第五章 零售贸易

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1、第五章　零售流通全球500强的企业中10%是零售业美国50强企业中20%是零售业全球财富排行榜的前10名富豪有6名从事零售业零售业是一个国家的经济主权，是公认的基础产业和支柱产业主讲：零售、零售商与零售业1零售业的发展23零售业态44零售店长一、零售、零售商及零售业（一）零售的概念与功能1.零售的概念向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及附带服务，以供其最终消费之用的一切活动。为了正确理解零售的概念，需要把握以下几点：（1）零售的服务对象是最终消费者，最终消费者购买商品或服务的目的是为了生活消费，而不

2、是为了生产或再销售（2）零售作为一种销售活动，其经营的商品主要是消费品而不是投资品（3）零售的主体是个体零售商（业户）和法人零售商（企业），虽然制造商或批发商也从事一些零售业务，但他们不是主要的零售事业主体（4）零售不仅要销售产品，而且还要提供与购买或消费商品有关的各种服务（5）零售对经营场所（店铺）有较高的依赖性，对店铺选址、店铺设计等有特别的要求，但也存在无店铺零售2.零售贸易的特点零售的交易量零星分散，交易次数频繁，每次成交额较小，未成交次数占有较大比重。零售受消费者购买行为的影响比较大。零售大多在店内进行，网点规

3、模大小不一，分布较广。零售必须依靠周转速度取胜。3.零售的功能由于零售是直接面对最终消费者的销售行为是商品流通的最终环节，从而决定了它在商品流通过程中具有如下功能：（1）分类、组合与备货（2）提供服务与娱乐休闲（3）保有存货与承担风险（4）节约消费者的购买成本（5）收集与传递市场信息（6）金融功能（二）零售商零售商：是指专门从事零售交易活动的商人和商业企业，它是处于生产者和消费者、批发商与消费者的中间环节。零售商与消费者的关系零售商是消费者的购买代理人零售商在尽可能接近消费者的地点设立店铺零售商为消费者提供最大限度的时间

4、上的便利和各种休闲娱乐服务零售商极大的节约了消费者的物流成本零售商是消费者的生活顾问零售商与制造商市场营销活动的主要区别项目零售商制造商1、顾客个人组织2、决定购买的顾客女性为主男性为主3、顾客购买的主要原因功用利益4、顾客购买态度感情理性5、顾客购买的数量少多6、顾客付款方式现金、信用卡转帐、票据7、买卖方式聚集客人来店到顾客的地方8、销售者女性多男性多9、销售者的商品知识少多10、与顾客的关系断续的连续的11、销售员每人营业额少多12、顾客人数多少13、毛利率低高14、取得商品的方式采购自己公司生产15、商品品牌他公

5、司的产品自己公司的产品16、经营商品种类多少17、地点选择重要性大重要性小18、地点成本大小19、商圈范围狭广（四）零售业零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。零售业是一个国家最古老的行业之一零售业是一个国家最重要的行业之一零售业是一个国家和地区经济运行状况的晴雨表零售业是一个国家和地区的主要就业渠道现代零售业是高投资与高科技相结合的产业零售业分类1：按业种分类（1）食品类零售业（2）饮料、烟草零售业（3）服装和鞋帽零售业（4）纺织品零售业（5）家用电器及音像器材零售业（6）文

6、化办公用品零售业（7）日用品零售业（8）体育娱乐用品零售业（9）交通、通信用品零售业（10）家具零售业（11）化妆品零售业（12）金银珠宝零售业（13）中西药品及医疗保健用品零售业（14）书报杂志及电子出版物零售业（15）燃料零售业（16）建筑材料及五金电料零售业零售业分类2：按业态分类（一）零售业态的概念业态一词来源于日本，大约出现在20世纪60年代。20世纪80年代为介绍日本商业开始引入中国，20世纪90年代中期，“零售业态”一词被人们接受并得到了广泛使用。国家标准化管理委员会2004年颁布的《零售业态分类》新标准认

7、为：零售业态是“为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态”。国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态分类》2006年10月1日实施：规定中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为17种零售业态（原规定是9种）。（五）常见零售业态1、百货商店的特征百货商店（departmentstore）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化选

8、择需求的零售业态。不同国家对百货商店有具体规定，根据国家标准化管理委员会出台的《零售业态分类规范意见》，对百货商店的特点要求如下：§市、区级商业中心、历史形成的商业聚集地；§商店规模大，营业面积在6000平方米——20000平方米；§商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛