关于酒店苍蝇问题的调查及解决建议

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1、关于酒店苍蝇问题的调查及解决建议近日，我们针对酒店区域内苍蝇严重的问题进行了的调查，现将问题原因、调查分析及解决建议归纳如下：1、问题原因近日来，酒店区域：宴会厅、大堂吧、公共区域、厨房等地点出现苍蝇严重的问题。为此，我们进行了三天的苍蝇数据统计，统计结果发现苍蝇主要出现在厨房及楼体东侧房间，临近楼体东侧垃圾池及沿水间，最为集中。追溯根源，苍蝇多以腐败有机物为食，因此常见于卫生较差的环境。所以推断苍蝇源主要就是是楼体东侧的垃圾池及沿水间。2、调查分析针对苍蝇源进行调查，调查结果如下:垃圾来源各部门倒垃圾时间

2、垃圾清理时间餐饮备餐间垃圾午、晚餐口结束早8:00-9:00或晚21:00-22:00厨房垃圾午、晚餐口结束粗加工垃圾午、晚餐口结束管家部公共区域垃圾上午下午各一次施工队建筑垃圾随时晋水来源各部门倒淆水时间淆水清理时间餐饮备餐间菜毛午、晚餐口结束晚21:00-22:00厨房下脚料午、晚餐口结束粗加工菜叶、菜根午、晚餐口结束喷洒药物位置喷洒时间楼体东侧上午8:009:00楼体西侧中午11:0012:00办公区前走廊下午16:0017:00根据倒垃圾、池水时间与垃圾、池水彻底清理时间进行对照发现：①喷洒药物时间

3、与垃圾倾倒时间不符。②汨水彻底清理时间每日只有一次，不能保证中午餐口的池水及时处理。另外，根据影响苍蝇的生存因素进行分析：影响苍蝇生存的因素有温度、湿度、食物和水。只有去除掉其生存条件,才能从根本上解决问题。楼体东侧的水沟及气温属于不可抗力，因此从根本上解决苍蝇问题只有从食物及湿度两个因素解决。食物方面湿度方面虽然我们对垃圾瞇行青理,俗青理不至惟垃圾构成物中不能干湿分开。沿水桶不够密闭，桶盖遮盖不够及时。垃跖朋至也郁引靖励死劎麒購德池水桶清理时间间隔过长。j甘水成分中茶水、汤汁过多。3解决建议部门建议餐饮部

4、①《»、垃W■类；②林淋冰赳滤后可服下植内；③倒汨水时注意汨水桶密闭；④及时关闭门窗，避免苍蝇进入；⑤发陶邑及时处理。厨房部垃^^类；融鲜食品灘存放；③到汨水时注意汨水桶的密闭；(M时关闭门窗，避免苍蝇进入；(WO电及时处理。妳管事部①规范喷洒药物时间及药品用量，重点部位加大药剂；确垃敗翻位置，尽量缩小范围；③■办调境圾清理，固定垃圾堆清理时间；@1■办调WfckO的一日一次改为一日两次,按照餐口违亍。工程部协调建酿避秋件建圾时间。管家部cm共区mrn州顷侄田斜立置；圾桶白端吉。质检培^部重賤圾、问题；可、

5、厨房mn作；③fi查各部门他圾是否在制定位置；(3＞助妬管事部，瓣药物嚨西、垃圾清理、池水处理。希望各部门齐心协力，要有从根本上树立解决室内苍蝇的决心。坚决消灭苍蝇，营造良好的酒店环境。焦中秀2010年10月9日