临床营养学复习总结题

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1、临床营养学复习题一、单项选择题1.病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素A.VitAB.VitB：C.VitCD.VitD2.老年人食盐应少食，每日不应超过A.8gB.6gC.lOgD.5g3.下列哪项不是皮褶厚度常用的测量部位A.三头肌B.肩胛下C.脐旁D.腹部4.在人体测量中不常用的测量指标有A.身高、体重B.血压C.皮褶厚度D.上臂圉、上臂肌圉5.下列哪项不是膳食调查的方法A.称重法B.记(查)账法C.询问法D.市场调查法6.下列哪项不是评价人体营养状况的方法A.膳食调查B.人体测量及临床体征检查C.临床生化检测D.问卷调查7.老年人的膳食胆固醇每天应控

2、制在A.800mgB.300ingC.500mgD.400mg8.我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用A.谷类B.动物性食物C.蔬菜水果类D.豆类9.下列哪项不是儿童时期常见的营养问题A.早餐摄入不足B.早餐质量较低C.营养素摄入的比例失调D.佝偻病10・下列哪项不是因摄入过量的脂肪而诱发的疾病A.糖尿病B.高血压C.结肠癌D.乳腺癌11.母乳喂养是蛋白质的需要量为A.3.Og/(kg.d)B.4.0g/(kg.d)C.2.0g/(kg.d)D.1.0g/(kg.d)12.纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液其中含氯化钠A.2.5克B.

3、3.0克C.3.5克D.4.0克13.高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到A.80^100克B.80^120克C.90^100克D.100^120克14.富含Vitbl-Vitb2的食物有B.花椰菜D.辣椒A.芦笋C.芽昔蓝11.喉部手术及消化道出血患者宜用A.清流质B.冷流质C.厚流质D.以上都可以11.下列哪种疗法是低能量饮食(A)A.减食疗法C.绝食疗法17.适当增加膳食纤维摄入,A.5%~18%C.10犷25%B.饥饿疗法D.断食疗法可使血浆胆固醇水平降低B.7%~20%D.15%'25%18•防治心血管疾病要限制钠盐摄入，提侣每天盐摄入量应少于C.40%D.

4、50%20.为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是A.铁制B.铝制C.铜制D.不锈刚制21・切除回肠远段可出现缺乏的是A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.铁D.钙22.肝脏有B-胡萝卜素醃有将B胡萝卜素转变为何种维牛素并加以贮存的作用A.维生素I)B.维生素CC.维生素AD.维生素B23・结核病患者川餐摄取能量的比例占总能量的A.35%B.45%C.25%D.40%24.急性肠道传染病应给予A.高膳食纤维膳食B.高脂膳食C.低膳食纤维膳食D.低脂膳食25.成人水的正常需要量为A.30、45m]/kg•d.B.30~35ml/kg•d.C.25~30ml

5、/kg•d.D.30"40ml/kg・d.A.5gB.6gC.7gD.8g19•肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为A.20%B.30%26.饥饿状态下的主要内源性供能物质来自A.肌肉组织B.脂肪组织C.肝脏组织D.神经组织27.要素配置中(肠内营养)碳水化物约占总能量的A.80%B.75%C.85%D.70%28.肠内营养营养液的输注每次应给予A.250"300mlB.100、200mlC.150~250mlD.100"300ml29.肠内营养时，吸入性肺炎预防误吸的措施中将患者头部抬高A.15~30度B.30~40度C.25~30度D.20~25

6、度30.与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生，立即置患者于A.半卧位C.仰卧位A.右侧卧位D.左侧卧位31.肠外营养时为了预防导管内血栓形成，每天封管应用多少肝素稀释液冲洗管腔A.2~4mlB.2"3mlB.3~5mlD.3~4ml32.大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的A.20%B.25%C.15%D.10%33.烧伤后体重下降大于多少时将危及生命A.20%B.25%C.30%D.35%34.严重烧伤患者每天每千克体重需补充铁为A.1.6mmolB.1.8mmolC.2.OrmolD.1.4umol35.钳缺乏可增加什么癌的发病率A.肠癌B

7、.肝癌C.胃癌D.食道癌36.恶性肿瘤的治疗多采用综合性治疗，不包括A.手术治疗B.药物治疗C.营养治疗D.放射治疗37.下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病A.苯丙酮尿症B.营养不良C.半乳糖血症D.糖原累积病38.正常情况下，孕妇每天应供锌量为A.20mgB.15mgC.25mgD.lOmg39.孕妇每天供碘量应为A.165gB.160ugC.175ug0.170ug40.缺乏何种维生素，可增加胎儿早产及神经管畸形的发生率A.维生素弘B.维生素B2C.维生素弘D.叶酸41・碳水化合物是由哪几种元素组成的A.碳氢氧B.碳氯氧C.碳氯氢D.铁氢氧与硫