《生物化学教学课件》第三章酶

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1、第三章酶一名词解释米氏常数(Km值)/单体酶(monomericenzyme)/寡聚酶(oligomericenzyme)/多酶体系(multienzymesystem)/激活剂(activator)/抑制剂(inhibitorinhibiton)/变构酶(allostericenzyme)/同工酶(isozyme)/酶的比活力(enzymaticcompareenergy)/活性中心(activecenter)①米氏常数(Km值)：酚促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。②单体酶：仅有一个活性屮心，由一条或多条共价相连的肽链组成的酶分子。③寡

2、聚酶：由两个或多个相同或不同亚基组成的酶。单独的亚基一般无活性。④多酶体系：多种酶靠非共价键相互嵌合催化连续反应的体系。⑤激活剂：凡是能提高酶活性、加速酶促反应进行的物质。⑥抑制剂：能使酶的活性下降而不引起酶蛋白变性的物质。⑦变构酶：生物体内的一些代谢物可以与酶分子的调节部位进行非共价可逆性结合，改变酶分子构像，进而改变酶的活性。酶的这种调节作用称为变构调节(allostericregulation)0受变构调节的酶称为变构酶。⑧同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面都存在明显差异的一组酶。⑨酶的比活力：比活力是

3、指每毫克蛋白所具有的酶活力。单位：U/mg蛋白质⑩活性中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位。二英文缩写符号及功能NAD*/FAD/FH4/NADP卜/FMN/CoA/ACP/TPP/PLP①NAD+:烟酰胺腺噪吟二核昔酸，在氧化还原反应屮传递氢原子。②FAD：黄素腺瞟吟二核昔酸，作为多种氧化还原酶的辅基，起传递氢原子作用。③FH4：四氢叶酸，是体内一碳单位转移酶系的辅酶。©NADP+：烟酰胺腺瞟吟二核昔酸磷酸，在氧化还原反应中传递盘原子。⑤FMN：黄素单核首酸，作为多种氧化述原酶的辅基，起传递氢原子作用。@CoA：辅酶A,传递

4、酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶。©ACP:脂酰基载体蛋白⑧TPP:焦磷酸硫胺素，，它是体内催化a—酮酸氧化脱竣的辅酶。⑨PLP:磷酸毗哆醛，为转氨酶的辅酶。三填空题1.酶是一活细胞产生的,具有催化活性的02.酶具有极高的催化效率、、活性的可调节性和不稳泄性等催化特点。3.丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。4.转氨酶的辅因子为磷酸毗哆素即维生素o其有三种形式，分别为毗哆醇、毗哆醛、毗哆胺。5.叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，它有二氢叶酸和FH4两种还原形式,后者的功能作为载体。6.全酶由酶蛋白和辅助因了组成,在催化反应吋，二者所起的作用不同，

5、英中酶蛋A决定酶的专一性和高效率，辅助因/起传递电子、原子或化学基团的作用。7.T.R.Cech和S.Alman因各自发现了核酶而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。8.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类。9.根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1,EC代表,第_个］数字分别代表。10・根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为绝对专一性、相对苦一性、和o11.酶的活性中心包括和两个功能部位，其中结合基团直接

6、与底物结合，决定酶的专一性，催化基团是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。12.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面温度升高，可使反应速度加快；另一方面温度太高,会使酶蛋白变性而失活。13・服酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有绝对专一性:甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油■磷酸一种底物，因此它具有立体异构专一性。14.酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距为-1/Km,纵轴上的截距为o15.磺胺类药物可以抑制酶，从而抑制细菌生长繁殖。16.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类低

7、业有机物质。主要作用是作为辅酶或辅基的组分参与体内代谢。17.根据维生素的洛解性质,可将维生素分为两类，即脂洛性维生索和水洛性维生索。三填空题1.酶是一活细胞产生的,具有催化活性的02.酶具有极高的催化效率、、活性的可调节性和不稳泄性等催化特点。3.丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。4.转氨酶的辅因子为磷酸毗哆素即维生素o其有三种形式，分别为毗哆醇、毗哆醛、毗哆胺。5.叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，它有二氢叶酸和FH4两种还原形式,后者的功能作为载体。6.全酶由酶蛋白和辅助因了组成,在催化反应吋，二者所起的作用不同，英中酶蛋A决定酶的专一性和

8、高效率，辅助因/起传递电子、原子或化学基团的作用。7.T.R.Cech和S.Alman因各自发现了核酶而共同