洗衣房工作培训

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1、洗衣房工作培讪分六个问题进行讲解:概述:什么是一个酒店的洗衣房?它的重要性是什么?它在酒店处于怎样的地位?1.各项洗涤工作流程的监控2•洗涤程序的编制原理3•洗衣房成本费用的分析4•洗衣房内部职责的分工5.去渍原则6.如何建立一个工作认真、团结奋进的集体什么是一个酒店的洗衣房?它的重要性是什么?它在酒店处于怎样的地位?1•什么是酒店的洗衣房？酒店里设的洗衣房不同于社会上的洗衣厂、洗衣门市它的区别在于：前者比后者有更齐全的洗衣工装设备；有更合理的公共设施，水、电、气的提供；有更稳定的有技能的员工队伍；所服务的对象前者比后者也有很大的不同住在

2、宾馆的客人是国内、外的宾客，有一定的身份和地位，有更高的服务要求。前者比后者更本质的区别还在于：它是在特定的企业文化、服务准则的规范管理下为客人提供的一项服务，从而产&相应的效益,成为饭店创收的部门之一。2•它的重要性用一句老话：衣、食、住、行是人类生存的四大要素。作为一个酒店，衣食住行都要包括，这是一个酒店服务项目的基本范畴，而“衣”是排在第一位的，而“衣”是客人带进酒店的私人物品，它区别于其他服务，这足以说明洗衣的重要性。当客人一踏入酒店的大门，第一眼看到的是门童，合身的服装衬托着满脸的微笑，到餐厅一眼看到的是洁白的台布，进住房间又有

3、干净的用品，这一切给酒店平添了重要的色彩，给客人留下美好的第一印象。这就是洗衣房的重要性。1•洗衣房的地位可以从它的技术含量来分析：洗衣房在酒店一般属于二线，但它所生产出的产品是直接为客人服务的。而产品的提供是靠技能、经验加上设备及配套设施才能得以完成，这其中所需的技术含量是很高的，并不亚于厨师。厨师饭菜做得差些可以给客人一些解释或重新上一份菜，酒店只是损失一点成本，而衣服要是洗坏了是无法挽救的，是要照价赔偿。就凭这一点，饭店对洗衣房工作定位就应该高一些，多给些关注，多帮忙解决一些实际问题，各部门也应有好的合作。首先，工程部要设有专人维护

4、、修理洗衣设备。洗衣房设备的复杂性在于它包括了机工、管工、电工，它的自动化控制系统是比较复杂的。设专人维修会对它的电路、气路、管路非常了解，以便能更快、更好地修复。设专人维修不代表专人专修一部门，可以再兼顾其它岗位的维护。维修的过程要有维修记录，按机台建立机器维修档案。餐饮部与洗衣房之间存在着服务与被服务的关系，洗衣房是服务方，但非常需要餐饮部有一个好的配合：1.布草不要作为它用，擦过刀叉的口布上的痕迹是无法洗掉的。2.台布要清理干净，不能有剩菜、牙签及各类摆台物品。否则容易将台布染色、扎伤。3.数量要清点准确。4.特殊和急用的布草必须提

5、前与洗衣房联系，留出加工洗涤的时间。5.盘点数字准确。6.除台布、口布外其它的辅助布草、台裙、台呢、换台的装饰布等不脏不洗，重复使用。那么洗衣房如何做呢？1.提供干净、挺扩的台布、口布，按时、按数。2.废品的布草在加工中要挑选出来，可以大改小，尽量使用。3.对有污渍的布草要尽量单独处理，减少报损。4.对有特殊的、不正常使用的现象要及时与相关部门联系，督促改正。客房部与洗衣房之间的关系更密切于其它部门，需要客房部:1.要求服务员不要用布草擦尘，纯棉物品擦尘后无法洗掉黑色的痕迹。学名叫炭伤。2.发现使用的布草有破损、污迹的，床单可以系个扣，枕

6、袋、毛山可以装在一个枕袋里，洗衣房的人会注意单独处理。3.对客人有病等不良反应的布草要用垃圾袋装，单独交给洗衣房单独处理，以免污染面扩大。4.脏布草要及时交到洗衣房，便于加工洗涤。5.盘点时数字要准确。洗衣房对客房的布草：1•布草要确保干净平整，无破损。2•数量点算准确。3•加工过程中将不合格的布草尽量挑选出来。4.叠放标准尽量符合客房、客人、员工的使用。6.随时与客房部沟通，发现问题及时解决。饭店所有员工：

7、要爱惜工服,尽量保持工服的干净，减少洗涤次数。安全部：

8、注重洗衣房的排风管道,必须按时清理，督促工程部并有验收。采购部:30!勾新

9、的布草，新型工服等凡是需要洗涤的物品一定要先去试洗，rh洗衣房确认一下它的可洗性、耐洗性。员工工服要考虑可水洗性，水洗去渍的效果要最佳,还要考虑它的色差。将物品订货质量标准给洗衣房一份。收货部:按质验货，决不允许厂家以次充好而影响布草寿命，给洗涤带来麻烦。财务部：

10、协助洗衣房进行利润评估,帐目发生数字的统计方式。饭店领导：希望能给洗衣房一个经验积累的空间，从没见过、没洗过的服装中学会如何保养衣服，如何满足客人的需求达到质量标准。在这一过程中有可能是要交学费的。由于某种原因造成的投诉、损失要以博大的胸怀去包容、谅解，一味地处罚、谴责只会造成

11、员工胆怯、紧张，遇到一些困难更加盲目、无助。了解你的员工、谅解你的员工，比尊重信任更能拉近员工与上级之间的距离，给他工作上的信心，让他以更大的责任心去努力工作，相信洗衣房会进步，会提高的。饭店