乳母营养与膳食 合理膳食原则 哺乳期的营养要求

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1、乳母营养与膳食乳母营养状况对乳汁分泌及母体健康状况的影响营养状况对乳汁营养成分的影响乳母所摄入的各种营养素是合成乳汁的原料。乳母营养不良，一方面会影响母体健康，另一方面会严重影响乳汁的质和量，进一步将影响乳儿。如乳母蛋白质及热量摄入不足，会使乳汁中蛋白质含量降低，乳汁分泌减少。哺乳对母体健康的影响A，哺乳与肥胖妊娠期间，母体沉积在提内的能量，用于生成乳汁，有效地转化，有利于母亲体重的恢复，预防产后肥胖。B，哺乳与骨质疏松：750ml*6*30*40mg/100g=54g(Ca)成熟婴儿体内有30g的钙。成人的钙

2、吸收率为30%。因此需要补充足够量的钙，以避免出现骨质疏松、骨质软化。C，哺乳与乳腺癌：乳母的营养素推荐摄入量能量乳母的营养素除要满足乳母自身的能量代谢需要外，还要供给分泌乳汁过程消耗的能量和乳汁本身所含的能量。每升乳汁含能量700千卡，乳汁的能量转化效率约为80%，故共约需机体提供900千卡才能满足合成1升乳汁所需的能量。能量在正常怀孕条件下，孕期储备的脂肪可为泌乳提供约1/3的能量，另外的2/3则需要由乳母的膳食提供。中国营养学会建议乳母每日能量推荐摄入量应为在原有的膳食能量基础上增加500千卡，其中最好有

3、100千卡来自蛋白质。乳母摄入的能量是否充足，可根据母乳量和母亲的体重来判断。能量乳母对热能的需要量增加，以满足泌乳所消耗的热能及乳汁本身的热能。我国营养学会推荐，乳母热能供给在非孕基础上增加2090KJ(500Kcal)宏量营养素蛋白质：乳母的蛋白质营养状况对泌乳有很大影响。如果膳食中蛋白质的质和量不理想，可使乳汁的分泌量减少，并影响到乳汁中蛋白质的氨基酸组成。在产后1个月之内，如果乳母摄入常量蛋白质，则呈负氮平衡，故需要给乳母提高蛋白质摄入量，应在每日膳食的基础上增加蛋白质25克。某些富含蛋白质的食品，如牛

4、肉、鸡蛋、肝和肾等，有促进泌乳作用。蛋白质是母婴健康必需的营养素，乳母每日膳食中应保证肉类、蛋类、鱼类及豆制品的供给。1.2g/100ml*750ml=9g/70%=12.9g≈20g供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1／3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充分利用，尤其对于受经济条件限制者多摄入三类及其制品，以补充蛋白质。乳母摄入蛋白质不仅满足自身需要，还要保证乳汁中蛋白质的含量，因此要增加蛋白质摄入。我

5、国营养学会建议每日供给量较正常妇女增加25g，其中要保证优质蛋白的摄入量。脂肪：当乳母的能量摄入和消耗相等时，乳汁中的脂肪酸组成与膳食脂肪酸的组成相近。乳汁中的脂类，尤其是不饱和脂肪酸，与婴儿的脑发育有密切关系；脂溶性维生素的吸收也需要脂类。中国营养学会建议乳母每日脂肪摄入量应低于总能量摄入的30%。二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（二十碳四烯酸）（ARA）钙：如果乳母膳食钙的摄入量不能满足需要，就会动用母体骨骼中的钙用于维持乳汁中的钙水平。其结果乳母可因缺钙而患骨质软化症，常常出现腰腿酸痛、腿抽筋的现象。

6、乳母钙的适宜摄入量为每日1200毫克，其通过日常膳食很难达到，故需要增加奶类及奶制品的摄入量，还要多注意选用富含钙的食物，也可在保健医生的指导下，补充适量的钙剂。为防止脱钙现象的发生，乳母在哺乳期应多摄入牛奶、骨头汤等含钙丰富的食物。因为如缺钙，就会从乳母的骨骼中吸取钙质，这样乳母易出现牙齿和骨骼脱钙。乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。适量维生素D（多晒太阳或服用鱼肝油等）以促进钙的吸收也很重

7、要。微量营养素铁：母乳中的铁含量很低，增加膳食铁虽然可升高乳母血清铁水平，但对乳汁中铁含量的影响不明显。为防止乳母发生贫血，膳食中应多供给富含铁的食物。铁：乳母铁的推荐摄入量为每日25毫克，通过日常膳食虽可达到，但是植物性食物来源的铁利用率低，也有必要另行补充。应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。维生素A：绿色蔬菜和黄绿色蔬菜中含有较多的维生素A，对维持母婴健康也有重要作用。可以影响母乳的维生素A的含量。乳母的推荐摄入量是1200ug(4000IU)。维生

8、素D：维生素D几乎不能通过乳腺。有促进钙的转化和吸收功能，乳母应尽量选用动物肝脏、蛋黄等食物，并应多晒太阳，以增加体内维生素D的合成维生素C：摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是乳母每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。乳母还要多选用绿叶蔬