作物栽培与耕作学—作物产量与品质形成（总论）(教案)

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1、章节第三章作物产量与品质形成（理论课4学时）教学目的和教学要求目的与要求目的：了解作物产量和产量构成因素及其形成。作物站质概念及站质形成。要求：掌握作物牛:物产量、经济产量和经济系数（收获指数）的概念，主要作物产蜃的构成因素，产呆构成因素形成的过程和特点。掌握作物品质的基木概念，不同类型作物品质的形成特点。教学重点、难点重点与难点作物个体与群体的关系及其调节。作物品质的调控。教学进程（含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段）课堂组织与教学法提问：（1）那些作物是我国起源的？（2）你知道张骞出使西域带回中原那些农作物？板心重要专业概念、容易模糊的字词、配合课程内容的举例。多媒体

2、课件。授课提纲第一节作物产量及产量构成因素1.1作物产量及其构成因素1.1.1作物产量1生物产量和经济产量作物产量即是作物产品的数量。经济产量是指栽培目的所需要的有经济价值的主产品的数量。2收获指数（经济系数）经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，叫做经济系数或收获指数。1.1.2产量构成因素1作物产量构成因素作物产量是指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。作物产量可以分解为儿个构成因素，并依作物种类而界。山间测产时，只要测得各构成因素的平均值，便可计算出理论产量。一般说來，产量构成因素很难同步增长，往往彼此之间存在着负相关关系。尽

3、管如此，在一般栽培条件下，株数（密度）与单株产品器官数量间的负相关关系较明显，在产量构成因素中存在着实现高产的最佳组合，说明个体与群体协调发展时，产量可以提高。2产量构成因素的形成禾谷类作物产量因素的形成是作物在整个生育期内不同时期依次而重叠进行的。谷类作物产量成分的主要特点是产量成分的补偿能力，这种补偿能力陆续在生育的中后期表现出來，并随个体发育的进程而降低。产量因素在其形成过程中具冇自动调节现象，这种调节主要反映在对群体产量的补偿效应上。不同作物的自动调节能力亦不同，分簾作物，如水稻、小麦等，自动调节能力较强;主茎型作物，如玉米、高粱等，自动调节能力稍弱。第二节作物的“源、流、

4、库”理论及其应用2.1源2.1.1“源”的概念源是指生产和输出光合同化物的叶片。就作物群体而言，则是指群体的叶面积及其光合能力。2.1.2环境因素对“源”的影响环境条件及栽培管理水平对开花前和开花后源的供给能力影响较大。在高产栽培条件下，产量的大部分來自花后的光合产物。除了叶面积大小和光合速率以外，颖花叶比、粒数叶比、粒重叶比等也用來表示源的供给能力或强度。2.2库2.2.1“库”的概念从产量形成的角度看，库主要是指产品器官的容积和接纳营养物质的能力。2.2.2“库”的潜力库的潜力存在于库的构建中。生态条件对库的建成也冇明显影响，改善群体冠层内的光照条件，加强水分、养分管理，可以促

5、进库潜力的发挥。2.3流2.3.1“流”的概念流是指作物植株体内输导系统的发育状况及其运转速率。2.3.2“流”的主要器官流的主要器官是叶、鞘、茎中的维管系统。2.3.1“流”的影响因素同化物的运输受多种因素的制约。韧皮部输导组织的发达程度，是影响同化物运输的重要因素。适宜的温度、充足的光照和养分（尤其是磷）均可促进光合作用以及同化产物rti源向库的转运。2.4源、流、库的协调及其应用2.4.1源、流、库的协调2.4.2“源”、“流”、“库”关系在生产上的应用第三节作物群体及其生产结构3.1作物群体3.1.1作物群体作物群体是指同一地块上的作物个体群。一种作物组成的个体群是单作群体

6、，两种或两种以上作物组成的个体群是复合群体。3.1.2作物群体的特征1、植株株型比较收敛2、“反馈”和“自动调节”3.2作物群体的层次结构与光能利用率3.2.1作物群体的层次结构1、作物群体的结构作物群体的结构是指组成这一群体的各个单株以及总叶而积、总茎数、总根重在空间的分布和排列的动态情况。2、作物群体的层次作物群体可分为三个层次：光合层、支架层、吸收层。3.1.3作物群体的光能利用率1、山间的太阳辐射特性作物群体的光合作物能源来口于A阳辐射能，达到地而的太阳光是山直射光和散射光组成。2、作物群体的能量吸收与利用投射到作物群体的太阳辐射，一部分为作物所反射，一部分透过群体而达到地

7、而，剩下的一部分则为作物所吸收而用于光合作用。光能利用率指日光中的能量被作物光合作用转化成化学能贮藏在光合产物中的比例。3.2提高作物产量潜力的途径1、遗传育种与提高光合效率2、提高作物群体的光能截获量3、降低呼吸消耗4、改善栽培环境和栽培技术第四节作物品质及其形成4.1作物产品品质的概念评价作物产品品质，一般采用两种指标，一是化学成分，以及有害物质如化学农药、有毒金属元素的含最等；二是物理指标，如产品形状、人小、滋味、香气、色泽、种皮厚薄、整齐度、纤维长度和强度等。