高中生物必修1优秀学案21细胞中的元素和化合物细胞中的无机物

《高中生物必修1优秀学案21细胞中的元素和化合物细胞中的无机物》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物-、组成细胞的元素细胞屮常见的化学元素有20多种，是生物体有选择地从无机白然界屮获取的。1、元素的种类（1）根据含量可划分为大量元素与微量元素：①大量元素:c、H、0、N、P、K、Ca和Mg②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo无论是大虽元索还是微量元索，都是生物体必盂的元索，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成ATP、膜结构等的重耍成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分：Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。（2）按元素在生物体内

2、的作用对分为：①最基木的元素是Co②组成人体细胞的主要元素,如C、0、N、P、So2、元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。3、元素的主要作用：①调节机体生命活动：如KJNaCatHCO3■等。②参与重要化合物的组成：如T是合成卬状腺激素的原料等。③影响机体的重要生命活动：如B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，汕菜缺B会“花而不实”。二、组成细胞的化合物1、无机物（1）水①细胞中的含量生物体内含水超过50%,是各种化合物屮含量最多的；不同生物，体内含水最不同；同一生物，不同器官含水量不同。②水的存在形式及功

3、能形式定义含量功能自由水细胞中游离态，町以自由游动95%以上细胞内良好的溶剂；各种化学反应的介质；运送养料与废物结合水细胞中与其他化合物约4・5%细胞的构成成分结合自由水与结合水在一定条件卜•可以相互转化，如受温度的影响，高温时结合水可转化为白由水。①水与其他知识的联系水与代谢、抗逆性和稳态的调节密切相关，注重相互联系。（2）无机盐①存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。②生理功能：细胞和生物体的重要组成成分；维持细胞和生物体的牛：命活动；维持细胞的渗透压和酸碱平衡。③常见无机盐离子的

4、功能I：甲状腺激素的主要成分，缺乏时患地方性甲状腺肿；Fe：血红蛋白的主要成分，缺乏时患贫血；Mg：叶绿素的组成成分；2、有机物：糖类、脂质、蛋口质和核酸三、牛物组织中糖类、脂肪和蛋口质的检测原理利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、还原糖与斐林试剂发生作川，生成砖红色沉淀。2、淀粉遇碘变蓝。3、脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，或被苏丹IV染液染成红色。4、蛋口质与双缩AR试剂作用产牛紫色。【要点名师精解】-、组成细胞的化学元素1、种类与含量（1）大量元素：含量占生物体总量万分之一以上

5、0（氧）C（碳）H（M）N（氮）S（硫）1）（磷Ca（钙）Mg（镁）K（钾）（2）微量元素：生物生活所必需，但需耍量却很少①Fe、Mn^B、Zn>Mo、Cu；⑶相关小结：①半微量元素：Fe；②最基木的元素：C；①基本元素：C、H、0、N；①主要元素：C、H、0、N、P、S（97%）；②组成蛋白质的元素：C、II、0、N；③组成核酸的元素:C、H、0、N、P2、统一性与差异性（1）统一性：组成牛物体的化学元索，在无机自然界都可以找到，没有以一种是生物界所特有的（2）差杲性：组成生物体的化学元素，在生物体内和无机口然界

6、中的含量和差很大二、检测生物组织屮的糊类、脂肪和蛋白质1、利用某些化学试剂打生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。（1）还原糖与斐林试剂发牛作用，牛:成砖红色沉淀。（2）淀粉遇碘变蓝。（3）脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，或被苏丹IV染液染成红色。（4）蛋白质与双缩腺试剂作用产生紫色。2、实验流程归纳:（1）选材一制备组织样液一显色反应。（2）脂肪的检测述可利用显微镜观察法，实验流程为：取材一切片一制片一观察。3、实验材料的选择：（1）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糊含量较高的生物组织（或

7、器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、口色甘蓝叶、口萝卜等。（2）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花半种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反阳不好，如果是干种子，需浸泡3h〜4h最适宜切片（浸泡时间短,不容易切丿h浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。（3）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用人豆，且浸泡Id〜2d,适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋口。4、实验操作中的注意事项（1）在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热

8、试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50°C〜65°C温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现配现用。（2）还原糖、蛋白质的鉴定实验屮，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说明力。（3）在蛋口质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则