旅游本科院校实践教育模式创新

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1、附件2：广东省高等教育教学改革项目申请书项目名称：旅游本科院校实践教育模式创新和实践教育基地建设改革与实践申请人：何建伟申请学校：暨南大学（盖章）通讯地址：广州市黄埔大道西601号邮政编码：510632联系电话：020-85225282传真：020-85220032电子由卩箱：ojwjyk@jnu.edu.cn广东省教育厅制、简表项目简况项目名称旅游本科院校实践教育模式创新和实践教育基地建设研究项目类别A、总体研究B、专业大类C、教学管理JD、自选项目申报项目类别A、一般项目B、资助项目J起止年月200

2、8.12〜2010.12项目申请人姓名何建伟性别男出生年月1952.10专业技术职务/行政职务副研究员/常务副院长最终学位/授予国家学士/中国所在学校学校名称暨南大学邮政编码510643电话通讯地址广州市黄埔大道西601号主要教学工作简历时间课程名称授课对象学时所在单位1987-1992大学语文干部专修班学员64经济学院财经应用写作经济系、金融系、企管系本科64经济学院1999-2003旅游美学旅游管理本科32深圳旅游学院旅游文化旅游管理本科32深圳旅游学院主要教学改革和科学研究工作简历时间项目名称获奖

3、情况1999-200121世纪髙等旅游教育人才培养新模式2001年广东省教学成果二等奖2001-2003旅游管理本科创新型教学体系研究2004年暨南大学第五届教学成果一等奖项目组总人数职称学位高级中级初级博士后博士硕士参加单位数550311主要成员（不含申请者）姓名性别出生年月职称工作单位分工签名章牧男1964.5教授深圳旅游学院实践创新模式吴克祥男1963.10副教授深圳旅游学院实践基地建设李舟女1973.2副教授深圳旅游学院旅游本科实践教育运行机制张含宇女1970.7副教授深圳旅游学院广东省旅游本科

4、教育评价二、立项依据：(项目的意义、现状分析)1•旅游业快速发展，对创新型管理人才培养提出更高要求旅游管理本科专业作为应用性的学科，与其他专业有较大的不同，因为其特殊的服务性，要求与旅游业有关的高等教育亦需重视实践教育环节。从国家旅游局2005年全国旅游教育统计数据看，我国现有普通本科旅游院校693所，旅游高等院校在校生308408人，旅游院校招生规模的不断扩大。然而，旅游业高素质的旅游专业人才依然短缺。旅游院校不能培养适应旅游行业发展需要的人才是造成人才供应不足的最主要原因。高水平的管理人才的缺乏始终

5、是制约旅游业发展的瓶径。由此可见，旅游高等教育如何与旅游业更紧密的结合是旅游高等教育当前需要认真研究和解决的较为紧迫的问题。旅游学科培养目标需要围绕着行业需要制定的，旅游教育模式需要与行业紧密结合。本项目研究旅游类院校本科专业实践教育，目的都是为了让教师和学生更多的接触行业内部，熟悉行业运行特征，培养符合社会需求的专业管理人才。2•旅游管理学科特性要求建立基于实践的教育模式从1893年瑞士洛桑旅馆管理学院成立到1922年美国康耐尔大学开设旅馆管理学院，欧美旅游管理教育与学科建设已有悠久历史；而在我国旅游

6、学科却是一个新兴学科,1998年，国务院学位委员会和教育部将原来隶属于经济门类的“旅游经济"改为“旅游管理S成为管理学门类、工商管理类所属的一个独立二级学科。最近教育部又将旅游学科重新划分到经济学门类，说明国家认识到旅游学所涉及到的内容如资源保护与开发、旅游规划、休闲社会问题等是不能被工商管理类学科所包容的。依据世界旅行与旅游理事会2005年的研究报告，旅游业从收入与就业2个指标考察，已成为全世界最大的产业。旅游学科的重新定位意味着旅游教育将更紧密的与社会经济发展联系在一起。因此，借鉴旅游管理教育与学科

7、建设的国际经验，以我国旅游业发展需要为导向，深入研究旅游管理教育与学科建设问题，是一个重要的课题。3•旅游本科专业实践模式研究具有可复制和可推广意义广东省主要的高等院校如中山大学、华南理工、暨南大学、广东商学院、广州大学等都开办了旅游管理本科专业。这些院校针对旅游行业对人才培养的需要也进行过旅游本科实践教育方面的研究，主要研究领域包括：(1)专业实践模式；(2)实践教育与评估体系；(3)实习基地的建设与发展；(4)区域性的旅游实践教育探索。这些研究为提高实践教学进行了有益的研究和探索，但还存在一些不足之

8、处，主要是缺乏对以下问题的深入研究：(1)旅游学科本身强调实践环节，显然不必过分追求和基础学科一样具备体系的规范性、完整性和严谨性。但是作为一个实证性很强的学科，旅游高等教育的目标之一就是能否培养出合乎要求的人才；(2)旅游教育是一种持续进行的社会实践活动，它不可能要等到旅游研究提出成熟的、合理的学科体系之后才组织和实施旅游教育活动，它需要在市场需求驱动下，通过设置、调整实践教育目标和模式来进行教学，以满足不断发展的旅游业需要；(3)因为实