第五章第三节20

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1、编号20第三章生物圈中的微生物第三节真菌【学习目标】1、能独立观察酵母菌、青霉、黑根霉。2、描述真菌的细胞结构。3、识别日常生活中常见的真菌，说出它们的生活方式、营养方式和生殖方式。4、关注真菌与人类的关系。【学习重点、难点】1、真菌的主要特征2、观察酵母菌和霉菌的实验课前预习案【基本概念】1、真菌屮有少数属于细胞生物，如酵母菌；而霉菌、磨姑等人多数真菌属细胞生物。2、真菌的细胞结构。真菌的结构细胞包括细胞舉、细胞膜、细胞质、和液泡等：霉菌等多细胞真菌则由构成，其结构包括细胞壁、、、、O3、真菌的生活方式、营

2、养方式、繁殖方式。真菌的营养方式为,有腐牛和两种；生殖方式大部分真菌依靠产牛进行繁殖。酵母菌在环境适宜时则进行生殖。4、说出真菌与人类的关系。许多真菌对人类是的，如平姑、香菇等可食用，青霉菌可产生青霉素等；有的真菌使人或其他牛物患病，对人类是的。【我的疑惑】课堂探究案【学习活动一】实验观察：制作面包和馒头时用的酵母菌，它的结构是怎样的？1、实验方法和步骤：①制作酵母菌的临时片。用吸管吸取一滴酵母菌培养液，均匀的涂在载玻片上，盖上载玻片，先川—观察，再换，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就

3、是酵母菌。②在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，直到染液浸润到标木的全部，染好色后再在显微镜下观察，就能看到彼染成棕褐色的O③画图一一应出你所看到的酵母菌的形态结构图，标出各部分的名称.2、比较酵母菌和细菌结构上的界同：相同点：不同点：【学习活动二】观察霉菌：橘子皮、面包上青绿色和黑色的“毛”是什么？1、实验方法和步骤：（1）先用肉眼、再用观察自己带来的橘子皮或馒头面包片上的霉菌的形态和颜色。（2）观察分发的青霉的永久装片和观察曲霉的永久装片。看清菌丝、泡了朔的形态和颜色。（3）描述青霉和曲霉的

4、形态特征。2、归纳整理:1、青霉的菌丝是色的，孑包子囊是色，状的。黑根霉的菌丝是色，胞子囊是色，形状的。相同点：都是多细胞的，由菌丝和菌丝构成，不同点是：03、探究发现：蘑姑是大型真菌，它们的结构是怎样的？（1）蘑菇包括、、、三部分。这三部分都是由组成的。蘑姑的泡了生长在背面的里。【学习活动三】自主学习：真菌是怎样获得营养的？如何繁殖后代的？1、真菌体内没有叶绿素，不能把无机物合成有机物，必须依靠现成的有机物来维持生活，属于o（填异养或自养）异养又分为和两种类型。其中酵母菌营生活；青霉和曲霉营生活；有的真菌能

5、够从活的牛物休吸收营养物质來维持牛活营生活。2、大部分真菌主要依靠产生进行繁殖后代；酵母菌除了进行泡子繁殖外，在环境条件较好的情况下，还能产生芽体，进行生殖快速的繁殖后代。真菌与人类有什么关系？3、多数真菌対人类是有益的。例如酿酒需要:生产青霉素需要菌参与；防治农林害虫的真菌是;可以食用的大型真菌有、等。有些真菌对人类有害。如,等。【知识总结】梳理本堂课的主要内容，（师生）绘制知识树。【巩固练习】1、下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是（）oD.都是腐生生活A.都冇菌丝B.都是多细胞的C.细胞内不含冇叶绿素C

6、、分裂生殖D、菌丝繁殖2、蘑菇的主要繁殖方式是（）A、抱了生殖B、岀芽生殖3、真菌与绿色植物的根木区别是（）A.是否摄取外界物质C.呼吸方式不同B.有无成形的细胞核D.营养方式不同4、下列微牛物中，不属于真菌的是（）A.5、A.6、酵母菌B.霉菌C.结核杆菌我们临床上所使用的“青霉素”是哪类牛物产牛的？（细菌B.酵母菌酵母菌、霉菌和蘑姑的相同点是A、都是单细胞C.都有真正的细胞核7、右图是酵母菌的结构图，⑴请写出图中标号的名称：[1]_[3]、⑷(B.D.C.青霉菌）都由菌丝构成都能进行出芽生殖⑵酵"菌在结构

7、上与细菌的区别是：酵母菌的细胞内有没有。此外，酵母菌的细胞内有明显的o（3）酵母菌在环境适宜时进行牛一殖。酵母菌是细胞个胞内不含，进行生活。8、在一玻璃瓶中加人适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和的细胞核,血细菌体，细连冇导中，如管的橡皮塞均用凡士林密封住，导管另一端通入盛有澄清的石灰水的试管右图所示，放在温暖的地方一•段吋间后。根据现象回答下列问题：（1）试管中的澄清的石灰水会,[r~原因是0（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是0（3）本实验说切酵母菌具有的作用。（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述

8、现象吗？为什么？石灰水【知识拓展】酵母菌的生活酵母菌是单细胞真菌，而属于兼性厌氧菌。在冇氧情况下，酵母菌通过酶的催化作用，把糖类等冇机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同吋释放出大量能量的过程。在无氧的条件下，酵母菌通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。从产物的角度看，有氧呼吸的终产物是二氧化碳和水，对生物体是无害的。而无氧呼吸的终产物是乳酸或酒精和二氧化