中外葡萄酒市场分析

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1、本文阐述了出现葡萄酒“热”的原因，并对葡萄酒市场作了深刻的分析和展望.简萄酒是具有营养的国际性饮料，占肚界饮料酒的第二位，也是肚界上进出口贸易中大宗物资之一，是主要的发展酒种，在商品中的地位越來越高，在我国，越來越受到消费者的青睐，出现了葡萄酒热。进入90年代，特別是1995〜1997年葡萄酒的消费量逐年上升，干型全汁葡萄酒完全取代传统的配制甜酒，而红葡萄酒则遥遥领先，让生产者措手不及。从王朝公司全汁T•型匍萄酒的销借量可以看到中国匍萄酒的发展和消费观念的改变。1出现葡萄酒“热”的原因1.1发展葡萄酒市场符合中国国情中央领导十分重视葡萄酒生产，多次在不同场介捉倡发展果露酒

2、的生产和饮用。现在大家都接受了果酒，市场销路应该是很好的，并且果酒营养丰富，经济效益高，于国于民都冇利。而白酒要消耗很多的粮食，喝多了对身体也没冇益处，发展果酒可以说是一个一举两得的选择。1987年国家对饮料酒提出了“四个转变”的发展方向,即:粮食酒向果露酒转变、蒸饰酒向发酵酒转变、高度酒向低度酒转变、低档酒向高档酒转变。现已初见成效，葡萄酒作为一个发展方向受到了国家大政策的支持。从葡萄酒木身來讲，是一个低投入高产出的行业，并可以利用山坡地、沙荒地來发展原料生产，这样既节约粮食，又能捉高果农收益和企业效益，还符合国家的产业发展方向。1.2人们健康意识増强随着社会进步和人们

3、生活水平的提高，人们的消费观念也随之有了改变，人们更关心口己的身体和健康，保健意识的增强使有相当营养价值的術萄酒有了生存与发展的良好市场基础。1.3葡萄酒是世界消费酒种葡萄酒是低酒度、高营养、益脑健身的保健饮料酒，因为葡萄酒是由葡萄发酵酿制，既含有匍萄本身的天然营养成份，乂有对人体有益的发酵成份，它也是一个高雅的饮品，木身蕴含着文化价值，也蕴含着艺术成分，是世界消费的主耍酒种，貝有广泛的消费市场。2閒萄酒市场分析利展架随着荷萄酒消费量的不断上升，消费层的扩人，人们已经感觉到荷萄酒“春天”的到來，術萄酒是一个有“活力”的酒种，在中国的匍萄酒市场潜力很大。①按全球匍萄酒生产及

4、消费量来看，世界人均消费量为6升，欧共体主要生产的萄酒的国家人均消费荀萄酒70升，而我国人均消费不足0.3升，与世界平均水平相差甚远；②随着社会文明程度的不断提高，人民经济收入的稳步增长，健康意识的逐渐加强，政府对Z鼓励和提倡，再加上舆论界所做的引导工作，葡萄洒市场十分看好。2」加强宣传，引导消费，传播酒文化。山于原來的国内葡萄酒市场受各种因素彩响，加Z中国的传统饮酒习惯以白酒为主，多数消费者对葡萄酒的认识不足，更体会不到葡萄酒文化的含义，要做高层次的宣传，讲饮用，讲酒菜搭配，讲饮酒环境,讲饮酒情调，讲对人体的好处，提倡文明饮酒，冇益健康，使酒类消费者从寻求刺激改为生活享

5、受。宣传中要注意葡萄洒品种，不能只炒作红葡萄洒对人体的绝对好处，而对口葡萄洒似乎无人问津，造成市场偏移。2.2加强质景，注重科技，发展名牌产品。当前葡萄酒行业的发展中存在三个不同步，即葡萄酒生产厂家的发展与消费水平的捉高不同步；葡萄种植与葡萄洒生产的发展不同步；葡萄洒品种的发展与葡萄种植的品种不同步，因此生产厂家应注意：a.基地建设在葡萄酒行业里，葡萄原料是先夭，要牢尚地树立原料是发展葡萄酒基础的思想，因地制宜，冇步骤地组织财力、物力、人力，进行衙萄基地开发建设，根据我国的国悄和酿酒衙萄的实际，明确发展酿酒葡萄的一贯做法是不与粮棉争地。实际上，由于通风透光的关系，种植在山

6、上的葡萄要比山下的好；坡地的衙萄要比平地的好。丘陵和山地不适宜种植粮棉作物，却正适介发展酿酒衙萄。现在酿酒術萄热，在考虑发展術萄基地和经济效益的同时，千力不耍忘记我国仍然是个缺粮的国家。白酒耗粮,从总理到普通百姓都不同程度地给以抵制，我们不能从一个极端走向另一个极端，把种植粮棉的土地改种葡萄。b.以适应市场为中心，广开思路，发挥地方优势，创造消费者欢迎的产品很多成功的实例证明，创新产品、先人为主，必然会赢得消费者，争得人量的市场份额；即使是名牌产品，也耍不断推陈岀新，不要使消费者“厌倦”。小国是地大物博，五湖四海，有54个民族，不同地区，不同口味，不同习性，不同消费水平，

7、耍开发不同档次、不同风格的产品，对产品的质量、价格定位、外包装、品种开发、产品结构都要建立在对市场充分研究的基础上，只有这样才能适应不同阶层对不同产品的要求，在主导产品Z外，应该有相关类型的其它产品，因地制宜。而因循守旧、没有思路，随声附合，总是赶不上消费潮流。c.产品质量是企业的生命，也是葡萄酒的生命一个行业中的产品质量是决定于这一行业兴衰存亡的关键，从我国70年代到80年代初的葡萄酒鼎盛期到市场菱缩，1995〜1998年从红匍萄酒的“火爆，倒“冷静，，,以及中国白酒的“朔州毎酒案”,可以清楚的看到:勾兑“三精一水”,进口伪