鸡蛋与化学说课设计

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1、专题复习课邯郸市第六中学刘程《鸡蛋与化学》教学设计邯郸市第六中学刘程一.教学目标1、知识与能力:以鸡蛋为载体将初中相关的化学知识串联起来,帮助学生建立化学知识与实际生活的联系。2、过程与方法:通过以鸡蛋为载体复习化学知识,目的是让学生逐步掌握以物质为载体的复习方法。3、情感态度与价值观:以学生熟知的鸡蛋为背景,能让学生感受到化学的趣味性,进一步激发学生学习化学的兴趣。二、教学重点与难点教学重点:归纳、总结与鸡蛋有关的化学知识。教学难点:引导学生学会以生活中常见的物质为背景构建化学问题。三.教学过程(一)有人爱的鸡蛋展示鸡蛋的化学组成,然后提出以下两个问题:1、鸡蛋中

2、含有较高的铁、磷、硫和钙等成分,这里的铁、磷、硫和钙指的是什么?2、鸡蛋中的蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种。请回答下列问题:(1)丙氨酸分子中C、H、0、N各原子个数比是?(2)丙氨酸的相对分子质量是多少?氮元素的质量分数是多少?(计算结果精确到0・1%)。⑶合格鸡蛋粉每100g中含蛋白质约45g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某鸡蛋粉每100g中含有氮元素的质量为6g。请通过计算判断该鸡蛋粉是否属于合格鸡蛋粉。设计意图:以鸡蛋为载体,复习元素组成、化学式意义及计算等知识点。(-)舌

3、尖上的鸡蛋展示生活中的美味鸡蛋及蛋雕图片,然后提出以下三个问题:1、生鸡蛋煮成熟鸡蛋属于什么变化?用生石灰和水反应煮鸡蛋的化学原理是什么?2、制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、水等,在制作松花蛋过程中,会发生哪些化学反应,你能写出它们的化学方程式吗?3、生活中可以蘸盐酸雕刻鸡蛋壳,蘸盐酸雕刻鸡蛋壳的化学原理是什么?设计意图:以鸡蛋为载体,复习与鸡蛋有关的化学变化,同时让学生认识到化学来源于生活,也服务于生活。(三)可探究的鸡蛋1、你能设计出证明鸡蛋壳主要成分为碳酸盐的实验吗?实验步骤实验现象实验结论2、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,为了测定鸡蛋壳中碳酸钙的含量,

4、小丽称取30g干燥的碎鸡蛋壳放入烧杯中向其中加入了80g稀盐酸恰好完全反应(假设鸡蛋壳中除碳酸钙外的其他成分都不溶于水且不与稀盐酸反应)反应后烧杯中物质的总质量为101.2g(1)生成CO2的质量?(2)鸡蛋壳中碳酸钙的含量?设计意图:以鸡蛋为载体复习碳酸盐的检验方法、与碳酸盐有关的化学计算,同时让学生学会从定性、定量两方面去认识物质。(四)魔术中的鸡蛋1>“会跳舞的鸡蛋”引导学生思考以下三个问题:(1)要使杯内的鸡蛋上浮,你的方法是什么?(2)要使杯内的鸡蛋下沉,你的方法是什么?(3)要使杯内的鸡蛋上下往复运动,你的方法是什么?2、引导学生设计“瓶吞鸡蛋”的实验。

5、设计意图:以鸡蛋为载体,复习学科综合等内容,同时让学生认识到化学是有趣的,进一步激发学生学习化学的兴趣。四、板书设计板书设计五、课后反思本节课以鸡蛋为载体,对与鸡蛋有关的组成、结构、性质、变化、实际应用、科学探究以及学科整合等知识进行了归纳和总结,从教学形式上来说是对中考化学复习方法的一种创新,从课堂效果来看,学生的学习积极性更高了,主动性更强了,学习效果更好了。本节课值得我反思的是:1、生活中的哪些物质能承担起化学复习的载体;2、以生活中的物质为载体进行复习,课的广度和深度如何平衡。

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