咖啡馆漫游记

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1、咖啡馆漫游记重庆NO.19号●前期调研——城市概况●经营产品起源及现状调查●进行市场需求调查●赏析●确立设计主题的创意构思●美食●19号家具●综述目录：前期调研●城市概况：●地址：重庆市渝北区黄泥塝天骄俊园旁边巴渝，位于中国内陆西南部、长江上游，四川盆地（信封盆地）东南部，地跨东经105°11‘—110°11’、北纬28°10‘—32°13’之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。巴渝气候温和，属亚热带季风性湿润气侯，重庆多雾，素有“雾重庆”之称。地貌以丘陵、山地为主，坡地面积较大，有“山城”之称。经营产品起源及现状调查●咖啡，关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众

2、所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。●速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。咖啡行业分析调查报告显示，目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费

3、群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。进行市场需求调查☆经营者的需求☆使用者的需求经营者的需求●咖啡的知名度雀巢咖啡是世界知名的品牌，已在全球100多个国家中销售，每年的消耗量为17亿杯。雀巢曾被美国《金融世界》杂志评选为全球第三大价值最高的品牌，它被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一。●咖啡馆的区域处咖啡店选址原则是成功的开始，掌握了最佳的地址能成功的创造最多的财富，创业的新手掌握了咖啡店选址原则就是能获得最大的发展。使用者的需求●安全需求：主要指使用者在使用的过程中需要保障安全；●舒适性需求：主要指使用者希望更舒适地实

4、现自己的愿望；●饮食需求：主要指使用者需要利用时间吃或喝东西的需求赏析正门19号不一样的风格美食豐富的餐點滿足妳味蕾義大利麵口味選擇多樣蜂蜜鬆餅19号家具色彩定位：冷色调与暖色调交替座位区用暖色调以回忆温暖为主家具→以木质与竹藤为主灯光：以暖色调为主，有少许的绿色台灯地板：以实木地板为主要综述NO.19号小弧顶窗户，古典的墙面，怀旧的绿盖台灯，木质的长脚椅，简洁的格子桌布……不要问我19号咖啡馆在哪，那地方需要自己去找。