2017届重庆市第八中学高三适应性月考（五）语文试题解析版

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1、2017届重庆市第八中学高三适应性月考（五》语文试题解析版评卷人得分阅读下面的文字，完成下列小题。大量事实表明，早在宋代，“青梅煮酒”就已是人们生活中的一个热词，实际说的是青梅、煮酒两种食物。青梅佐酒由来已久，宋人这方面的经验更多，李清照《蝶恋花》说“随意杯盘虽草草，酒美梅酸，恰称人怀抱”，无论物理功能还是心理感觉都十分搭配，因而以梅佐酒成了生活中的常见情景。而这其中何以青梅与煮酒佐食言之最多？关键是煮酒成熟的时节与青梅采食季节的奇妙遇合。煮酒酿成后，要蒸煮泥封贮存数月，一般以“泥之季冬者佳”，也就是说在腊月酿蒸泥封贮存，至暮春、初夏开坛饮用和发售。宋人有所谓“开煮”之说，是指打开

2、泥封，发售煮酒。前引宋真宗诏内酒坊法酒库支“煮酒以四月一日”，即指内库四月一日开始发放煮酒。“开煮'‘时间大抵在寒食至初夏之间，这与青梅采食的时节正好吻合，两者巧妙相遇，构成了这个时节最当令的食物和家常易行的佐食方式，饱含着丰富而美好的生活情趣，受到了人们的普遍喜爱。青梅是入春以来最早采食的水果，带着未成熟的青涩酸脆风味，煮酒是带着腊香、久酷新发的醇鲜美酒，这是一个最为美妙的组合。在宋人大量诗句中，与青梅、煮酒同时出现而经常佐食的还有新茶、蕨菜、新笋、蚕豆等，都是仲春至初夏的时令食物，洋溢着这个季节生机勃勃、清新鲜嫩的气息。晏殊《诉衷情》“青梅煮酒斗时新”，方夔《春晚杂兴》“青梅如

3、豆正尝新”，都用一个“新”字称赞，强调的就是时新清鲜之意。在食材内容和食用方式上，“青梅煮酒”既不是烹肥割鲜，更不是钟鸣鼎食，而是家常易得的果蔬与酒食。正如司马光《看花四绝句呈尧夫》所说，“手摘青梅供按酒，何须一一具杯盘”，草草杯盘，当令蔬果，简单易行，体现着家常生活的简单和朴素，洋溢着鲜明的乡野气息和田园风味。从分布区域上说，梅以江南盛产，而煮酒、清酒主要以稻米尤其是糯米酿制，酒户多集中在江南水稻产区，因此江淮以南尤其是江南地区，以青梅佐酒的现象就更为普遍，文人言之最多。如陆游在故乡绍兴所作《村居初夏》：“煮酒开时日正长，山家随分答年光。梅青巧配吴盐白，笋美偏宜蜀豉香。”这是典型

4、江南地区的生活场景和饮食风味。青梅煮酒可以说是春夏之交江南风物的完美组合，带着江南社会生活的浓郁氛围。正是上述时令、方式和风土等元素交会映发，使“青梅煮酒”成了固定的时令风物组合，凝聚了丰富和美好的生活情趣，逐渐成了一道饮食风习和生活常识。（摘编自程杰《“青梅煮酒”事实和语义演变考》，有删减）1.下列关于“青梅煮酒”的表述，不符合原文意思的一项是（）A.青梅煮酒实际说的是青梅、煮酒两种食物，这两种食物的搭配由來已久，受到了人们的普遍喜爱。B.煮酒与青梅同是春夏之交的当令食品，人们以梅佐酒，形成风气，成为宋人生活中常见的生活情景。C.青梅煮酒之所以能成为固定的时令风物组合，凝聚丰富美

5、好的生活情趣，是由多种2017届重庆市第八中学高三适应性月考（五》语文试题解析版评卷人得分阅读下面的文字，完成下列小题。大量事实表明，早在宋代，“青梅煮酒”就已是人们生活中的一个热词，实际说的是青梅、煮酒两种食物。青梅佐酒由来已久，宋人这方面的经验更多，李清照《蝶恋花》说“随意杯盘虽草草，酒美梅酸，恰称人怀抱”，无论物理功能还是心理感觉都十分搭配，因而以梅佐酒成了生活中的常见情景。而这其中何以青梅与煮酒佐食言之最多？关键是煮酒成熟的时节与青梅采食季节的奇妙遇合。煮酒酿成后，要蒸煮泥封贮存数月，一般以“泥之季冬者佳”，也就是说在腊月酿蒸泥封贮存，至暮春、初夏开坛饮用和发售。宋人有所谓

6、“开煮”之说，是指打开泥封，发售煮酒。前引宋真宗诏内酒坊法酒库支“煮酒以四月一日”，即指内库四月一日开始发放煮酒。“开煮'‘时间大抵在寒食至初夏之间，这与青梅采食的时节正好吻合，两者巧妙相遇，构成了这个时节最当令的食物和家常易行的佐食方式，饱含着丰富而美好的生活情趣，受到了人们的普遍喜爱。青梅是入春以来最早采食的水果，带着未成熟的青涩酸脆风味，煮酒是带着腊香、久酷新发的醇鲜美酒，这是一个最为美妙的组合。在宋人大量诗句中，与青梅、煮酒同时出现而经常佐食的还有新茶、蕨菜、新笋、蚕豆等，都是仲春至初夏的时令食物，洋溢着这个季节生机勃勃、清新鲜嫩的气息。晏殊《诉衷情》“青梅煮酒斗时新”，方

7、夔《春晚杂兴》“青梅如豆正尝新”，都用一个“新”字称赞，强调的就是时新清鲜之意。在食材内容和食用方式上，“青梅煮酒”既不是烹肥割鲜，更不是钟鸣鼎食，而是家常易得的果蔬与酒食。正如司马光《看花四绝句呈尧夫》所说，“手摘青梅供按酒，何须一一具杯盘”，草草杯盘，当令蔬果，简单易行，体现着家常生活的简单和朴素，洋溢着鲜明的乡野气息和田园风味。从分布区域上说，梅以江南盛产，而煮酒、清酒主要以稻米尤其是糯米酿制，酒户多集中在江南水稻产区，因此江淮以南尤其是江南地区，以青梅佐酒的现