学校食堂食用油脂检测方案

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1、学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题,都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测,把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能让广大师生吃的放心。学校食堂食用油脂作为重要的原料，消费量较大，由于采购来源及储存不当极易带来食品安全隐患,所以为了保证教职工、学生饮食安全,食用油脂的卫生安全质量问题不容忽视，由于学校食堂常用的是植物油，在这里

2、我们主要就食用植物油脂中存在的安全隐患提出解决方案，表1的解决方案中的检测项目是依据GB2716-2005(食用植物油卫生标准)中对食用植物油指标的规定，可以保证检测项目的可靠。表1•食用植物油脂安全隐患解决方案类别检测项目限量检测产品扎标酸价W3PCS食用油检测仪食用油酸价速测盒过氧化值W0.25PCS食用油检测仪食用油过氧化值速测盒重金属W0.1ZYD-FZJ重金属检测仪碑、锐、蚀、汞、银化物速测盒神、汞速测盒铅W0.1ZYD-FZJ重金属检测仪ST-1F/Pb重金属铅快速检测仪ZYD-N03农产

3、品安全检测仪不巾、铢、钮、汞、银化物速测盒砒、汞速测盒重金属铅速测盒毒素黄曲霉毒素B1W10黄曲霉毒素B1速测盒黄曲雷毒素B1速测卡黄曲霉毒索Bl(AFB1)EL1SA检测试剂盒农药农药残留农药残留速测卡ZYD-F系列食品安全快速检测仪ZYD-F-L36食品安全快速检测仪ZYD-NP系列农药残留快速检测仪ZYD-N03农产品安全检测仪SMART-01F(A)多功能食品安全检测仪SMART-02F(B)多功能食品安全检测仪pcs多功能食品检测仪掺杂使假地沟油不得检出“地沟油”多参数综合快速筛查箱PCS食

4、用油检测仪“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒“地沟油”快速检测仪矿物油不得检岀食用油中矿物油速测盒桐汕不得检出食用油中桐油速测盒巴豆油不得检出食用油小巴豆油速测盒大麻油不得检出食用油中大麻油速测盒学校食堂相关负责人「lj以根据检测需求购买相关检测产品，为了使学校食堂对表1中的检测产品有基本的了解，对检测产品简要介绍如表乙表2•食川油脂安全隐患相关检测产品简耍介绍类别检测产品检测项目规格快检仪PCS食用油检测仪酸价、过氧化值套ZYD-FZJ重金属检测仪铅、碑、铜、镉、銘、汞套ST-1F/Pb重金属铅快速

5、检测仪铅套ZYD-N03农产品安全检测仪农残、亚硝酸盐、铅套“地沟油”快速检测仪地沟油套ZYD-F系列食品安金快速检测仪农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质、硝酸盐、铅、硼砂、双氧水套ZYD-XP系列农药残留快速检测仪农残套ZYD-N03农产品安全检测仪农残、亚硝酸盐、铅套SMART-01F(A)多功能食品安全检测仪农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠等套SMART-02F(B)多功能食品安全检测仪农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、觅菜红、胭脂

6、红、柠檬黄、日落黄等套pcs多功能食品检测仪农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、双氧水、苏丹红等套检测箱“地沟油”多参数综合快速筛查箱地沟油套速测盒碑、怫、钮、汞、银化物速测盒神、铢、钮、汞、银化物盒“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒地沟油jSl碑、汞速测盒币申、汞盒重金属铅速测盒铅盒黄曲霉毒素B1速测盒黄曲霉毒素B1盒黄曲霉毒素B1速测卡黄曲霉毒素B1盒黄曲霉毒素Bl(AFB1)EL1SA检测试剂盒黄曲霉毒索B1盒农药残留速测卡农残盒食用油中矿物油速测盒矿物汕盒食用汕中桐汕速

7、测盒桐汕盒食用油中巴豆油速测盒巴豆油盒食用油屮大麻油速测盒大麻油盒