【点拨中考】2017版中考生物考点梳理第五单元第四章细菌和真菌基础练新人教版

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1、第四章细菌和真菌培优练1.<2015,娄底〉下列微牛•物屮能使面包变得蓬松可口的是（CD2.3.A.有无细胞壁B.有无细胞膜C.有无细胞质D.有无成形的细胞核制作血包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度c.在无氧条件卜•，酵母菌把葡萄糖转变成酒精D.酵母菌产牛的二氧化碳使面团变得膨人松软<2015,益阳〉老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其分别贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（4.每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶。年复一年，森林里的落叶层并没冇越枳越厚

2、的主耍原因是A.被人类收集走用作柴火烧掉了B.落叶被岛儿叼走建筑巢穴了C.牛、羊等食草动物将其吃掉了D.细菌和真菌逐渐将其分解了5.〈2015,厂东〉浪费食物可耻，“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是A.没空气，细菌、真菌缺氧死亡B.没空气，细菌、真菌无法繁殖.C.温度低，营养物质分解慢D.温度低，细菌、真菌生长繁殖慢6.〈2015,广东〉•K列各项食品的制作过程屮，都运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶、米酒②豆腐、而包③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干A.①③B.②④C.①②③D.②③④7.<2015,聊城〉H前，滥用抗生素的现

3、彖比较普'遍。下列对抗生素的认识正确的是（）A.抗生素是由青霉菌分泌产生的B.抗生素使病菌和病毒产生耐药性变异C.病菌耐药性增强是抗牛素选择的结果D.抗牛:索能杀灭所有病菌和病毒8.营养学家提倡多吃蘑姑和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵，形成生物屏障。下列冇关蘑姑和乳酸菌的叙述」E确的是（）A.都能进行砲子生殖B.都有细胞壁C.山蛋口质外壳和内部的遗传物质构成D.都是单细胞生物9.<2015,湘潭〉酸奶是利川乳酸菌发酵制成的。乳酸菌需要生活在无氧的环境中，小华同学准备自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适最蔗糖点沸后装入消毒的人II玻璃瓶屮

4、，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷却，再倒入酸奶并密封D.点沸后冷却，再倒入酸奶不密封10.〈2015,临沂〉为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用己消毒的甲•、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表进行了实验。请分析表中包含了儿组对照实验，变量分别是什么（）瓶号乙丙加入物质50奄升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶瓶口处理不进行处理不进行处理用消毒棉球塞住温度25°C5°C25°CA.2组，温度、消毒棉球B.2组，温度、空气C.3组，温度、消毒棉

5、球、空气A.2组，温度、细菌7.<2015,潍坊〉下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是()A.细菌适应性很强，在不同的环境中冇不同的生殖方式B.潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物C.细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁,有荚膜D.细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们8.请观察细菌的显微结构图5-4-2,回答问题：图5-4-2(1)遗传物质存在于图中序号—所指的结构中。⑵这种细菌能运动吗？答：__・_。这是根据图小序号所代表的结构作出判断的。(3)细菌的结构与植物细胞结构的主要区别是：细菌没有、叶绿体和液泡。(4

6、)有的细菌对人有益，如乳酸菌能通过—使牛奶转化成营养价值更高的酸奶。参考答案•及点拨1.A2.A点拨：酵母菌在冇氧和无氧条件下都可以进行发酵。冇氧时•呼吸旺盛，酵母菌将葡萄糖转化成CO?和水，并释放人量能量。随着发酵进行，面团小氧气减少，酵母菌的有氧呼吸转变成无氧呼吸，将匍萄糖分解成酒精、C02,释放出少量能量。•所以，A选项的说法是不正确的。3.D4.D5.D点拨：冰箱内温度低，能够抑制细菌和真菌的生长和繁殖，但不会将细菌和真菌金部冻死。6.A点拨：豆腐、火腿肠、牛肉干均不需运用发酵技术。7.C9.C10.D11.B12.⑴①（2）能；⑥⑶成形的细胞

7、核（4）发酵