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《饲料中不同蛋氨酸水平对真鲷体氨基酸组成及保留影响的研究【开题报告】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、毕业设计开题报告水产养殖学饲料中不同蛋氨酸水平对真鲷体氨基酸组成及保留影响的研究一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义(一)国内外研究动态随着饲料业、养殖业的日益发展,鱼粉作为养殖饲料的最佳原料显现出了供不应求的情况，基于资源逐渐减少以及环境保护等多方面的原因,在未来的水产养殖中,鱼粉的使用将逐渐受到限制。因此,用其他蛋白源替代鱼粉成为鱼类营养与饲料研究的热点，而替代蛋白源也已成功的运用于各类鱼类饲料中，如虹鳟鱼，印度鲤鱼，尼罗罗非鱼，杂交条纹鲈，非洲鲶鱼等。在大多数鱼类的日粮中鱼粉能被部分替代，但是在大多数情况下较高的替代率或者完全的替代鱼粉会产生不利的影响。研究表明，
2、氨基酸平衡是影响蛋白质质量的一个重要因素,而蛋氨酸是植物蛋白源中的一种重要的第一限制性氨基酸。研究表明，向缺乏蛋氨酸的饲料中补充外源晶体蛋氨酸可有效提高饲料效率及鱼类的生长表现。而蛋氨酸缺乏会导致生长缓慢、饲料系数升高,可能的主要原因是蛋氨酸不足引起氨基酸不平衡,毒素、抗营养因子的存在，饲料利用率下降,另外的因素可能是随着植物蛋白源含量的升高饲料的适口性变差导致的摄食量减少。国外做过很多对蛋氨酸最适需要量的研究，大部分鱼类的蛋氨酸需要量在1.8-4.0%（在蛋白质中的含量）之间波动，这种波动可能是由于不用的日粮组成，实验鱼的大小和年龄，基因差异，饲料投喂量，养殖环境等的差异而照成的。
3、同时，胱氨酸可以部分替代蛋氨酸，有研究证明在一些鱼类中胱氨酸可以替代日粮中40-60%的蛋氨酸需要量（二）选题的依据真鲷(Pagrusmajor),俗称“红加吉”,属鲈形目(Percoidei)鲷科(Spardae),是日本重要的海水养殖品种,其产量紧随黄狮鱼之后，广泛分布于我国和日本沿海,属暖水性底层鱼类。常栖息于沙砾及沙泥底质的海区。真鲷主要以底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼及虾蟹类为食。我国的真鲷育苗与养殖试验始于70年代中期，商业饲料的发展始于90年代。配合饲料的使用是基于对鱼类营养需求的了解，国内也有关于真鲷的蛋白质，脂肪，碳水化合物需求量的报道。国内外有一些关于真鲷蛋
4、白质，脂肪，牛磺酸，赖氨酸，柠檬酸的报道，而关于饲料中蛋氨酸需求量的研究未见报道。为此,此实验我们采用将单体蛋氨酸添加到真鲷配合饲料中进行该项试验，着重研究饲料中蛋氨酸水平对真鲷体氨基酸组成的影响，确定真鲷中体氨基酸达到最佳平衡时的蛋氨酸最适需要量（三）选题的意义蛋白质是水产动物所必需的重要营养物质,蛋白质是生命的物质基础,而蛋白质的营养主要体现为氨基酸的营养,氨基酸在蛋白质的养分代谢中占据着重要的地位。蛋白质进入机体后,最终被分解为氨基酸,供机体所利用,所以鱼类对蛋白质的需求实际上是对氨基酸的需求,蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。常规的蛋白质资源并不能完全满足水产动物的需求,需要
5、在日粮中添加氨基酸。水产动物氨基酸添加剂主要是添加到水产动物饲料中的机体所必需的但是自身不能合成的氨基酸。蛋白质可以水解产生20余种氨基酸,其中10种为鱼类必需氨基酸:Arg,His,Ile,Leu,Lys,Met,Phe,Thr,Trp和Val,蛋氨酸对于鱼类的正常生长是必不可少的。它参与蛋白质的合成和其他重要的生理功能。蛋氨酸和胱氨酸是动物体内含硫氨基酸的主要来源，而胱氨酸不是必需氨基酸，它可以通过蛋氨酸合成。蛋氨酸还是甲基的主要供体，能产生多元胺和肌酸，同时蛋氨酸是胆碱的前体，而胆碱在鱼类的生长中有其特定的作用的。当缺乏蛋氨酸时,会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和
6、肝脏铁堆积等现象,最后导致肝坏死或纤维化。在虹鳟鱼和杂交条纹鲈的实验中，缺乏蛋氨酸会引起鱼类生长减缓，还会导致白内障发病率的提高。所以确定蛋氨酸的需要量对保持鱼类正常和提高饲料效率有重要意义。二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：（一）研究的基本内容1.饲料中不同的蛋氨酸水平对真鲷体氨基酸组成的影响2饲料中不同的蛋氨酸水平对真鲷体氨基酸保留的影响（二）拟解决的主要问题确定真鲷幼鱼的最适蛋氨酸需要量三、研究步骤、方法及措施： 1.根据饲料配方配制六个不同蛋氨酸水平的真鲷实验饲料，每组三个平行组。2.进行为期8周的饲养实验3.实验结束时，取得真鲷相应生长数据和生物学指标，鱼体成分在实验室
7、进行分析，最后进行数据统计处理，得出结论。四、参考文献[1]Abimorad,E.G.,等,Dietarysupplementationoflysineand/ormethionineonperformance,nitrogenretentionandexcretioninpacuPiaractusmesopotamicusrearedincages.Aquaculture,2009.295(3-4):p.266-270.[2]Ahmed,I.,M.Kha
