茶文化结题报告

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1、茶文化研究课题小组结题报告课题名称：中国茶文化研究课题组长：陈铭川汪丹何智睿指导老师：张和平郭宇课题成员及分工：二、四班：何智睿吴嘉伟孙革刘坤桦黄帅何涛李路刘婿瑞程文添陈柯吉倪杰伟五、六班：陈铭川汪丹吴仪岚邹建华蒋丽佳徐帆张颖然陈显华康知然一、茶文化的背景及研究原因屮国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日木的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次

2、。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了屮华茶文化的号角。几千年來屮国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香，或许是出于这样的原因，我们选择了“茶文化”作为我们的研究对象。中国茶文化历史悠久，源远流长，现在国家在大力提倡弘扬中国传统文化，而屮国茶文化作为屮国传统文化的重要组成部分，理应得到大力提倡并为大多数人所熟知。然而至今绝大多数中学生却并不了解中国茶文化，这是极其不应该的。所以我们对中国茶文化做了一些研究。一研穷苓文仃的FI的音*、由于亦这一文化的忽五，导致中国茶文化前景不乐观

3、。为了提高人们对屮国茶文化的认识，了解茶文化的内涵，我们已对中国茶进行了立题，予以探索。主要目的：1、加强对中国茶文化知识的了解2、弘扬中国传统文化之一的茶文化3、增强我们的生活乐趣，运用茶的特性，使生活更便捷4、形成一定的价值观念5、通过实践来体会中国茶的独特魅力。作为青少年有责任也有义务了解中国传统文化的代表之一一中国茶文化，成为一名更加合格的中国人。然而至今绝犬多数中学生却并不了解中国茶文化，所以，我们经过讨论决定，要通过各种渠道查找相关茶的各种资料，以此增加我们的茶文化知识，茶文化是中国文化中的重要组成部分，如今却面临着前所未有的危机。所以我们对茶文化进行一定的研究，相信不久之

4、后一定会更加发扬光大。三、课题研究主要内容1、中国茶文化历史2、茶树、茶叶种类与特点3、茶艺、品茶、茶道、茶理四、研究茶文化的方法1、通过上网收集相关资料，通过文献参考，查阅书籍报刊杂志2、准备茶具茶叶等材料实际品茶3、观看茶技、茶艺表演，听专家讲茶理、品茶道4、小组讨论研究，形成系统的报告并制成PPT五、活动计划及实施过程随着课题小组活动有条不紊的进行，课题研究的实施过程也有序的发展。第一次活动：进行分组，各小组依次讨论并进行分工安排，完成计划书，明确课题第二次活动：小组讨论完成开题报告第三、四次活动：小组讨论并上网查阅资料，收集有关茶文化、茶人、茶类、茶史等资料第五次活动：通过观看

5、茶技表演大致了解茶技，对下次活动做准备第六次活动：全组成员在指导老师的带领下到温江雅怡茶舍进行实地考察，观看了泡茶的全过程，学习了泡茶、品茶。观看茶舍，并听茶理、品茶道。第七次活动：小组讨论，对上次活动的心德进行总结第八次活动：完成结题报告六、研究成果我们从茶史、茶叶种类与特点、茶艺茶技方面来研究茶文化。也得到一定的成果。茶的起源中国何吋开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。（1）神农吋期：唐•陆羽《茶经》

6、：“茶之为饮，发乎神农氏。"在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。（2）西周时期：晋•常噱《华阳国志•巴志九“周武王伐纣，实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那I］寸已经有了人工栽培的茶园。（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具二“武阳买荼二经考该荼即今茶。近年长沙马王堆四汉墓中，发现陪葬清册中有”?一笥”和“?一笥”竹简文和木刻文，经查证“?”即”欖”的异体字，说明当时湖南饮茶颇

7、广。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶^则是正名，“茶”字在中唐Z前一般都写作“荼,，字。“荼,，字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、肓观，于是，就把“荼"字减去一划，成了现在我们看到的“茶''字。“茶呼从“荼”中简化