修改-动物检疫在畜产品质量安全中作用

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1、动物检疫在畜产品质量安全中的作用摘要：我国产业中畜牧业占很大比重，在很大程度上推动了我国经济的发展，但是机遇往往与挑战并存，随着社会不断发展，人们渐渐将畜产品的安全质量问题放在了第一位,因此,动物检疫在畜牧养殖屮的重要性也就更为突出。对各种动物及其产品按照国家法规进行的疫病检查，对检查后有可疑或已经证实疫病的对象实行强制隔离，防治疫情传播，保障生产安全进行和消费考的身体健康。关键词：检疫；畜产品；疫病；方式动物检疫由两大部分组成，分别为进出口检疫和国内检疫。动物进出口检疫就是对进口或出口的家畜及其产品、观赏动物、野生动物等在到达国境界域时所受到

2、的检疫，检疫对彖一般的为国外已经流行而国内还没有发生的疾病、烈性传染病和重要的人畜共患病等。国内检疫同样也有两部分组成，分别为产地检疫和运输检疫。产地检疫一般在贸易过程中进行，如集市或牲畜市场检疫、产地收购检疫等。这样做的目的在于避免屠宰的病畜散布病原，引起疫病流行；运输检疫指在运输过程中进行，对托运的动物及英产品进行检疫，检疫后合格的签发检疫合格证书并允许托运，不合格的不准了托运。除此以外，还有国际邮包检疫和过境检疫等检疫方式。检疫手段有隔离观察、实验室诊断。中国法律法规规定凡是市国外入境的畜禽以及产品都要有检疫机构进行检疫，出口的畜禽以及产

3、品有外贸部门负责管理，对检疫后合格的发放“检疫证明书”，然后准予输出。1.国家执行动物检疫及英执行意义1.1动物检疫传染病是rti各种病原体引起的一类疾病，可以在人与人、动物与动物或人与动物Z间相互传播。病原体中大部分是微生物，小部分为寄生虫，寄生虫引起者又称寄生虫病。传染病的特点是有病原体，有传染性和流行性，感染后常有免疫性。动物检疫的最初目的是为了防止动物传染病的传播，动物检疫为这一大型保护工程做出了历史性的贡献。与其等到疫病流行后去想尽办法去治理反而不如把重心放在预防疾病的预防检疫上。按照不同的方式来分类，动物检疫可以分为动物检疫和动物产

4、品检疫两部分.检疫的目的是防治疫病流行，保障公共卫生安全，维护消费者的权益。依据国家法律规定，采用法定检疫程序和方法，检查动物及其产品是否带有疫病，然后按照法规处理。1.2动物检疫意义为了对国家这个大生活坏境负责，政府有权利进行检疫行为，国家机关作为强制力机关会保证检疫行为完全完整的执行下去，我们每一个人都有责任自觉接受检疫，不应当逃避自己该承担的社会责任。动物检疫管理部门相对应的应当对给出的意见结果负法律责任，按照我国《动物防疫法》要求，对屮报的动物及动物产品由动物卫生监督机构实施检疫，并出具详细明确的检疫结果，此结果有法律效益。动物检疫部门

5、任重而道远，保证人们食品安全的重担落在了他们的肩膀上是国家赋予的权利。为了促进我国畜牧业经济的良好发展，也为了防止动物疫病的传播，保证人民的人身安全，就必须执行严格有效的实施动物检疫工序。保证食品健康的重要民生问题。1.动物疫病对检疫工作的影响随着我国经济不断发展，人们的餐桌也越来越丰富，促使畜牧业迅速发展。但是畜牧业在不断发展过程中，产品的质量安全问题时有发生，比如抗生素的滥用问题、饲料中超量使用激素、废弃物的污染等问题都对我国畜牧业发展产生困扰［1］。这些因素对畜产品的影响还只是很小的一部分，其他还有很多方面，比如动物疫病，其屮对人类安全生

6、活影响最大的是人畜共患病。人与畜禽共患疾病包括由病毒、细菌、衣原体、立克次体、支原休、螺旋体、真菌、原虫和蠕虫等病原体所引起的各种疾病。人与畜禽共患疾病的疾病，大体上是传染病和寄生虫病这两大类。传染病是由病毒和细菌等病原体引起的。危害较大的人畜传染病有狂犬病、炭疽病、结核病、禽流行性感冒等。一旦动物患上这些人畜共患病，那么动物的畜产品也会携带病原体，人们通过进食畜产品便也会得这些疫病，对人们的食品安全造成极大的威胁。原本通过动物检疫是可以检测出这些动物疫病的，但是乱用抗生素，饲料激素超标等等这些人为因素影响着动物检疫工作的进行，从而检测出的建议

7、结果也就没有想象中的准确,进而也就无法保证人们的食品安全，使得动物检疫这一工序无法发挥到它原有的作用。2.检疫方式及所发挥的作用3.1产地检疫产地检疫是指对动物在离开饲养产地之前实施的检疫。检疫由动物卫生监督机构实施，有此机构派出官方兽医到场、到户指定的地点检疫。这样可以早发现疾病，防治患病的畜禽以及产品流入市场，保障人们的安全，同时也可以预防疫病的流行［2］。产地检疫是防止染疫动物及其产品进入流通环节的关键措施，可以在产地的最小范围内把疫病消灭、最人限度的降低危害。近年来，动物卫生监替机构在动物屠宰源地实施产地检疫时，对违禁药物也同步实施了抽

8、样检测，动物及其畜产品的质量安全更有了保障。动物检疫可以在确保食品安全和卫生安全方血发挥重要作用，能够直接在源头控制带有疫病的动物及其畜产品的上市，从