都市农业与性别分工—来自世界十个典型城市的案例分析

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1、http://www.paper.edu.cn都市农业与性别分工*—来自世界十个典型城市的案例分析陈希南京农业大学经济管理学院210095Email:ecocxi@163.com摘要：各国都市农业中男女的性别比例相差很大，这是由哪些因素导致的？政府在都市农业发展中是否能有所作为？本文根据世界上是个典型城市的案例分析试图发现决定性别分工的因素，并为政府的都市农业政策提供建议。本研究发现，影响都市农业中性别分工的因素除家庭经济状况和红案经济景气程度外，还有男性经济主权、土地、文化、男女自身特性等非经济因素。政府应当在妇女培训等多个方面改善妇女的

2、现状，从经济独立性、和社会职能方面使妇女更好的定位。关键词：都市农业性别分工经济因素非经济因素一、引言都市农业是区别于乡村农业的一个概念。不同于传统的乡村农业，都市农业深深根植于城市生态系统，并与之相互作用（Richteretal.,1995）。他不是罕见的短期活动，而是和我们的城市一样拥有悠久的历史（Jacobs,1969）。学者们常常将都市农业界定为“城市内部和半城市化地区的”农业，这一界定也得到了广泛的运用（COAG/FAO,1999）。本文以史密特等人早先的定义（Smit,1996）为基础，将都市农业定义如下：都市农业是一种位于城内

3、或环城区的产业，它生产或养殖、加工或运输各种食用和非食用的产品，然后使用城市或城市周边地区大量的人力资源、物力资源、产品和服务，反过来为该城市地区提供大量人力资源、物力资源以及产品、服务。各国城市农民的性别比例相差很大。在布达柴维尔、洛美、亚的斯亚贝巴和达喀尔，男性主要从事蔬菜买卖。在卡拉扬河和菲律宾，男人负责生产，女人主要负责零售(Schnitzleretal.,1999)。在坦桑尼亚，由于信仰因素，同一城市的不同市场中从事零售的男女性别比例也有明显的区别（Yachkaschi,1997）。都市农业的性别分工主要受以下因素的影响：经济状况

4、、生产体系、类型和地点、文化与宗教信仰。研究都市农业的性别分工是很有意义的。一方面，通过世界不同类型国家的案例研究，我们将能够更加了解各国的乡土文化、经济、地理、信仰以及社会状况，通过分析各种约束条件以解释导致截然不同的性别分工的原因。同时有助于指导我国现阶段广大地区都市农业的发展。比如，我们研究都市农业性别分工的决定，必然要考虑到妇女照顾孩子操持家务的因素。因为这样的理性决策可以增加家庭的食物供应，同时能在靠近自家的地方工*本文得到南京农业大学经管学院2006年度人文社科研究项目“都市农业与家庭营养状况关系的实证研究—以南京市为例”[CE

5、T200620]资助，为其阶段性成果。-1-http://www.paper.edu.cn作，从而增加了照料孩子的时间，改善了孩子的营养和健康状况（Maxwelletal.,1998）。这样的话，我们是不是应当在半城市化地区的就业政策制定上更偏向于具有某些人口统计学特征的妇女群体呢？总的来说，城市农民中自种自食的比例，女性比男性高（Hovorka,1999）。对于那些需要养活一大家子的妇女来说，都市农业显得更为重要（Maxwell,1995）。因为妇女可以通过都市农业更好的控制家庭资源、控制预算、做出决策。具体来说，可以将都市农业的收入用于

6、孩子的教育，购买小型上游原料（如中美洲国家海地的粪肥批购和零售），投入下游活动（如埃塞俄比亚首都内罗毕市的食品加工和沿街零售），或者投入其他生意中（Moustier,1996）。但情况并非都如此，例如，达喀尔和阿克拉的都市农民主要为男性。这些截然不同的现实就构成了我们研究的起点。二、都市农业和性别分工：一个总论大量的妇女从事都市农业生产，其中以非洲比例最高。在哈拉雷和其他城市，都市农业虽然作为一个部门存在，但却很少得到官方的支持。在那里，妇女承担大部分农业劳动。这缘于他们对家庭食物供给和安全的责任。达累斯萨拉姆也是这样，男性控制着更多的商业

7、，女性主要在农场供应食物。更极端的情况是在开罗，当地女性主要负责喂养小型牲畜，但不许在市场上贩卖产品，否则会受到惩罚和其他社会禁令的约束。但也有很多情况不同于达累斯萨拉姆的，一些城市的大多数市场商贩为女性，离家近的特点使这种职业适合女性来做。男性也有主要从事都市农业耕作的。例如在卡加延德奥罗城，男性从事大多数的农业生产工作，而女性则负责其它全部的家务活（Potutanetal.,2000）。在达喀尔和阿克拉，情况也大致如此。Armar-Klemesu和Maxwell在1999~2000年提出可能存在传统文化行为、家庭内部收入行为和其他女性责

8、任等影响因素。一般来说，如果男性为主要耕作者，妻子和孩子通常会从事一些辅助劳动，反之则不必然成立。在达喀尔，75%的情况是家里的成年男性负责家里地块，妇女和孩子作为帮手。当启动成