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1、一、项目概述：我国保健行业潜力巨大，发展迅速，城乡居民保健消费支出以30%的速度增长。伴随着产业的高成长，居民对于保健品的要求也越来越高。酵素作为一种国外成熟的保健品，具有美容纤体、减缓衰老、活力长生的功效。但是国内的酵素产品多从台湾、日本进口，价格昂贵、渠道单一，无法满足市场需求。我公司根据市场分析，研制出酵素家庭发酵设备“酵素简简单”，对使普通居民以低廉的价格制作出品质优异的食用酵素。并在此基础上，开发出“健康简简单”手机应用（以下简称APP）,全程指导用户进行酵素制作，鼓励用户分享制作体验，同吋推送
2、实用健康信息。线上线下产品搭配的方式开创性地将养生、分亨、DIY与移动终端相结合，使健康体验每时每刻伴随着用户。二、市场分析：1、“酵素简简单”家居发酵设备产品市场分析：a.家居食品DIY市场概述：近年来，由于食品安全等问题，随着家庭白制食品的不断普及，食品DIY文化逐渐成为城市生活文化与时尚的产物。越来越多的消费者开始注重饮食的文化、时尚、休闲属性，食品DIY已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新选择。DIYer的数量在不断增加。211比纪，和谐、健康有序的市场环境，让食品D
3、IY行业进入黄金发展阶段。食品安全、营养健康一直是食品DIY行业工作的重点，且将会作为发展的趋势长期存在。而随着以家庭为单位的食品安全主体FI益活跃，创新DIY家居家电不断普及，以往作为专业生产的食品正在快速进入到家庭，这也是我国食品DIY行业面临的最新发展趋势。目前家居食品DIY市场主要集中于烘焙机器、酸奶机、豆浆机，酵素发酵装置市场产品生产商少、产品认知度不高、价格参差不一，“酵素简简单”产品进入市场难度较小。b.目标群体概述：♦DIYero对食品DIY具有浓厚的兴趣，拥有时间和精力进行酵素制作，享受
4、制作过程的乐趣和分享交流。♦30岁左右年轻家长。酵素作为保健品，市场质量、价格参差不齐，亲自动手制作酵素一定程度保证了成品质量，同吋降低了保健成本。♦屮老年人。拥有较多的时间和精力，多注重健康保健和天然保健，由新鲜水果制作出的酵素安全无防腐剂等添加剂，安全放心。2、“酵素简简单”产品生产成品一一酵素市场概述：a.健康类产品市场概述：据估计，2010年中国保健品人均消费可达到100元，保健品市场的总额将达到1,300个亿的消费量，到2020年市场的总量可以突破4,500亿。而当前中国保健品市场形成“三分天下
5、”的局面，这三类产品分别是：以屮医理论为基础，以中药为原料的产品；以营养学理论为基础，以各类营养物质为资源的营养补充剂；以生物工程学为理论基础，通过原料转化生成的产品。目前中国保健产品仍然主要集中于免疫调节、调节血脂、抗疲劳和延缓衰老四项功能产品上，这四类产品的品种数占到总数的66.7%,但销售收入仅占总销售额的43.03%；近年营养素的市场购销旺盛，其产品品种仅占总数的3.39%,而其销售收入接近总销售额的20%,居各品种之首。依据保健食品及饮料市场推估，台湾保健食品一年销售额约200亿元，饮料市场则为
6、400亿元，酵素饮料单价较高，目前市场属性在保健食品区块，在保健食品中，保健饮料约占40%,其川乳酸菌饮料最多，占保健饮料的60%,多糖体饮料次Z占20%,醋及酵素饮料则列第三占10%,由此推估醋及酵素饮料约占保健食品的10%,—年市场约有20亿元，未来酵素饮料若可降低价位，走入一般饮料通路，则可进入400亿元的饮料市场，以5%至10%市占率推估，一年可增加20至40亿元市场产值。因此，未來酵素饮料市场一年可达50至60亿元规模，不容小觑。b.酵素市场概述：酵素食品在口本、台湾已经发展成相当成熟的产业，酵
7、素食品利润高，产品附加值高。2010年全球酵素市场达到38亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大，年成氏率7%以上，预估2012年市场规模可达50亿美元。而酵素食品是近两三年才开始进入屮国大陆市场的，就目前来说，绝大多数酵素食品都源自台湾，销售模式以代购、网店、直接零售为主，并没有形成产业品牌效应，市场前景广阔；截至11年，大陆仍无采用传统工艺发酵的酵素生产商，酵素食品或原液均來自进口。随着人们对酵素的认识加深，结合众多酵素食品经营者的共同努力，酵素必定会成为国人最青睐的健康养生食品。3、健康类
8、用户社区应用市场概述（APP）：截止2012年6月份，android的应用超过45W个，基于Android平台的App类型中，数量最多的为游戏类App,占总量的27.2%,其次为娱乐类占14.8%,比第一名少近一半，第三名为图书类11.2%,健康类APP大约占0.9%,医疗类占0.7%,总共大约7000个，年底将会达到1.3W,随着大家对健康的重视，健康类APP将会迎来爆发。而健康类APP中，用户交流社区市场空缺，本公司“健康
