列不属于纤维素酶组分的是（）A.G酶B.G酶C.匍萄糖苜酶D.半乳糖昔酚17.酶制剂、固定化酶、固定化细胞己经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是（）A.用于治疗消化不良症的肠溶多酚片含冇多种消化醜，但嚼服后会失去疗效B.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C.固定化酶的