75M3机械搅拌通风谷氨酸发酵罐的设计

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1、课程设计75M3机械搅拌通风谷氨酸发酵罐的设计课程名称学生学院专业班级学号学生姓名***指导教师2010年6月20日广东工业大学课程设计任务书题口名称75M3机械搅拌通风谷氨酸发酵罐的设计学生学院轻工化工学院专业班级生物工程一班一、课程设计的内容1、通过查阅机械搅拌通风发酵罐的有关资料，熟悉基本丁作原理和特点。2、进行工艺计算3、主要设备工作部件尺寸的设计4、绘制装配图5、撰写课程设计说明书二、课程设计的要求与数据设计75M?机械通风发酵罐，应用TG866菌株发酵生产谷氨酸，产物是次级代谢产物，非牛顿型流体，三级发酵。发酵罐高径

2、比为2.6,生产场地为南方某地，蛇管冷却，初始水温：20°C三、课程设计应完成的工作1.课程设计说明书（纸质版和电子版）各1份2.设备装配图（A3号图纸）1张四、课程设计进程安排序号设计各阶段内容地点起止H期1上午布置及讲解设计任务；下午查阅资料及有关文献教一，图书馆6.11S2有关工艺设计计算宿舍6」2日至6.15日3装配图绘制2-2016.16口至6.20日4撰写课程设计说明书图书馆6.20口至6.22日五、应收集的资料及主耍参考文献[1]郑裕国.生物工程设备[M].北京:化学工业出版社,2007.12J李功样，陈兰英，崔英

3、德.常用化工单元设备的设计[M].广州：华南理T大学出版社，2006.[3]陈英南，刘玉兰.常用化工单元设备的设计[M].杭州：华东理工大学出版社，2005.[4]GBfT14690-1993-1993,技术制图比例[S].北京：中国标准出版社,1993.[5]梁世屮.生物工程设备[M].北京：屮国轻T业出版社，2007.[6J皿洪涛.现代发酵T艺原理[M]・北京：化学工业出版社，2007.[7]JBT4746-2002,钢制压力容器用封头[S]・北京:中国标准出版社,2002.发出任务书日期：2012年6月11日指导教师签名：

4、计划完成日期：2012年6月22日基层教学单位责任人签章:主管院长签章:课程设计考核表设计题目75M3机械搅拌通风谷氨酸发酵罐的设计姓名***班级生物一班设计（论文）起始时间2012年6月11口至2012年6月22口设计完成情况：□独立完成，达到要求□能够完成，达到要求□能够完成，基本达到要求□不能按时完成，达不到基本要求说明书（论文）叙述□清楚□比较清楚□基本清楚□不清楚工作态度情况（学牛对设计的认真程度、纪律及出勤情况）：□认贞□较认贞□一般□不认真图而是否清晰□淸晰□比较清晰□基本淸晰□不清晰计算是否正确□正确□基本正确□

5、不正确设计（论文）是否符合规范要求□规范□基本规范□不规范成绩评定：□优秀□良好□中等□及格□不及格指导教师签字：年月FI摘要本次设计的是一台75M?机械搅拌发酵罐，发酵生产谷氨酸。发酵罐主要由罐休和冷却装置、搅拌装置、传动装置、轴封装置、人孔和其它的一些附件组成。罐体材料为A3钢为材料，内涂环氧树脂防腐，厚度为lOmmo采用标准椭圆封头，壁悍为16mm,与发酵罐采用双面缝焊接方式连接。发酵罐的高9360mm,直径为3600mm,罐内采用二层，六弯叶涡轮式搅拌器。搅拌轴直径为1200mm,由130KW电动机驱动，并采用轴封与罐体

6、密封。冷却装置为76x3.5mm的冷却蛇管342m,分6组安装在罐内。最后绘制了该发酵罐的装配图。关键词：机械搅拌发酵罐，封头，搅拌器，端面轴封，冷却装置1设计方案的拟定12罐体主要尺寸的确定22.1罐体体积22.2罐体总高度33罐体主要部件尺寸的设计计算43.1罐体43.2罐体壁厚43.3封头壁厚的计算43.4搅拌器53.5人孔和视镜53.6接口管的选择63.6.1排料管的选择计算63.6.2气管直径的选择63.6.3仪表接口73.7管道接口73.8支座的选择84冷却装置的确定94.1冷却方式94.2装液量104.3冷却水耗量

7、104.4冷却面积1()5搅拌器轴功率的计算115」不通气条件下的轴功率P0115.2通气搅拌功率Pg的计算125.3电机及变速装置选用126结束语147参考文献141设计方案的拟定我设计的是一台75M?机械搅拌通风发酵罐，发酵生产谷氨酸。L■谷氨酸是生物机休内按代谢的基本氨基酸之一，也是连接糖代谢与氨基酸代谢的枢纽Z-,在代谢上具有比较重要的意义。L■谷氨酸单钠盐，俗称味精，具有强烈的鲜味，是一种十分重要的调味品，广泛应用于烹调和食品加工。日前国内谷氨酸发酵的主要菌种有：去天津短杆菌及其诱变株FM8209、FM-415.CMT

8、C-6282.TG863、TG866、S9144、D85等菌株;3钝齿棒杆菌AS1.542及其诱变菌株B9、B9-17-36.F-263等菌株;3北京棒杆菌AS.1299及其诱变菌株7338、D110、WTH-1等菌株。综合温度、PH等因素选择菌株，该菌种最适发