GBT12729.12-1991 香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定 - 下载地址.pdf

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1、中华人民共和国国家标准香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定GB／T12729.12-91Spicesandcondiments-Determinationofnon-Volatileetherextract━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准参照采用国际标准ISO1180-1980《香辛料和调味品─—不挥发性乙醚抽提物的测定》。1主题内容与适用范围本标准规定了香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定方法。本标准适用于香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定。2引用标准GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛

2、料和调味品分析用粉末试样的制备3定义不挥发性乙醚抽提物：在本标准规定的条件下用乙醚抽提的不挥发性物质的总和。4原理用乙醚抽提样品，除去挥发部分，干燥并称量抽提物。5试剂无水乙醚(HG3-1002)。6仪器6.1滤纸筒；6.2脱脂棉；6.3索氏提取器：150mL或250mL；6.4水浴锅；6.5烘箱：控温于110±1℃；6.6干燥器：内盛有效干燥剂；6.7分析天平。7取样按GB/T12729.2所规定的方法抽提产品。8分析步骤8.1试验样品的制备按GB/T12729.3所规定的方法制备试样。8.2试样称取试样约2g，精确至0.001g。8.3测定8.3.1抽提将盛有样品的滤纸筒用脱脂

3、棉轻轻塞住，放入素氏提取器中，连接经干燥至恒量的接收瓶，加入无水乙醚至接收瓶容积的2/3处，于水浴上加热3～6mm流一次，抽提18h。8.3.2称量取下接收瓶，回收溶剂，待接收瓶中溶剂剩1～2mL时，在水浴上蒸干，于烘箱中110℃加热1h，于干燥器中冷却并称量精确至0.001g，重复加热、冷却并称量，直到两次相继得.www.bzxzk.com.到的质量差小于0.002g为止。9分析结果的表述不挥发性乙醚抽提物，以干态质量百分率表示。计算公式：100100X(%)=(m2-m1)×───×───—m0100-H式中：X─—不挥发性乙醚抽提物，%；m0──试样的质量，g;m1──接收瓶

4、的质量，g；m2─—接收瓶和不挥发性乙醚抽提物的质量，g；H─—样品的水分含量，%。当符合允许差的要求时，取两次测定结果的算术平均值作为结果，结果取至0.01%。10允许差由同一分析者同时或相继进行的两次测定结果之差，不挥发性乙醚抽提物大于2%时，绝对偏差不超过0.50%；不挥发性乙醚抽提物小于2%时，绝对偏差不超过0.20%。━━━━━━━━━━━附加说明：本标准由中华人民共和国商业部副食品局提出。本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。本标准主要起草人张纯。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━国家技术监督局1991-02-14批准19

5、91-10-01实施.www.bzxzk.com.