[精品]大渡口镇建设“中国酒镇酒庄”的思考

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1、1'建设中国酿酒基地助推千亿白酒产业——大渡口镇建设“中国酒镇酒庄”的思考泸州是全国唯一拥有两大国家名酒的城市，是“中国白酒金三角"的重要组成部分。近年来，泸州在酒业集中发展区、“名酒名园名村"和“名酒名镇”等项目建设上取得了巨大成绩，在加快“中国白酒金三角”建设中发挥了重要作用。今年，市委、市政府提出着力打造千亿白酒产业集群，推动全市白酒产业发展实现新跨越，大力构建现代化“中国酒城”的目标。同吋，区委在“13431”发展战略中提出“特色兴区”冃标，并要求各镇要发挥本镇资源、区位等优势，积极实施“特色兴镇”。大渡口

2、镇处于中国白酒金三角核心腹地，酒业发展资源丰富，也是泸州市酒业发展10强镇。为此，大渡口镇在“特色兴镇”时，因势利导提出了以酒兴镇，建设“中国酒镇•酒庄”的目标，这一目标得到了区委、区政府和市委、市政府的肯定。今年，区委以1号文件明确提出：通过“中国酒镇•酒庄”建设，统揽全区酒业发展。并将大渡口镇作为“中国酒镇•酒庄”建设核心区，制定优惠政策，积极引导企业向核心区集中。一、整体区域情况大渡口镇地处纳溪西部，北邻长江，南靠凤凰湖，东西间于酒都宜宾和酒城泸州之间，川渝高速、308省道穿境而过，具有良好的区位、资源和交通

3、优势，历來是纳溪的经济重镇。大渡口自古就是产酒之地，酿酒史可追溯到2400多年前。据考证，早在公元598年，隋文帝整顿州县时，当时的汉安县城（今大渡口镇永利村境内）一带就有酿造黄酒的工艺。据资料记载：宋真宗时期（1013年）长江南岸的江安县附近有黄酒和蒸憾白酒的生产、并开始征收酒税o唐朝诗仙李白曾在长江河畔大渡口镇境内清溪沟（河）旁饮酒吟诗，写下著名诗篇《峨眉山月歌影》。明朝状元杨升庵（四川新都县人）也曾在大渡口镇附近的董坝渡口品酒赋诗。大渡口年平均气温在14.8C-21C度Z间，森林覆盖率达到70%,空气湿度大，

4、自然生态环境优越。清溪河穿境而过，河水清澈透明，风凰湖水清量大，都没有受到任何工业污染。临江土壤多属经长江多年冲积形成的灰棕色黄泥土，适宜酿酒所需微生物成长。大渡口水、土、天气和气候都特别适宜酿造优质口酒。大渡口镇酒类企业拥有老窖池和自主品牌。大渡口镇现有窖池6000余口，其中老窖池650多个。这些老窖池大多建于1982年初，完于1984年末，已经连续使用20多年，是一笔不可多得的资源。而R巴蜀液酒业老窖池群成为了市级文物保护单位。大渡口镇酒类企业有自主晶牌“船山老窖”、“天赐良缘”、“名潭”、“天仙丽］”、“泸名

5、窖酒”、“活Z酿”、“刀Z酿”、“翠溪”牌”等，其屮华明酒业集团公司的“船山老窖”系列酒被中国酒文化专业委员会确认为“中国历史文化名酒”。此外，大渡口镇还有酒类从业人员约在1000人左右，从生产、储存、勾兑、到销售都有一批优秀人才。大渡口生产的基酒远销东北、华东、华中、西北等地区。2011年，酒业销售收入16.37亿元；今年1—6刀，酒业实现产值8亿元，入库税金4000万元。二、定位及理念“中国酒镇•酒庄”建设该如何定位，有什么样的理念？这将影响“屮国酒镇•酒庄”未来发展方向和取得的成效。如果与黄般镇、二郎镇、沱牌

6、镇这些重量级的酒业大镇用同质化的方式来建设中国酒镇，势必淹没在汪洋酒海屮，难有出头ZUo和反，只有扬长避短，错位发展，“中国酒镇•酒庄”建设项目才能良好发展。一是建设中国最大的白酒原酒生产酿造基地。随着国家对食品安全的高度重视，必将建立包括白洒在内的食品可追溯机制，而近些年中国大型酒企的增速太快，原酒已无法得到保障，口酒市场供不应求。白酒生产酿造是解决酒源、重塑绿色食品的唯一途径。为此，大渡口镇将以原酒酿造为核心，充分发挥资源和地理优势，力争用3-5年的吋间，发展窖池3—5万口，将大渡口镇打造成为泸州乃至全国最大的

7、口酒原酒生产酿造基地。二是借鉴红酒酒庄模式打造白酒酒庄。中国白酒的商业模式还处于传统的工业经济时代，我们要借鉴红酒酒庄的模式来经营白酒，将红梁种植、酒丿丄建设、沿江总部体验园、酿酒工艺展示、酒文化发掘、白酒收藏、庄园口酒标准制定和工业旅游相结合，显著提升传统口酒的附加值和美誉度，通过五年左右的时间，先期建设20-50个白酒酒庄，远期目标达到300个，打造中国白酒酒庄群落第一发源地，成为屮国最大的白酒酒庄集群和圧园白酒的标准制定者，形成独具特色的示范集镇。三是与产业发展、旅游、新农村建设有机结合。坚持“产城一体、产业

8、互动”的原则，按照“生态循环经济产业园”的模式，将酒庄建设与旅游项目、新农村项目、工业产业项目等有机结合，打造集种植、酿造、营销、体验、观光旅游于一体的、极富视觉效果的“综合体”,形成工业、农业、旅游业、城市建设“四产互动”的发展格局。到2015年，将“中国酒镇•酒庄”核心区——大渡口镇打造为中国口酒酒庄群落第一发源地，泸州重要的旅游目的地，产城一体、三化联